Toulouse Burger — Restaurant in Toulouse

Je commence par rassurer les lecteurs impatients : c’est une bonne adresse. Pour une dizaine d’euros, soit à peine plus que coûte un menu provenant de la grande chaîne américaine connue de tous avec emballages carton, Toulouse Burger propose dans une ambiance conviviale des alternatives qualitatives. Vous devrez faire votre choix parmi plusieurs hamburgers aux appellations empruntées à différents quartiers du centre de notre ville rose. Dans un pain spécial à l’aspect brioché, est installé un vrai steak haché épais de 1,5 cm. En version simple ou double au choix, chaque recette a le véritable goût du frais, avec le plaisir associé lorsqu’on croque dedans. La cuisson demandée est respectée, et c’est important de le souligner pour réconforter les pointilleux à ce niveau, toujours déçus. Le restaurant n’a pas oublié les végétariens avec un sandwich leur étant dédié. Un nouvel hamburger est proposé et à chacune de mes visites il était différent. Du coup je ne pourrai pas vous dire au bout de combien de jours intervient le changement. Ceci étant, mon préféré reste « L’Esquirol » avec sa sauce au Roquefort, et qui fait partie de la carte permanente. Les oignons (absents dans « L’Esquirol ») sont crus et je le précise car personnellement je ne les supporte pas cuits et ramollis. Ne vous attendez pas à des frites industrielles croustillantes car on vous les servira grasses à l’ancienne et l’utilisation de la fourchette s’impose. Ceci étant elles ne ressemblent pas vraiment à celles visibles sur les photos du site. Pas de menu enfant. Une idée à développer ? Les boissons classiques accompagnant trop habituellement les frites hamburgers sont apportées sous formes de cannettes. L’établissement n’aura toutefois pas le réflexe de vous proposer du vin donc il faudra le demander, mais uniquement en grande bouteille avec un choix très limité. Si vous commandez du rouge, il sera malheureusement servi frais... Glaces Ben & Jerry's disponibles pour le dessert (non comprises dans les menus). Service à table, ou à emporter si vous aussi trouvez les chaises peu confortables type self de la cantoche : la touche frenchie on dira. L’organisation mériterait d’être améliorée car les cuisiniers sont amenés à encaisser entre deux empilages d’ingrédients. Au final le personnel est réactif et pour de la restauration rapide, l’attente s’avère raisonnable. Vous pouvez toujours patienter en lançant un débat à partir du proverbe du jour écrit sur le mur face à la caisse. Parking très compliqué, le restaurant ayant pignon sur la grande rue. Pas de terrasse extérieure. Possibilité de regarder la télévision à condition d’être installé en face (places limitées). Présence de toilettes. La livraison peut être assurée mais seulement le midi depuis que leur politique a évolué, et ce sera à la deuxième condition d’habiter le quartier, sans toutefois être pressé. Longue vie à ce fast-food.

Mise à jour : La décoration a été revue pour un style complètement épuré perdant beaucoup en convivialité. Heureusement que la table ronde a été conservée dans cette ambiance devenue impersonnelle. La capacité de la salle a été augmentée. Drôle d’idée de vouloir faire cohabiter quatre modèles de chaises différents. Le choix de sauces pour les frites est toujours aussi pauvre : mayonnaise, ketchup ou sauce Roquefort. Réponse du personnel interrogé : « On préfère éviter tout ce qui est industriel. » Taquin, je rétorque : « Ah la mayonnaise est faite maison ? » Le personnel : « Non. » Pour la défense du restaurant, ce n’est pas un kebab ou assimilé. Progrès qui va dans ce même sens : surplace, le Coca-Cola est maintenant servi en bouteille verre, ce qui a justifié une augmentation de tarif (le prix du menu a dépassé la barre psychologique de 10 €). Ces changements ont été décidés pour tenter de faire évoluer le standing de l’établissement afin de séduire une clientèle plus large.

Je profite de ce complément d’avis pour féliciter une nouvelle fois le restaurant sur le rapport qualité/prix proposé pour...

Nous cherchions un restaurant qui proposaient une carte en partie "végan". Nous nous sommes rabattu sur celui ci faute de choix. Et nous avons était très déçu.

Nous avons commandés deux burgers variété végan. Avec des frites et des oignons rings puis en sauce de la mayonnaise et de la sauce au poivre. Au moment de la préparation des plats par le cuisinier. Nous avons eu droit à des jugements dans une conversation entre le cuisinier et le serveur concernant notre commande. Que nous avons entendu puisque la cuisine est ouverte. Sûr le fait d'avoir pris de la mayonnaise alors que nous avions pris des burgers végan. Le serveur a eu l'air d'avoir défendu notre libre choix et le cuisinier à surenchéri en disant mot pour mot "à ce moment là ils n'ont qu'a prendre un steack à la place de la galette de pomme de terre. Après une discussion avec ma conjointe, elle à décidé de ne pas manger la mayonnaise. Le serveur à du entendre notre discussion et dès lors c'est le cuisinier qui effectué le service. Peut être pour se rattraper. Au moment du choix du dessert, j'ai choisi de commander un cookies au beurre de cacahuètes. La réaction instantanée du cuisiner à été de me dire " vous avez de la chance il m'en reste un". Mais je n'avais pas besoin de ce commentaire puisque je n'en ai pas demandé plus de 1. D'ailleurs ma conjointe a voulu en prendre un ensuite mais elle avait déjà l'information. Donc vraiment les enchainements.

Pour conclure les burgers était servi avec un pain qui semblait bon en visu mais très sec en bouche (surement surgelé au vu du nombre de congélateur). Et dans ma recette j'avais choisi un tartare d'aubergine que je n'ai jamais senti. Une table à coté de nous a voulu commander une recette avec des œufs mais il n'y en avais plus. Pour un samedi soir, à 21h et le jour de la fête de la musique. Impensable. Nous avions une carte cadeau qui allait périmée donc nous avons choisi un peu par dépit. Mais une chose est sûr, nous n'y reviendrons jamais et nous inciterons nos connaissance à ne pas y...

Very, very good food. The burgers that me and my girlfriend had were amazing. Very nice decor as well. The portions of the food were big as well, especially for the price!! We paid €15,50 for a burger, fries, drink and sauce which is virtually unheard of back home. Another added bonus was that they had a separate menu in English which is brilliant because our French is limited. If we came back to Toulouse we would most definitely come back here again and would urge anyone visiting Toulouse to...