Restaurant Le Cap Horn — Restaurant in Saint-Malo

Très déçue. A la prise de commande , de l'apéritif, en toute DISCRÉTION , je montre le vin choisi pour l'apéritif et le repas. La maître d'hôtel s'empresse de dire, "je vous amène le champagne"... Surprise ratée... Une deuxième serveuse viendra pour prendre la commande, à nouveau, elle nous dit " le champagne arrive".... Lorsque le champagne arrive enfin, pour l'apéritif, le sommelier s'apprête à servir le champagne dans des verres à vin! Surpris nous lui demandons s'il n'a pas de coupe... Le sommelier ira chercher des coupes.. Nous n'avons pas de canapé, ni de mise en bouche, cet oublie sera rectifié suite au passage de la directrice du restaurant.. les entrées arrivent, les mises en bouche ne sont pas débarrassées... Pour le plat principal, nous découvrons qu'il n'y a pas de poulpe comme notifié dans le menu. Mon assiette repart en cuisine, elle revient sans poulpe, le chef dit : ce n'est pas grave j'ai mis plus de coquilles Saint-Jacques, sauf que j'ai choisi ce plat pour le poulpe fumé .Si j'avais été informé j'aurais choisi un autre plat avec lequel j'hésitais.Entre les allers-retours de mon assiette, j'ai mangé froid.Il n'a pas été proposé de réchauffer mon assiette ou de prendre un autre plat.

Pour le champagne nous avons été resservi que deux fois, ensuite nous l'avons fait nous-même.

Très grosse déception pour cet état établissement de standing. Manque de discrétion des serveurs pour le champagne manque de discrétion , chef peu soucieux de respecter ses plats, manque de cuillère à sauce.. j'en ai demandé une , sauf que j'ai eu une cuillère à soupe..

A une autre occasion, nous avons également pris un apéritif sur la terrasse extérieure. Le serveur donne la carte à l'envers.Nous fumes surpris par la demande du serveur revenant pour nous demander de régler . Nous avons pensé que celui-ci avait fini son service, ce n'était pas le cas, puisque nous sommes partis avant lui, et pour conclure dans le verre de vin, il y avait du dépôt, le serveur a répondu que "c'était normal, il y a des dépôts dans les fonds de bouteilles". Le dépôt ne se boit pas... De plus il n'était pas particulièrement aimable.

Dernière info, le menu était à 78 euros sans poulpe. Nous avons réglé notre menu en sa totalité . Sur l'autre menu nous avions choisi un velouté de lièvre à la royale, celui-ci a été servi froid. Vu la qualité du service, nous nous sommes demandés si c'était normal que le velouté soit froid.... D'ailleurs ça ne ressemblait pas un velouté. Le lièvre , champignons, ravioles étaient tous froids, déposés en cercle avec une sauce froide, au milieu de l'assiette ??? Très très...

