SAIGNANT Restaurant Toulouse — Restaurant in Toulouse

Je souhaite partager mon expérience très positive au restaurant "Saignant", un petit bijou culinaire qui mérite d'être découvert. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec un sourire chaleureux par le personnel, créant immédiatement une atmosphère conviviale et détendue.

Le menu, riche en créations savoureuses, met en avant des ingrédients frais et de saison, ce qui témoigne d'un réel engagement pour la qualité. J'ai particulièrement apprécié leur spécialité de viande, soigneusement préparée selon les préférences des clients. Chaque plat est un équilibre parfait entre saveurs et textures.

L'ambiance du restaurant est tout aussi agréable, avec une décoration soignée qui invite à la détente. C'est un lieu idéal que ce soit pour un repas en famille, un dîner romantique ou une sortie entre amis.

Enfin, le service est irréprochable, alliant professionnalisme et attention. Les membres de l'équipe sont toujours prêts à conseiller et prendre le temps d'expliquer les plats avec passion, ce qui enrichit véritablement l'expérience.

En résumé, le restaurant "Saignant" est une adresse que je recommande chaudement à tous ceux qui aiment bien manger dans une ambiance chaleureuse. Bravo et merci aux équipes qui travaillent avec diligence pour offrir un moment inoubliable à...

Une expérience rudement bonne ! C'est un peu par hasard que nous avons mangé là, et nous en ressortons avec un grand sourire et surtout la panse bien garnie. Les mets sont non seulement forts goûtus mais aussi dans une quantité raisonnable, on en ressort pas en se disant que on a peu mangé comparé au poids de pièces dont on se déleste pour l'expérience. L'équipe conseille pro-activement sur le choix des plats, que ce soit pour la cuisson mais aussi la quantité. Une belle floppée de sels en tous genre vient agrémenter le goût délicat de la viande (parce que on vient pour manger de la bonne viande pas de la salade soyons sérieux 2 secondes). Si je peux me permettre un petit conseil : vu la maîtrise de la cuisine et du mix de mets, je ne pourrais qu'apprécier avoir de la viande un peu plus exotique disponible, type venaison comme le cerf ou le sanglier. Si ce restaurant est deja (pour moi) l'adresse numéro 1 des viandards sur Toulouse, il deviendrait bien plus ! A part ça l'ambiance est vraiment très feutrée et détendue, c'est très...

Nous avons été assez déçus de notre expérience au restaurant Seignan. Le service a été très long — peut-être parce que nous étions installés dehors, mais l’attente restait excessive. Nous étions une table de sept personnes, et contrairement aux autres tables, nous n’avons pas eu droit aux sauces par défaut. Nous avons dû les demander, ce qui a rendu les plats assez secs au départ.

Côté assiette, nous avons goûté plusieurs viandes : la côte cochonne, les travers de porc, l’araignée et l’andouillette. Mention spéciale pour l’andouillette, très généreuse, mais dans l’ensemble les viandes étaient simplement cuites « normalement », sans saveur particulière. La côte cochonne était un peu grasse.

Le concept des différents sels est intéressant, mais le plateau n’a pas été proposé spontanément : nous avons dû le demander après avoir constaté que les plats manquaient d’assaisonnement.

Bref, une expérience globalement décevante, avec un service peu attentif et des plats corrects mais...