La Petite Fabrique — Restaurant in Valence

Super restaurant. Salle intérieure et décoration chaleureuse. Les places à l’intérieur sont limités je dirai à 30 couverts mais par contre en extérieur il y a je pense la possibilité d’une soixantaine. Nous avons pris en entrée la tartine de caponata ainsi que les tacos, les deux étaient savoureux et gourmand. En plats sont avons pris deux onglets de bœufs, tendre, généreux et une sauce moutarde à l’ancienne qui accompagnait le tout. Pour finir en dessert, la brioche perdu était plus que généreuse peut être trop pour certain mais on ne peut pas s’en plaindre 😁 La crème montée mascarpone, crumble elle était légère et parfaite pour finir un repas copieux plus léger. La serveuse a été très agréable. Je recommande vivement. Pour 35€ entrée/plat/dessert en soirée je ne pense pas qu’à Valence on puisse...

Déception absolue ! Totalement à l’opposé de ce qu’était pour nous « La petite Fabrique »… Aucun travail ni raffinements dans les plats. Accompagnement identique entre l’entrée et le plat. Une salade César sans poulet. Une pièce du boucher qui se révèle être une petite bavette caoutchouteuse servie avec des patates douces « rôties » qui semblent être seulement cuites vapeur… Même pas au niveau d’une simple brasserie, bien loin de la réputation dont bénéficiait ce resto. Entrée + plat à 28€, ça ne les vaut pas du tout ! La terrasse est agréable mais la salle sert de réserve, très moyen… Expression du mécontentement ici puisqu’on ne nous l’a pas demandé lors du règlement de...

Y retourner pour confirmer ma toute première fois il y a quelques mois... Et là, je mets 4 étoiles. Fraîcheur des produits incontestable , cuisine sur mesure quant à la cuisson des produits ( miam le demi magret cuisson rosé). Deux frères au cuisine. Un chouette duo. Je suis allé les remercier directement en cuisine 🙏👌. On oublie ou on ne pense pas à les remercier directement en cuisine. Faite le ! Le service en terrasse est pro, accueillant et agréable. Victime peut être de leur succès (reconnu), n'attendez pas pour venir vous attabler. Parcourez la carte (courte et raisonnable). Laissez vous à la découverte. Miaaam un régal rassurant !...