Extrêmement déçu ,Honteux , Les + : la vue et le plateau de fromages , c’est léger pour un menu à 78 euros . Les - : la liste risque d’être longue . Aucune discrétion , pour l’apéritif je montre à la serveuse sur la carte ce que je veux pour faire la surprise à ma femme je ne dis rien, la serveuse nous dit , je vous ramène le champagne . Surprise terminée . Une deuxième vient nous voir et dis , le champagne arrive !!! Au cas ou ma femme ne l’aurait pas entendu la première fois . 10 bonnes minutes se sont écoulées , un serveur arrive avec la bouteille , il la débouche et vient pour verser , ma femme lui demande si nous pouvions avoir une coupe plutôt que de verser dans un verre à vin . Il revient avec des flûtes . Pas d’excuses . Une autre serveuse passe devant la table quelques minutes après ( peut être une maitre d’hôtel ? Et s’aperçoit qu’il n’y a pas de mignardises , elles arrivent encore dix minutes après . Passons au menu : Entrée : un velouté de lièvre froid dans une assiette plate sans cuillère à sauce . Bonbons au foie gras insipides , il n’y a que les petits légumes qui avaient du goût . Plats : assiette de saint Jacques et poulpes fumés sur un lit de poireaux et purée de pommes de terre ( c’était pas loin de la purée mousseline ) , et les poulpes je demande à une autre serveuse , elles sont où ? Elle part avec l’assiette, revient quelques minutes plus tard et me dis qu’il n’y en a plus donc le cuisinier a mis un peu plus de saint Jacques ( 6 ) qui ressemblait plus à des pétoncles. Et c’est comme ça à t’il dit à la serveuse . Lapin en trois cuisson je crois , rien à dire c’était très bon . Plateau de fromages très bien même si ça manquait un peu d’originalité . Le dessert , Alors là catastrophique . Une trilogies de poires insipides . Un truc au caviar de caramel au goût d’eau et de brûlé . Ont a eu un pré dessert pour pour se faire pardonner de la poulpe que je n’ai pas eu . J’ai dis au serveur que ça ne remplacera pas la poulpe . Addition : 228 euros . Il y a d’autres restaurants à saint Malo et aux alentours où vous ne serez jamais déçus , par exemple au dessus des rochers sculptés à rotheneuf , au début du sillon , intra-muros , porte saint Vincent , dinard et dinan . J’ai oublié de vous dire que je suis chef cuisinier et que ma femme est critique culinaire. Merci d’avoir pris le temps de me lire mais je ne conseille pas se restaurant . Peut être faut-il avoir une chambre pour ne pas être déçu ? Mais habitant à saint Malo je préfère rentrer chez moi . Même pas un mot en...

Food: Great amuse-bouche, great starters, good turbot and saint-pierre (the fish were cooked perfectly) and great desserts. Nevertheless, the risotto was poorly seasoned, it looked like a bland and tasteless baby rice congee, and the other one looked and tasted like a mashed broccoli puree. Cf photos. Service: great service from the maitre d'hotel and the sommelier (even if we ordered water), but HORRENDOUS SERVICE from the waiter OLIVIER. En francais, service excellent de la part de tous sauf du serveur Olivier qui devrait revoir ses manieres et la maniere dont il fait ses remarques sans compter son manque d'articulation. Si nous venons au Cap Horn et que le menu nous attire, laissez-nous commander un dessert en plus et laissez-nous gouter les fromages au lieu d'insinuer que nous commandons trop. Par ailleurs, je ne sais pas si c'est la moustache mais nous n'avons pas compris l'appelation des fromages et lorsque vous proposez des fromages, nous aurions pu nous passer de votre remarque disant qu'en general "les gens choisissent deux ou trois fromages et c'est pour cela que votre assiette ne ressemble a rien". Quel type de service est-ce pour un restaurant dans un hotel 5 etoiles. Enfin, quid de la presentation de la crepe soufflee et flambee? Le serveur Olivier est venu avec une jeune stagiaire et au lieu de nous presenter le dessert, il a donne un cours comme si nous etions dans un restaurant d'application et nous a completement ignore tout en denigrant le dessert et en enoncant le fait qu'"en journee, de toute facon, on ne voit rien du flambage", et par ailleurs, donnait des coups de bras pour eteindre le flambage qui s'eteint de toute facon tout seul. In English, As cheese is included in the prestige menu, we obviously wanted to try them but Olivier suggested us not to have it because we already ordered one extra dessert. I don't know if it's gluttony-shaming but his remarks were quite unpleasant. When he came with the cheese, besides his poor verbal skills, he told me that my plate did not fit and "did not look good" because "people usually order a couple of cheese". He should have said so and I would have ordered less instead of making such a comment. Furthermore, when he arrived with the souffle and flambe crepe, he completely ignored us and instead gave a class to another waitress as if we were in an application restaurant. Overall a great experience and great service except for the mashed puree and the risotto and Olivier's nasty comments all along the dessert and...