La Pastasciutta — Restaurant in Toulouse

Marrant ce resto.

Ça parle tradition italienne, ça décore à l’Italienne, ça parle italien dans les menus (ha les bonnes PASTAS !). Par contre ça sert des pizzas au cantal, propose une pizza PROSCIUTTO au jambon cuit (pitié faites un effort, en italie prosciutto désigne quasi littéralement du jambon cru…) et bien entendu nous avons le droit aux traditionnels spaghetti carbonara … crème fraiche et lardons…

Bref, une cuisine italienne aussi authentique qu’un sac Vuitton sur Ali Express.

Ha, et sur la pizza PARMA la mention d’un fromage TYPE parmesan en dit long sur la qualité des produits utilisés…

Le succès de ce lieu est révélateur quant à l’exigence culinaire des Français… Mais bon les pizzas sont grandes, alors 20/20 je suppose ?

Édit suite réponse du gérant :

Bon, devant la réponse lunaire du propriétaire de l’établissement qui préfère faire une saillie « ironico -comique » à base de « lolilol on est face à Môssieur le Grand Spécialiste de l’Italie » dans le but évident de se donner une contenance sans jamais répondre sur le fond de la critique qui vient de lui être faite, je n’ai pas trop le choix que de répondre à mon tour.

Alors non, désolé mon p’tit bonhomme, je ne suis pas un spécialiste de l’Italie, loin de là. Je n’y ai jamais mis les pieds et je n’ai aucune prétention sur ce sujet-là.

Par contre si vous faire remarquer que des Pizzas au Cantal ou des Carbonaras crème fraîche / lardons ça n’a ABSOLUMENT aucun rapport avec la cuisine Italienne c’est à VOS yeux de restaurateur professionnel se revendiquant de la tradition Italienne être un spécialiste de l’Italie, bha désolé mais c’est juste un peu lamentable et révélateur sur votre niveau ! En gros merci de confirmer mes propos 😊 !

Bon et plus globalement après avoir passé un petit moment à lire les critiques qui vous sont adressées, je dois dire que c’est assez effarant de voir autant de mépris et de condescendance dans les réponses que vous apportez parfois. Surtout quand les gens se plaignent du fait que rien n’est Italien dans votre cuisine… ! Ha, je ne serais donc pas le seul à l’avoir remarqué ?!!!

Mention spéciale à votre réponse à une dame qui avait eu le culot de demander de la Mozza à la place du cantal sur sa pizza (OMG ! L’hérétique ! Demander de la Mozza dans un restaurant Italien ! Elle n’a donc honte de rien ?) où vous osez lui faire un petit cours d’histoire sur le Cantal « pour sa culture générale ». Sérieusement, on en est là niveau condescendance ?

Dans ce cas permettez-moi, pour votre CULTURE GENERALE également, de faire un petit point géographie ! Le fromage Cantal vient du… Cantal ! (oui je sais, quelle surprise !) Et le Cantal bha c’est… en France, pas en Italie ! (oui je sais, quelle surprise bis !). Et puis attention hein, pas la France limitrophe avec l’Italie hein, on parle bien du centre France là (Massif Central, toussa toussa quoi).

Donc bon tout le monde est ravi d’apprendre que le Cantal est un fromage à l’Histoire Bimillénaire, mais au final quel rapport avec la tradition Italienne que vous revendiquez ? C’est là la question que vous esquivez...

Alors, comment vous dire… ça fait 18 ans que je viens manger une a 2 fois par an dans cette pizzeria, je connais son créateur, fan de photos et de leica, j’ai toujours aimé et apprécié même avec le turn over, cuisine et service, mais l’accueil et la qualité était toujours présente, mais la j’avoue je suis surpris par la médiocrité générale, service lent et impersonnel, quand nous avons réclamé la serveuse c’est fait envoyer balader par la cuisine, les pizzas sont arrivées pas assez cuite, quand à la mienne la Taretella, que je prends à chaque fois que je mange ici , mal cuite, pleine d’huile d’olive, absence des cœurs d’artichaut, tres salée…. Bref, déçu.

En réponse a votre désobligeante réponse. Un je n’a critiqué la lenteur du service, bien que j’aurais pu, comme indiqué je connais très bien votre établissement, je l’ai vu bien plus plein que ce soir la et a de multiples reprises, je n’ai effectivement jamais autant attendu, je précise aussi sue lorsque nous avions été servi, la moitié de la salle était vide…. J’ai critiqué le fait que la serveuse ce soit fait enguirlander par la cuisine quand notre table a simplement demandé poliment, si on ne nous avait pas oublié, ce n’est absolument pas professionnel de rabrouer son personnel en plein service, de plus devant les clients….!! Quand on est commerçant et que l’on a tort le minimum est de faire amende honorable et de reconnaître ses erreurs, afin de donner envie à votre client de revenir, mais non seulement vous vous en moquez, vous me prenez de haut dans votre réponse. Que 4 pizzas sortent mal cuite, que les ingrédients ne soit pas présent comme ils devraient l’être, ce n’est pas bien grave, mais que vous n’ayez pas la courtoisie de reconnaître les erreurs de votre équipe démontre le peu de cas que vous faites de votre clientèle ainsi que de votre métier… Je suis certain que le patron que je croisai jadis dans votre établissement aurait répondu bien...

I particularly love the ambience. It transports you to Naples. The decor is well thought through. The pizza was great too. The menu is elaborate. They also offer to make any pizza from the menue without the meat. There are three portion sizes to choose from. The petite itself was of a decent size for a person. The price is very reasonably and the staff very friendly. Highly recommend!

Went back after almost a year and a half and the food, service and atmosphere were all...