Le Barabulle — Restaurant in Troyes

je tiens à remercier l'équipe du barabulle pour l'accueil. Je vous transmets mon avis détaillé sur les points positifs et négatif que j'ai pu remarquer pendant ce repas!

ambiance et accueil :

j'ai trouvé le décors très beau, sobre et surtout moderne ! le choix des couleurs à très bien été fait et la musique de fond est appréciable . les seuls soucis que j'ai pu rencontrer sont la table qui était bancale, mais un petit réglage et c'est repartie . il faudrait installer des stores aux fenêtres car quand il y a du plein soleil c'est assez désagréable surtout quand on est à une table juste devant celle-ci, on est ébloui . l'accueil était top les serveurs souriant et à l'écoute des remarques. un poile stressé mais normal . petit plus pour le patron qui vous mais directement dans l'ambiance +1

l'entrée : la soupe aux 5 légumes était très bonne, la texture était vraiment bien. présentation simple et efficace. J'ai pris un cocktail aux fruits qui était bon ! après son reste qu'un cocktail banal donc rien d'incroyable il a fait le job. Rien de négatif a dire pour cette entrée.

le plat : blanquette de veau et Riz . concernant le veau très bonne cuisson donc très bon, la sauce était bonne mais trop présente à mon gout ce qui a donné une assiette assez remplie ( voir trop) ce qui donne un aspect brouillon a celle-ci. concernant le riz il manquait de cuisson ( 1 petite minute) et c'est dommage car la blanquette était très bonne donc se manque de cuisson à un peu gâchée le plat.J'ai pris un coca en boisson donc rien a dire sur celui ci.

le dessert : gâteau a l'ananas ( désolé j'ai zappé le nom) avec Coco rappé et chantilly. Visuellement c'était simple, les quantités étaient bien donc rien à dire sur ça. la chantilly était bonne, très légère on voit qu'elle a été faite maison. le petit gâteau était bon et ce marie bien avec le reste des ingrédients. petit bémol moi qui adore la coco bas j'ai été déçus je m'attendais à un peu plus de rappé ! on aurait dit qu'il servait juste pour la déco ! sinon l'ensemble était bien .

les petits plus que j'ai aimé et qui font vraiment la différence sont les pailles en carton, certains restaurant ont retiré les pailles en plastique et ne les ont pas remplacé ! j'aime boire mon coca avec une paille donc +1, pareil pour la rondelle de citron ce n'est qu'un détail mais il compte beaucoup +1. Les serviettes écologiques qui font du bien pour la planète +1. le pain était très bon on voit au gout qu'il est frais.

globalement je suis assez satisfait du repas. Entrée plat dessert pour 19€90 si le riz aurait été cuit c'était nickel. je pense que pour un menu a ce prix il ne faut pas faire d'erreur ( surtout sur la cuisson), du coup avec un cocktail et un coca la note monte à 28€70 ce qui est un budget pour un repas du midi donc tout doit êtres carré ( cuisson je me répète). je reviendrai pour goûter à vos burgers/ frite car étant un grand fan de ce plat je pense avoir goûté à presque tous les burgers des fast-foods / restaurant troyen et y a encore du travail ! sinon +1 pour le ketchup maison. A bientôt pour un repas en terrasse je l'espère avec le soleil. Ps: désolé pour les photos je n'est pas trouver le bouton pour les afficher avec mon...

Just had a fabulous meal here. It was all delicious. We shared a starter - the Terrine de Maison - a lovely course Terrine served with bread, salad and pickled red onions. My main was on the new seasonal menu, Ballotine d'automne: Ballotine de volaille truffée, sauce morilles, purée de butternut et pommes de terre grenaille. For dessert I had the Cafe Gourmand which came with Rhum Baba, Tiramisu, Crème Brûlée and a Amaretti biscuit.

All in all, fabulous food, well presented and great service from a friendly team too.

My only regret is that we won’t be here tomorrow...

Par où commencer ? Lors de la première journée de la fête de sainte savine nous sommes venus nous installer en terrasse... Personnels stressés, pas organisés et très peu agréable. (Soufflant et râlant avec leur plateau ne sachant pas a quel table servir, et a demander aux clients de chaque table si c'est bien eux qui ont commandé cela) Nous commandons, pas grand chose et des boissons simple (au début il n'y avait pas beaucoup de monde) et pourtant nous avons été servis 45min plus tard. Au moment du règlement, on me demande plus que ce que les boissons valent (on se dit il y a une consigne sur les verres) ensuite on demande pour les boissons suivantes, on nous réponds qu'il n'y a pas de consigne. Je vais donc de se pas faire ma réclamation, qui a bien été prise en compte. Plusieurs clients s'en ont allé avant, car de la commande a se que cela arrive en table était trop long.. On demande des boissons, mais début/milieu d'après midi vous nous dites que vous n'en avez plus. On réclame de quoi manger, vous répondez les cuisines sont fermés. Soit, je comprends, mais peut être faire exception le jour de la grande fête de sainte savine 🤷🏽‍♀️

Je ne connaissais pas votre bar. Est ce dû a la fête qui vous a stressé ? Problème d'organisation ? Problème de personnel ? Plus de sourire et d'amabilité serais idéal.

Terrasse agréable, mi a l'ombre, mi au soleil. Vous avez un très bon emplacement.

Je reviendrais, afin peut être, de pouvoir changer mon avis et de ne pas "juger" sur une journée spécial.

Bon courage pour aujourd'hui. (Prenez ma critique comme une critique constructive et...