Restaurant Le 15 à La vigie - Ostwald / Sébastien Kubler Nouveau CHEF — Restaurant in Strasbourg

Une grande déception. J'ai réservé ce restaurant via LaFourchette car il y avait (en apparence) une belle promotion. Nous avions un menu à 35€ au lieu de 50€.

En entrée, nous avons eu un foie gras poêlé. Quelle déception à son arrivée. Une petite tranche de pain et un pauvre bout de foie gras. Aucun raffinement et surtout aucune gourmandise.

Ensuite nous devions avoir du saumon, on en a jamais vu la couleur.

En plat, nous espérions vraiment avoir de la gourmandise et un peu plus de quantité qu'au début. Malheureusement, l'assiette arrive et nous voyons un petite pièce de viande sur une purée de patate. Idem, aucune saveur, aucune recherche et aucune gourmandise...

Maintenant place au fromage. Impossible de se rater.. et pourtant ! La tranche de tomme de Saverne était tellement fine qu'on voyait l'ardoise à travers.

On ne s'attendait vraiment plus à rien pour le dessert. Et effectivement une moitié de figue qui baignait dans de la crème.

Nous avions faim en sortant du restaurant, vous rendez-vous compte ?

Je ne recommande vraiment pas ce restaurant qui se moque clairement de vous. Pour ce prix, vous pouvez manger dans des restaurants 10x meilleurs.

D'ailleurs, j'ai signalé vos agissements à LaFourchette du fait de refuser notre réservation quelques jours après être venu pour ne pas payer les frais de mise en relation.

Le seul point positif était le service qui fut irréprochable et agréable.

Très franchement M.KUBLER, si c'est pour trouver des excuses bidons ou si c'est pour accuser une stagiaire (ce que j'ai pu voir dans un précédent avis) ne perdez pas votre temps à me répondre. Vous avez tort sur...

Nous décidâmes d’aller dîner en ce samedi 18 février au restaurant le 15 pour fêter (en retard) la Saint Valentin en couple.

Nous avons vite déchanté juste après l’entrée:

Après avoir dégusté l’entrée, entre le moment du débarrassage et le moment où nous avions nos repas sur la table il s’est écoulée UNE HEURE !! De plus, un des deux plats reçus n’était pas celui qui avait été commandé. Le serveur est donc revenu une deuxième fois avec un second plat qui n’était toujours pas le bon !! Nous avons alors dû attendre.

Étant conscient que le restaurant est un restaurant bistronomique, nous avons quand même été fortement surpris de nos plats.

Une entrecôte à 32€ avec… Rien, une vulgaire sauce avec 3 demies rondelles d’oignons rouges, avec en accompagnement, une salade mal assaisonnée donc sans intérêt, et des frites. Le demi magret était quant à lui trop cuit et froid car probablement laissé de côté en cuisine le temps de faire l’entrecôte… De plus, pas très agréable de manger le gras du canard froid… Le wok de légumes était fade et sans intérêt.

Ensuite l’attente du dessert était également interminable. Nous avons eu les cafés 20min après le dessert car nous avons été oubliés.

Parlons du service.

Un bordel sans nom !!! Des erreurs à toutes les tables, de l’entrée à l’addition, une table a payé l’addition de nos voisins où il y avait une bouteille de facturée alors que ce n’était qu’un verre qui était commandé.

Les deux étoiles sont attribuées au seul serveur impliqué de la soirée qui nous a offert les cafés et 5% de ristourne et aux plats qui étaient cependant corrects malgré...

La cuisine est bien même si la description dans le menu n'est pas fidèle au plat (les entrée surtout, l'ambiance est bien aussi aussi même si il est regrettable que les détails de la décoration soient négliger (il n'y a pas de plinthes au Sol, des dégâts du temps par ci par la, la chasse d'eau des hommes est HS etc...) On peut donc se poser la question suivante en superposant le qualité des lieux et le la qualité des repas cet établissement se prend un peu pour ce qu'il n'est pas. Aussi nous regrettons avoir demandé un verre de vin et nous avons été servi et facturé d'un château Margaux sans nous avoir consultés. Certe qualitatif et très bon mais le plus chère de la carte. L'approche de vente n'est pas bonne, en général si le client ne précise rien, pour faire son chiffre l'établissement peut décemment mettre un milieu de gamme mais il n'est pas correct de servir le plus chère sans prévenir.

Pour comparaison, un repas du midi hors formule dans cet établissement coûte plus chère que les haras de Strasbourg. Autant vous dire que d'aventures si le choix m'est présenté j'irais plutôt aux haras qu'ici.

Ce commentaire comporte des critiques qui peuvent être corrigé simplement par l'établissement (rédaction de carte, reprise des détails de déco qui sont négliger, et dire au serveur de 'e pas abuser sur la tarification l'orque le client ne précise rien. Faire du chiffre oui, mais en faisant trop d'un coup il perd potentiellement un client qui aura certe payé chère une fois mais ne reviendra pas...