Degermann Guillaume - Maître Boulanger - Pâtisserie — Restaurant in Sélestat-Erstein

Boulangerie Degermann: een omweg waard! Boulangerie Degermann in Obernai is een echte aanrader voor liefhebbers van ambachtelijk gebakken lekkernijen. Het assortiment is misschien beperkt, maar de kwaliteit is onovertroffen. Wat deze bakkerij bijzonder maakt, is de passie en liefde waarmee elk product wordt gemaakt, direct ter plaatse. Het vakmanschap is duidelijk zichtbaar in alles wat ze aanbieden.

De baguettes zijn absoluut heerlijk, en we vragen altijd naar de “bien cuit” versie. Deze worden perfect gebakken en blijven zelfs 's avonds nog lekker krokant, net als 's morgens – iets wat je niet vaak tegenkomt. Als je van zoet houdt, is de aardbeientaart en de rabarbertaart met meringue een must-try. Beide zijn absoluut verrukkelijk.

Elke zomer, wanneer we in de Elzas verblijven, bestellen we altijd één of twee van hun enorme broden van 6-7 kg, gevuld met noten en rozijnen. Ze zijn ongelooflijk lekker en het is zelfs de moeite waard om speciaal een weekend naar de Elzas te reizen om zo’n brood op te halen. Wat ik ook bijzonder waardeer, is dat het brood tot wel 2-3 maanden goed blijft in de vriezer.

De bediening is altijd zeer vriendelijk, wat de ervaring nog aangenamer maakt. Al met al, een plek waar je echt de liefde voor het ambacht kunt proeven in elke hap. Zeker een stop waard als je in de Elzas bent! Boulangerie Degermann : ça vaut le détour ! La Boulangerie Degermann à Obernai est une véritable pépite pour les amateurs de produits artisanaux. Le choix est peut-être limité, mais la qualité est exceptionnelle. Chaque produit est fabriqué sur place avec énormément de passion et d’amour pour le métier – cela se ressent dès la première bouchée.

Leurs baguettes sont tout simplement délicieuses. Nous demandons toujours des "baguettes bien cuites" : elles sont parfaitement croustillantes et le restent encore en soirée, comme si elles venaient de sortir du four. Un vrai régal !

Côté douceurs, nous recommandons vivement la tarte aux fraises ainsi que la tarte à la rhubarbe meringuée – toutes deux sont excellentes.

Chaque été, lors de notre séjour en Alsace, nous commandons un ou deux pains de 6 à 7 kg, garnis de noix et de raisins secs. Ils sont incroyablement savoureux. Ces pains sont si bons que nous n’hésitons pas à organiser un week-end en Alsace rien que pour en acheter ! De plus, ils se conservent parfaitement 2 à 3 mois au congélateur.

Le service est toujours très chaleureux, ce qui rend l’expérience encore plus agréable. Une adresse incontournable pour tous ceux qui aiment le pain et les pâtisseries faits avec cœur et...

Petite anecdote désagréable du vendredi matin😢moi qui adore ce pain et ces délicieux croissants 🥐 je vais ce matin vers 8 h30 et comme j ai des amis venus de Nice je veux absolument leur faire goûter ces croissants 👍je prend les derniers 12 croissants et on me fait bien comprendre que faire une commande aurait été judicieux…je comprend mais je n avais pas prévu …sur ce le client suivant désire qq croissants…et la vendeuse sur ce devant tous les clients présents clame bien haut et fort..’ c est la dame qui a tout pris..!!!!’ Heu ..du coup mesdames et messieurs privés de croissants à cause de moi…et ben bravo 🙏au lieu de dire et assumer ,on en a plus ,on culpabilise la cliente .Il était important pour moi de préciser que cela m a mis très mal à l’aise . Pas génial d autant que je suis satisfaite des viennoiseries et du pain et que j ai toujours mis en avant cette boulangerie. Voilà .Votre équipe a toujours été top mais madame la vendeuse ce matin vous avez été très...

Pain au chocolat was fine but I expected more to be honest. It was crunchy on the outside but pretty dry inside. The amount of chocolate was just enough. The baguettes looked super nice though but I didn’t have a chance to try them. The price was...