Restaurant Alte Liebe — Restaurant in Augsburg

Das Restaurant "Alte Liebe" in Augsburg wirkt von außen vollkommen unscheinbar. Nur die großen Aussenfenster verraten einem, dass der Schein trügt. Dann betritt man durch die schwere eiserne Außentür den Raum und landet in einem mit einem Michelin-Stern prämierten Restaurant. Das Ambiente ist gemütlich modern, das Restaurant relativ klein und der Blickfang ist die große moderne Bar, die gleichzeitig auch einen Blick in die Küche freigibt. Hier kann man den Köchen bei der Gestaltung ihrer kulinarischen Köstlichkeiten zusehen.

Für 140 € gibt es ein festes 10-Gänge-Menü, man sollte schon 4-5 Stunden für das Essen einplanen. Auf Extrawünsche oder Unverträglichkeiten geht man dennoch gerne ein. Es ist aber empfehlenswert, dies am besten gleich bei der Tischreservierung mitzuteilen, damit sich die Küche auch vorher darauf vorbereiten kann. Für weitere 90 € gibt es eine Weinbegleitung zu jedem Gang, die vom eigenen Sommelier ausführlich vorgestellt und präsentiert wird.

Auch wenn man in der "Alten Liebe" gänzlich ohne Showeffekte beim Essen auskommt, waren alle Gänge schön und exklusiv angerichtet und - das Wichtigste - hervorragend im Geschmack. Jeder Gang war ein kleines Highlight. Hier merkt man sofort, dass nur frische und qualitativ hochwertige Zutaten zum Einsatz kommen, teilweise sogar aus eigenem Anbau.

Das Servicepersonal war wie es sich für ein Sterne-Restaurant gehört sehr freundlich und zuvorkommend, als Gast fühlte man sich wohl, wenngleich man das Wasser doch meistens selbst ins Glas schütten musste, vor allem, als alle Tische belegt waren und Hochbetrieb herrschte.

Alles in allem können wir das Restaurant "Alte Liebe" uneingeschränkt empfehlen, wenn man mal einen besonderen Abend mit exquisitem Essen verbringen möchte.

Vorherige Reservierung ist zwingend erforderlich. Das Lokal war an diesem Abend komplett ausgebucht. (Kredit)-Kartenzahlung ist möglich.

Über eigene Parkplätze verfügt die "Alte Liebe" nicht, man muss sich einen öffentlichen Parkplatz in den Seitenstraßen suchen, was aber zumindest an diesem Samstagabend kein größeres...

Wir sind 4 Food-Freunde (3 Allesfresser, 1 Vegetarier), die in ihrer Freizeit gerne zusammen schlemmen und immer wieder neue Lokale rund um Augsburg testen. Egal ob Imbiss, Restaurant oder Nobelküche, es ist von allem was dabei.
Gerne lassen wir euch an unseren Erfahrungen in den unterschiedlichsten Gastros teil haben. Wir bewerten zum Einen das Preisniveau (€ = günstig, €€ = normal, €€€ = gehoben) und zum Anderen die Kategorien Ambiente, Essen und Service nach Schulnotensystem (0= superduperschlecht, 15 = superdupergut).
Nachdem seit neuestem ein kleiner Hund die Runde ergänzt, wird nun auch die Hundefreundlichkeit bewertet.

Alte Liebe (16.03.2022) €€€ Ambiente 12 Essen 12 Service 14 Durchschnitt: 13 - 5 Sterne

Hundefreundlichkeit:
 Hunde sind nicht nur erlaubt, sondern sogar herzlich willkommen.

Top: Auch wenn das Restaurant von außen recht klein aussieht und echt wenig hermacht, ist es drinnen doch deutlich größer und durch die hohen Decken mit Steinbögen und Säulen akustisch sehr angenehm. Die Bedienungen sind super freundlich, auf Zack, beraten sehr gut, sind schick gekleidet und absolut nicht spießig, wie man es von anderen Restaurants mit vergleichbar gehobener Küche kennt.
Man hat ausreichend Platz im Restaurant und sitzt nicht beim Nebenmann auf dem Schoß. Durch die halboffne Küche kann man das Gesehen hinter den Kulissen beobachten, was Vorfreude auf das Menu aufkommen lässt. 
Das Essen ist geschmacklich tiptop, qualitativ sehr hochwertig und wohlerlesen.

Flop: Bei dieser Preisklasse und der gehobenen Speisekarte ist klar, dass die Portionen nicht üppig sind, trotzdem stimmt hier das Verhältnis nicht. Wenn man nach 3 Gängen immer noch nicht das Gefühl hat, überhaupt etwas gegessen zu haben, ist das sehr unbefriedigend. Hier würde ein kleiner Gruß aus der Küche, wie man es von vergleichbaren Etablissements kennt, oder zumindest ein gratis Brotkorb sehr gut tun. Generell könnten die Gerichte mit ein paar sättigenden Kohlenhydraten ergänzt werden, damit eine Sättigungsgefühl überhaupt erst...

Bin sehr enttäuscht. Schon die Sitzsituation war sehr unangenehm, einfachste harte Holzstühle und die Nebentische viel zu nah um sich wohl zu fühlen. Dazu war es so laut dass eine Unterhaltung erschwert war. Die Karte war sehr eingeschränkt und fast überall war irgendein störendes Chi Chi dabei das ich nicht brauche. Ich meine Felsenauster, Entenherzen, gegrilltes Knochenmark… in meiner (vielleicht einfachen) Welt denke ich da eher an eine ‚Dschungelprüfung‘ als an ‚lecker Essen‘… Meine Nachfrage ob ich das Entrecote ohne Zwiebel haben könnte (ich vertrage keine Zwiebel), kam beim Service nicht so gut an. Man sagte mir ‚die Zwiebelvariationen sind ja gerade die Idee des Gerichts, also schwierig‘. Hier ist also der Koch der König und nicht der Kunde… Ein oder zwei Klassiker ohne störendes Chi Chi würden der Karte echt gut tun. Wo wir schon bei der Karte sind, die Gerichte sind teilweise so schlecht beschrieben dass man nicht weiss wie sie denn zubereitet sind. Zwei Beispiele: Meine Vorspeise beschrieben als ‚Chicoree Zitrusfrüchte Blauschimmelkäse Butterbrösel‘. Ich hatte keine Vorstellung ob der Chicoree jetzt gebraten, gegrillt, mariniert oder sonstwas ist (es waren dann einfach rohe Blätter), ‚Zitrusfrüchte‘ ist auch ein weites Feld, warum kann man nicht Grapefruit schreiben? Der Nachtisch beschrieben als ‚Schokolade Milchkaramell Haselnuss Salz‘ (soll wahrscheinlich stylisch aussehen). Auf die nötige Nachfrage stellte sich dann heraus das die ‚Schokolade‘ eine Schoko-Ganasch ist (ist das SCHOKOLADE?), Karamell und Haselnuss als Creme serviert werden. Warum schreibt man nicht Karamellcreme und Haselnusscreme? (oder hat man Angst dass die Leute an Nutella denken?). Fazit: Vieles war vielleicht stylisch gedacht, kam bei mir aber nur unsympatisch...