Au Couscous de Djerba — Restaurant in Sélestat-Erstein

Nous n avons JAMAIS mangé un couscous aussi "mauvais" et c'est un euphémisme ! Je m explique...

La semoule très fine de couleur jaune (mais) n est pas bonne du tout ,de très mauvaise qualité pourtant c est la base d un couscous. La merguez est à peine mangeable,de couleur rose à l intérieur, (colorant et nitrites),j ai du recracher la peau de la merguez ! Je me suis arrêté après une demi merguez... L agneau était très sec et surtout ,il sentait mauvais,de très mauvaise qualité également,une fourchette puis j ai arrêté...

Même le poulet était d une médiocrité sans nom ,même à l aspect et pourtant ce n est que du poulet !

Ce n est pas fini... Les légumes,quant à eux étaient fibreux et impossible à mâcher correctement !

Surprenant,mais même le harissa n était pas bon du tout,du jamais vu! J ai donc ''juste'' questionné le patron (qui est également le serveur) quant à la provenance de la merguez... Après un ''blanc'',il m a répondu qu elle provenait d ''Azoulay'' à Strasbourg ! Après vérification, cela est tout simplement faux (de sources sûres) !!! Pourquoi mentir ?! (...)

Ce patron tire, bien évidemment, le prix d achat de tous ses produits vers le bas sans exception !

Je n ai JAMAIS de souci de digestion mais ce jour là ,dans ma voiture au retour, j ai eu mal au ventre et nous avions, en prime, une haleine plus que désagréable, ce qui ne laissait aucun doute quant à la qualité des aliments !

J ai un gros doute sur l état de la cuisine !

Même si la salle du restaurant me fait penser à une vieille cuisine avec de vieilles nappes en plastique etc ,au regard des avis Google ,nous avons tenté car j adore tout simplement le couscous ! Un désastre,du jamais vu voire ''dangereux'' à mon avis !!

Dégoûté, c est le mot...

Bon couscous. Petites quantités de viande. Et le patron m'a fait une scène quand on a redemandé (pour la deuxième fois) de la semoule servie en petite quantité (censée être à volonté) parce qu'on était accompagnés de notre fils de 3 ans pour lequel on n'avait pas pris de menu (car ce n'était PAS inscrit sur le menu du midi et le patron n'a pas émis d'objection à la commande ; en fait il était vexé qu'on redemande de la semoule alors qu'on n'avait pas payé les 12 e pour un menu d'enfant de moins de 6 ans). Sachant que ce petit garçon a mangé une demi-portion de semoule sans légume, sans sauce, avec un peu de notre part de viande. Bref, une mauvaise ambiance pour 1/2 part de semoule, censée être à volonté pour nous. Et il nous a fait la réflexion que les autres gens de la salle n'avaient pas demandé de...

Une expérience. Il n’y a pas d’autres mots. Bien entendu, la nourriture est incroyable, pleine de saveur et de générosité. De belles quantités sans tomber dans l’excès inutile et de toute manière, le patron propose de rajouter si le client n’est pas rassasié. Tiens, le patron, parlons-en ! Un personnage, de ceux qui marquent, qui rendent l’instant unique. Mohamed est d’une gentillesse rare. Sa volonté de partage, sa disponibilité et son humour ont eu un impact indélébile sur notre famille. Nous avons vécu un repas doublé d’un spectacle à part entière : tour de magie, calembours et cours d’histoire de la cuisine tunisienne. Merci à lui et à sa femme, cette grande dame des fourneaux dont Mohamed parle avec tant d’amour. À notre prochaine virée en Alsace, nous y...