La Proue — Restaurant in Saint-Brieuc

On était 3 + un petit chien. Pas de problème pour le chien, même à l'intérieur. On est très bien reçu, vers 12h20, il n'y avait pas trop de monde encore. On s'installe, le chien se couche sous la table. En apéro, je prends un pastis. Normalement la dose c'est 2cl,... mais le doseur doit être cassé, parce que pour le même prix on était largement à 4cl. Heureusement le verre était grand. J'ai pris une pizza Bergère ... très bien, très copieux, fraîche, belle pâte bien cuite.Excellent ! Ma femme et ma fille ont pris pâtes carbonara. C'est copieux également, elles n'ont pas réussi à finir. Une petite surprise, c'est la 1ere fois que je vois des pâtes carbonara avec 4 feuilles d'endives dessus. Comme je suis en Bretagne, je goûte des bières bretonnes. Cette fois j'ai goûté une Ouat IPA. Pour une IPA, elle est pas mal. Goût franc, amertume présente mais pas exagérément. Bien fraîche, elle passe bien. Même si je ne suis pas amateur d'IPA, j'ai apprécié. 63€; on a pris 2 formules: plat, dessert, café. Un apéro, une pizza + un dessert pour moi (dame blanche). Les boissons en plus. C'est copieux, c'est frais, c'est du beau travail, ... Ça vaut le prix. Donc globalement c'est un bel endroit que je recommande si vous passez...

Le cadre du restaurant est très agréable, avec une décoration en lien avec le thème maritime. La proue de bateau à l’entrée est un bel ajout. Cependant, l’expérience a été mitigée.

Il faisait très froid dans la salle, ce qui rend le repas peu confortable. Le serveur nous a expliqué que le bâtiment est classé, donc pas de double vitrage, mais un radiateur fonctionnel aurait été nécessaire.

Côté service, l’attente a été longue : environ 30 minutes pour des pizzas et des pâtes, ce qui est problématique sur une pause déjeuner. D’autant plus que des clients arrivés après nous ont été servis avant.

Les plats étaient globalement corrects. Les pizzas étaient bonnes, mais l’utilisation de tomates ( non précisé sur les ingrédients de la pizza) fraîches hors saison dénote un manque de souci pour les produits locaux et durables. Les pâtes au fromage étaient jugées trop grasses et difficiles à digérer.

Enfin, l’impossibilité de prendre un dessert à cause du temps d’attente est regrettable.

Points positifs : cadre agréable, serveurs compréhensifs, et on a été pris sans réservation. Cependant, le froid et la lenteur du service gâchent l’expérience. Avec quelques ajustements, ce restaurant pourrait offrir une bien...

Visite en juillet : Les pizzas ne sont pas bonnes, quel déception... pâte sans goût et pas assez cuite (cru a certain endroit), sauce tomate insipide. J'ai commandé une calzone, il n'y avait pas d'œuf . De plus au lieu de régler 26e pour 1 calzone et 1 sirène, nous avons réglé 28.50e .

Visite en Août : 2eme essaies, on ne sait jamais, l'erreur est humaine, nous laissons le bénéfice du doute..

Plus de 1h30 pour préparer notre commande (2 pizzas). Une fois arrivé pour récupérer notre commande, erreur ce n'était pas ce que nous avions commandé donc encore de l'attente. Pâte sans goût, carton, limite cuite à certain endroit, très indigeste. La sauce tomate insipide, et très étonnant oignon coupé très grossièrement et cru sur la pizza. Noix de St Jacques de qualité certes mais 0 assaisonnement.

Énorme déception. On dit jamais 2 sans 3 mais là non on ne reviendra plus jamais. De plus les prix sont élevés au vu de la qualité... Cette pizzeria que était si réputé avant a perdu...