Restaurant L'Elan — Restaurant in Saint-Jean-de-Maurienne

Ma récente visite dans ce restaurant prétendument "chic" s'est révélée être une expérience très décevante. Non seulement mes préférences n'ont pas été prises en compte, mais le comportement du personnel a été inapproprié et peu professionnel.

Dès que j'ai exprimé mes préoccupations concernant la fondue au fromage qui m'a été servie avec une consistance collante et difficile à manger, la serveuse n'a pas semblé réellement écouter mes commentaires. Pire encore, lorsque j'ai eu l'occasion de m'entretenir avec la responsable, une dame blonde, elle a refusé de continuer la discussion et m'a laissée sans réponse.

Ce qui m'a vraiment choquée , c'est le comportement du chef lorsqu'il est intervenu dans la conversation. Au lieu de faire preuve de professionnalisme et de prendre en compte mes préoccupations, il est devenu hors de lui et a tenté de iustifier la consistance de la fondue en affirmant que c'était une caractéristique intentionnelle de la version savoyarde. Donc il est sorti de ses gonds, affirmant que la fondue suisse était lisse tandis que la savoyarde ne l'était pas. Il a même prétendu que le fait de séparer le vin et le fromage était une intention délibérée, affirmant que c'était à nous, les clients, de les mélanger pour obtenir une consistance homogène.

Cette réaction m'a profondément déçue. En tant que cliente, je m'attendais à une prise en compte de mes préférences culinaires et à un service respectueux. Malheureusement, cela ne s'est pas produit ici.

Je crois fermement que chaque établissement devrait être ouvert aux commentaires des clients et prêt à apporter des améliorations lorsque cela est nécessaire. Dans ce cas précis, j'ai le sentiment que mes préoccupations ont été minimisées et que mes attentes en matière de service client n'ont pas été satisfaites.

Je partage cette expérience sur Google afin d'informer les autres clients potentiels. J'espère que cela encouragera le restaurant à revoir son approche vis-à-vis des préférences des clients et à offrir une expérience plus agréable et attentive à l'avenir. Notez bien que cela ne décourage pas d'autres visiteurs à découvrir d'autres aspects du menu et de l'ambiance de cet établissement.

Cependant, si vous avez des attentes spécifiques en matière de fondue au fromage, je vous conseille de les clarifier à l'avance et de vous assurer qu'elles correspondent à la préparation proposée.

Je m'attendais à bien plus de la part d'un restaurant se prétendant "chic". Le service à la clientèle et l'attention portée aux préférences des clients sont des éléments essentiels dans tout établissement de ce type.

Malheureusement, cela n'a pas été le cas ici. Je tiens à souligner que ces problèmes de service et d'attitude du personnel ne correspondent pas à l'image que l'on peut se faire d'un restaurant prétendument "chic". Les clients méritent un accueil respectueux, une écoute attentive et une volonté de satisfaire leurs attentes.

En partageant mon expérience sur Google, je souhaite informer les autres clients potentiels de ces problèmes rencontrés dans ce restaurant. Il est essentiel que la direction prenne en compte ces commentaires et apporte les changements nécessaires pour offrir une expérience de qualité à ses clients.

Je regrette sincèrement de devoir laisser un tel avis, mais j'espère qu'il sera pris en considération et qu'il contribuera à l'amélioration de la qualité du service et de l'attitude du personnel dans...

Expérience déplorable ce 16/02/24 🤬🤬🤬 À la réservation on m’avait indiqué de venir davantage à 20h15 que 19h30 ce que je peux comprendre pour une qualité de service optimale , c’est plutôt bienveillant…cependant quelle déception ! Après avoir patienter 20 min après être arrivé à l’heure convenue je me suis dirigé vers un serveur pour avoir une carafe d’eau pour mes filles et la carte pour commander. 1h après être entrés dans ce lieu mes filles ont eu leur entrée… elles avaient les crocs à patienter autant ! On avait quand même eu 5 olives pour patienter ! Que vous dire ! Pathétique ! Le serveur après s’être excusé de nous avoir oublié a pris notre commande. Pour ma part un paleron de bœuf cuisson basse température bref plus tendre que ça tu peux pas ! Mes filles adorent l’os à moelle et se sont régalées il faut le dire. Cependant ne pas avoir de pain à table pour des plats qu’on sauce et devoir le réclamer je trouve que c’est un basique de l’art de la table. Quand mon paleron est arrivé c’était une semelle (oui oui rien avoir avec une cuisson basse température juste un fond de plat réchauffé à la va vite et vraiment pas comestible) servi avec une purée même pas chaude à peine tiède ! J’ai retourné mon plat en cuisine en précisant ce qui n’allait pas. Le serveur m’a ensuite indiqué que c’était la dernière portion … tu m’étonnes ! J’ai pris donc une joue de porc tendre cette fois mais avec la même purée froide … no comment ! 😤 le serveur qui entre temps débarrassait mon verre de vin vide sans même me proposer de le renouveler et à qui j’ai du lui dire qu’il me plairait d’avoir un second verre pour manger mon plat…😞 Après avoir mangé la viande et laissé le reste je me suis levé et ai échangé avec une responsable à la caisse qui m’a indiqué que tous avaient goûtés et trouvé le paleron tendre 😳 Non seulement dans cette établissement on écoute pas la critique qui se veut constructive mais en plus on vous contredit ouvertement sans aucune excuse… vous me direz il ont fait un effort sur l’addition et bien croyez le ou non là aucune proposition n’a été faite en ce sens même après avoir réclamé un geste commercial aucun effort sur l’addition n’a été fait. Vous comprendrez ce post emplit d’agacements 😡 Bref fuyez cette adresse surfaite oú les notes Google ne reflètent aucunement le service la cuisine l’accueil (aucun sourire) et la direction qui est à revoir ! Quand on est commerçant et de surcroît restaurateur on se bat pour être digne de recevoir de la clientèle et non pas juste vous prendre votre fric sans aucun...

Undeserving of the stars. Nice and authentic dining room. Service is friendly, maybe a bit pushy, in trying to get your order quickly. Food, which is the main thing, was disappointing. It was lukewarm, clearly re-heated. Little taste of it. I had deer, and it was dry. Only mash to get with the food, changing it was a supplement and the mash was hard and lumpy. Overal a very mediocre experience. Looks like a tourist trap, with many foreigners from countries with less of a culinary tradition (UK, Netherlands...). We had much beter in Valmeinier. If you come here, stick to cheese fondue or raclette, not much wrong they can...