Chez Gaster — Restaurant in Tours

The food was tasty, but we were not blown away. Would have been worth it had it not been for the service, which was unbelievably slow. I say this as someone who is used to service in Spain, which is also slow, but this was on another level. We had a reservation yet our table was not ready upon our arrival. Then, it took ages for the waitress to take our wine order and even longer to give us a menu! We went through an entire bottle of wine before we got any food. By the time we ordered the second bottle, the staff forgot and we had to order it again. They were at least decently friendly but not really apologetic regarding the situation. It wasn’t even a terribly busy night, nothing out of the ordinary. I am generally patient and we didn’t make a fuss about it, but I...

Overrated. No one was ready for the service at 7:30 p.m. some of them were still either eating, smoking or having coffee. The servers looked either tired or really not motivated. When asked for a wine recommendation, a personnel came and just showed the bottle without much explanation. Cold and unfriendly. The wine tasted like a 2.75€ worth something from the supermarket. The food tasted ordinary. Tours is usually known for its top quality ingredients and rich gastronomy. However their food was blend and overcooked. Maybe some locals appreciate this place for their own reasons. But if you are in Tours for a few days and have limited time to discover the local gastronomy, this bistro should not be taking into your consideration. Your time and money are...

Chez Gaster: Donde la Gastronomía Canta en Tours..., Tours, ciudad de historia y elegancia, ha sumado a su paleta de sabores un templo del buen comer: Chez Gaster. Este restaurante no solo rinde homenaje a los productos del Val de Loire, sino que los reinventa bajo el prisma vibrante y apasionado de la cocina del chef. Desde el momento en que se cruza la puerta, se percibe que aquí la gastronomía no es solo un oficio, sino un arte. La decoración, sobria pero cálida, equilibra el refinamiento francés con la rusticidad acogedora de una taberna “bistrot”. Mesas de madera noble, lámparas de forja y una cuidada selección de vinos expuestos como joyas anuncian lo que está por venir. La carta es un canto a la excelencia del producto. Se percibe el respeto absoluto por la materia prima, con una selección que elevan la tradición francesa con ingredientes de la región. Aquí no se trata de una simple “fusión” sin alma, sino de un diálogo entre la tierra y el chef, al encontrarse, crean algo nuevo y sublime. Imposible no empezar con la tabla de embutidos del Valle del Loira. Pero la joya de la casa son los platos calientes donde el chef pinta cuadros comestibles, como el delicioso “San Pedro que acabo de degustar, con verduras de temporada y una suculenta salsa de azafrán. La Mousse de chocolate es una simple obra maestra de equilibrio entre dulzura y deliciosa amargura… Y, por supuesto, el maridaje es impecable. La carta de vinos privilegia los caldos de la región, con referencias bien seleccionadas de Chinon, Saumur y Sancerre que realzan cada plato con una precisión milimétrica. Servicio y Experiencia El servicio en Chez Gaster es un reflejo de su cocina: elegante, cercano y sin pretensiones innecesarias. Se percibe el conocimiento y la pasión del equipo en cada recomendación, en cada detalle de la presentación. Este no es un restaurante que busca impresionar con artificios, sino con verdad. Y la verdad de Chez Gaster es que aquí se come...