Memphis - Restaurant Diner — Restaurant in Toulouse

Probablement l’une de nos soirées resto les plus catastrophiques ! Pour replacer le contexte, nous rentrons dans ce « restaurant » à 21h50 durant une fin de service plutôt « calme » (sortie à 23h sans terminer nos assiettes et en ayant annuler notre dessert !) Plus de 15 min pour qu’un serveur daigne nous regarder afin être placés (on nous passe devant sans nous adresser un mot - restaurant au 2/3 vide). Une fois placés, manque un jeu de couvert sur deux, pas de verre ni d’eau et nous constatons que nos deux pots ketchup et moutarde ont de vieux restes sec au bout (depuis combien de temps est-ce là?!?). Plus de 20 minutes avant que la commande ne soit prise (finalement prise à notre demande!) avec une proposition de cheddar à toutes les tables pour les frites sans préciser qu’il s’agit d’un supplément ! Pendant ce temps nous avons pu assister au spectacle du personnel (en nombre plus que suffisant au vu de la fréquentation !) qui discutent autour de ce bar central de façon extrêmement audible, rigole, boit des verres de soda ou autre, en dilettante... mais ne préparent toujours pas nos boissons ni celles de la table voisine… (dans un restaurant qui ne cesse de se vider). Quand le job est fait, cette situation serait plutôt positive et mettrait en avant la bonne ambiance au sein de l’équipe, or là plus de 20 min pour la prise de commande et 30 min supplémentaires pour avoir nos cocktail et soda, tout cela sans un seul verre d’eau ! (Qu’il a fallu demander également). Ceci est inadmissible quand nous avons le sentiment de voir le personnel brassé de l’air ! Cerise sur le gâteau : nos plats arrivent froids et nous attendons encore nos boissons. Quand nous demandons à la serveuse où cela en est, on entend le barman dire de façon humouristique qu’il faisait déjà son maximum mais venait de découvrir à l’instant le bon de notre table ainsi que celui de la table voisine (au bout de 30min ?!?! 30 min pendant lesquelles nous l’avons vu ranger des verres, discuter et sortir 3 cafés !). 30 minutes pour un cocktail et un pepsi à volonté (que nous n’avons pas bu à volonté puisque les carafes restent à moitié pleine sur le comptoir mais personne ne sert - 4,95€ pour un pepsi sans bulle ça fait cher payé !), nos chers voisins attendaient eux deux bières pressions pour lesquelles nous avons une nouvelle fois halluciné : la bière de saison en décembre est une affligem de printemps 🤣! Nous vous passons les pots de mayonnaise préparés d’avance pour le service dans un grand plat en inox sans protection et à température ambiante, les verres à eau avec d’énormes traces de doigts pleines de gras voire morceaux collés, les couverts dans le même état, les poubelles permettant de vider les assiettes avant de les mettre à la plonge qui « déguelent » à la vue des clients, et un comptoir qui ne fait pas clean du tout avec les panières de plonge encore pleine d’eau déposées au fur et à mesure du service au bout du bar entre les plateaux comportant les boissons des clients, etc… Nous notons qu’un geste commercial spontané a été fait suite à ce moment chaotique mais il est déplorable d’avoir de tels retours lors d’un service. Il serait bon qu’un gros coup de propre soit fait, que les mesures d’hygiène soient respectées mais également les règles de savoir être et savoir vivre indispensables quand nous travaillons avec de la clientèle ! C’est bel et bien la première et dernière fois que nous viendrons dans ce restaurant, d’autant que mon repas est finalement resté sur...

Un coup de tête et nous voici au Memphis en famille papa, maman et nos filles (6 et 2 ans) arrivé disons vers 19h30-45 pensant être là tôt donc moins de monde, loupé il y avait du monde sans être complètement plein. Nous avons été accueilli avec le sourire à l'entrée, la serveuse ne savait pas si il y avait une table libre pour nous 4, au final oui, nous nous y installons, (Perso vos chaises bleues un enfer on y est très mal installé dessus le kitch oui mais le confort est indispensable !) Donc on nous donne les cartes, on passe commande puis nos filles commencent à avoir faim en effet 20h30...mais ça a l'air d'être le rush sans pour autant avoir trop d'animations... Le serveur fût agréable à apporter de quoi occuper les petites pour dessiner, mais le temps fut long très long trop long... Nous pensions commandé un apéritif vu le temps long mais personne n'est jamais revenu prendre notre commande on a laissé tomber... Cependant une fois le repas kid's arrivé ma grande s'est régalé, ma petite aussi mais n'a rien mangé trop long du coup la faim est passée, le repas est hyper bien présenté pour les enfants top elles ont été conquises !! Nos plats sont arrivés aussi mr un pepper, il s'est régalé, moi un beef sauce bleu enveloppé styl wrap, je ne sais plus le nom exact, bon mais les oignons cru et très croquant n'ont pas été à mon goût et les frites je ne sais pas le goût m'a dérangé mais le sandwich m'avait déjà calé sûrement ça... Ensuite le dessert, les puces ont pris les churros Nutella succès garanti, nous un café. Alors honnêtement, le lieu est ludique mais niveau confort table exiguë, chaise pour moi d'un autre monde lol on dirait qu'on est assis sur une bouée 😂 Repas je dirais passable niveau qualité prix reconnaissable cela reste un genre de fast food sauf niveau rapidité. On a bien ressenti un peu de stress et de difficultés au niveau de l'équipe mais tous étaient courtois. NB expliquez-moi pourquoi pas de chauffage aux toilettes on dirait le pôle nord, je n'ai même pas regardé si table de change pour ma dernière car le froid était trop saisissant !!! Enfin je ne reste pas emballée car ce n'était pas l'idée que je m'en étais faite... Mais je pense revenir pour tester vos gigas glaces, gâteaux etc... Car cela m'a emballé sur la carte mais impossible de commander ça en présence des enfants pour un repas du soir !! Donc à bientôt test...

On nous a encouragé à déposer un avis ici. On sent que l'équipe a pris au sérieux les remarques sur le service qu'on voit dans les avis précédents, et c'est très bien, il n'y avait rien à dire là dessus, il y a eu un petit délai pour qu'on prenne notre de commande, mais ensuite tout est allé très vite. Malheureusement sur une table d'une dizaine de personne, nous sommes 3 à avoir eu des soucis le lendemain, les 3 concernés ayant pris du poulet. Je passe les détails de mes deux comparses qui s'en sont pas si mal sortis que ça après un passage prolongé aux toilettes ou du repos, mais moi j'ai pris tarif toute la journée qui a suivi.

Heureusement c'est sans conséquence autre qu'une vidange complète de tout le circuit digestif par tous les endroits où ça a pu sortir pendant une journée entière, et dieu sait que ça a pu être désagréable à vivre pour rester sobre, mais après avoir vécu ça je ne peux vraiment pas mettre autre chose qu'une étoile, l'hygiène, la chaîne du froid, etc... Sont cruciaux dans la restauration, et si l'épilogue est sans drame pour notre groupe, gardez à l'esprit qu'une personne plus fragile aurait pu avoir des conséquences plus graves.

Enfin bref, clairement je ne reviendrai pas pour ma part, mais je souhaite que l'équipe prenne avec le même sérieux ce retour que...