Chez Alisan — Restaurant in Strasbourg

J'apprécie tellement leur plats et l'amabilité du personnel que je suis plus souvent chez eux que dans ma propre cuisine. Crudités toujours fraîches, respect très strict des règles HACCP (Normes d'hygiène, j'ai un CAP cuisine alors je peux dire qu'ils sont au top à ce niveau, en sachant de quoi je parle), Harissa maison Pizzas, Lahmacuns, yufkas, doners, salades, Y'en a pour les carnivores et pour les végétariens. Si vous voulez "léger en sauce" ou au contraire "qui baigne dedans", il vous suffit de préciser, leur priorité c'est la satisfaction du client (à condition de ne pas être une "Karen", et ça me paraît normal) Et pour les avis "Frites molles", je mets au défi qui que ce soit de faire des frites "a emporter" qui ne ramollissent pas durant le trajet. Sur place, elles sont croustillantes comme il faut. Pas trop, mais quand même assez. Durant mon CAP Cuisine on m'a appris "aussitot frit, aussitôt servi, sinon ça ramollit" Les gens qui ne sont pas satisfait du "croustillant des frites a emporter" ne savent pas de quoi...

De passage à Schiltigheim et voyant les bons avis sur Google, je me suis rendu Chez Alisan ; et franchement, je n'ai pas été déçu. C'est l'un des meilleurs kebabs dans lequel j'ai mangé ! Je n'ai pas hésité à faire les 40 minutes à pied aller-retour séparant mon logement du restaurant pour y retourner une deuxième fois. L'accueil est chaleureux, souriant. Ne connaissant pas le Lamacun, on a pris le temps de m'expliquer ce que c'était et me montrer les aliments. La nourriture est très bonne, la viande est de qualité et très peu grasse, les crudités sont fraîches. Les portions sont en quantité raisonnable mais suffisante. De plus, au niveau propreté, c'est IM PE CCABLE, que ce soit la salle, la cuisine, et même les toilettes, tout est nickel ! Je recommande...

J'étais fan de ce kebab où j'allais régulièrement à mon arrivée à Schilick en 2018, pour moi un des meilleurs de l'Eurometropole. Mais j'ai été très déçu par ma dernière expérience. Le personnel était froid, impatient et surtout très pressant, alors qu'il n'y avait quasi personne. Portion de frites minuscule et pas de sauce. Le pain du kebab était mou, limite pas assez cuit. Tout ça pour quasi 10€ avec la boisson, ce qui est cher pour un kebab. L'avantage, c'est que j'ai été servi en 2 minutes, mais j'aurais préféré attendre une ou 2 minutes de plus et qu'on oublie pas la sauce des frites et que le pain ait eu le temps d'être...