Le Cèdre — Restaurant in Valence

Expérience décevante. Tout d'abord la gérante ne nous trouve pas dans son listing et risque de ne pas nous laisser rester malgré le déplacement. Le chef ne lui aurait pas dit. Quel manque de coordination d'équipe qui ne présage rien de bon. Les bonnes notes de cette page sont sûrement données par des personnes n'ayant jamais vraiment mangé chez un BON restaurant libanais et pour en avoir fait plusieurs en France je peux dire que celui là est tout sauf un restaurant libanais. Tout d'abord, les appellations sont trompeuses: le poulet désossé n'est autre qu'une escalope de poulet grillé. Il n'est mariné ni dans l'ail ni dans le citron et n'est même pas accompagné de la traditionnelle sauce à l'ail. Il est donc très sec. Le boulghour est plein d'eau et de débris de tomates insipides et fades surement en conserve, même un kebab ferait mieux. Les feuilles de vigne ne sont pas préparées dans les règles de l'art avec la traditionnelle pate piment/tomate mais il s'agit de feuilles farcies d'un riz blanc fade et baignant dans un jus vinaigré. Ne vous arrêtez pas sur le baron d'agneau qui n'est autre qu'une petite cotelette de mouton qui sent vraiment... le mouton... pour 16euros le plat. Pas de pain servi à table ou de galette libanaise. Les beignets servis en entrée suintent d'une huile de friture ingrate. Je n'ai pas fini mon assiette alors que je suis anti-gaspillage mais on s'est fichu de nous. En fin de repas aucune question pour savoir comment cela s'est passé. Nous sommes encaissés de 55euros... et au revoir. Nous ne reviendrons ni ne recommanderons ce soit-disant restaurant libanais.

Réponse au propriétaire : justement, en 28 ans il faut être capable de se renouveler. Je connais la cuisine libanaise mais aussi iranienne et palestinienne et sait qu'il y a des variantes régionales. La question ici est dans la fraîcheur des plats et leurs saveurs qui n'ont pas grand chose à voir avec le Liban dont la gastronomie est riche en épice fraîche et généreuse. D'autres commentaires négatifs se trouvent sur cette page lisez-les. Personne ne nous a demandé si ca allait et pourquoi nous nous en allions de si tôt. Les avis positifs sont ceux de non connaisseurs pour qui un bout de coriandre suffit à les berner. Par ailleurs, je n'ai pas vu grand monde finir son plat de boulghour à l'eau ce soir là. Concernant la réservation nous l'avions faite en après midi et non le soir. Maintenant si ce que vous faites vous plaît tant mieux. Beaucoup de restaurateurs sont dans votre situation malheureusement et préfèrent vivre dans le déni. Bonne...

Situé derrière le commissariat, ce restaurant discret a su nous faire voyager avec leur spécialités Libanaise.

Nous avons pris deux menus à 28€50, Franchement petit mangeur s'abstenir car le chef et vraiment généreux. Le houmous et crémeux, le caviar d'aubergine bien travaillé. Après les 8 Mèzes servir en entrée pour deux voici les plats.

Brochette de poulet au citron et kefte mariné. Très bien cuisine et tendre. Et un plat traditionnel à base de viande gratiné et pignon de pain.(un peu sec a mon goût).

Après ce généreux menu plus de place pour le désert. Nous terminerons sur un thé a la menthe pour faire glisser le tout 😉.

Merci au personnel pour l'accueil et la gentillesse,nous avons passés un très...

Bien que l'on dise que les goûts et les couleurs ne se discutent pas, je peine à comprendre les avis positifs concernant ce restaurant. Pour ma part, j'estime que la cuisine est médiocre. Nous avons opté pour le menu mezzé libanais, composé de dix entrées, et toutes se sont avérées immangeables. Le taboulé était principalement constitué de persil, sans autre saveur notable. Les entrées à base de viande partageaient toutes un goût désagréable et uniforme, et les feuilles de vigne étaient tout aussi décevantes. Objectivement, je n'ai trouvé aucun plaisir à dîner dans cet...