TOSCANINO Trattoria-Vinothek — Restaurant in Bamberg

Es handelte sich um einen spontanen Besuch und es wurde trotz einer Ausbuchung des Restaurants ein ausreichend großer Tisch offeriert. Doch bevor ich zu dem absolut krass positiven Preis-Leistungsverhältnis komme, muss man die überdurchschnittlich gute Kommunikationsstärke sowohl von der Kellnerin als auch dem Inhaber erwähnen. Vom Chef selbst persönlich begrüßt und in ein Gespräch verwickelt zu werden, ohne dass es affektiert künstlich wirkt, erfüllt das Herz und sorgt gleichwohl dafür, dass man sich heimisch fühlt. Und das war wichtig. Denn wenn man als "gewöhnlicher" Gast in der Stadt das erste Mal das Restaurant betritt, muss man sich ernsthaft fragen, ob die Karte am Eingang nicht sogar viele Jahre alt ist, weil das Ambiente, die Einrichtung, die Beleuchtung und die liebevoll vorbereiten Tische eher an ein Michelin-Stern-Restaurant erinnert, das man sich "hundertpro" gar nicht leisten kann. Und da kommen wir auch schon zum zweiten Highlight: Da wir im Vergleich zu anderen Restaurants nämlich sehr gut auch das Preisgefüge abgleichen können, waren wir positiv beeindruckt von der detaillierten Beschreibung aller Gerichte, den Zutaten und der Zubereitung selbst. Eine ausgefallene, gut erlesene und vielen Bereichen kreative Auswahl an tollen Gerichten. Sowas vermisse ich persönlich in sehr vielen Restaurants, gerade weil ich gerne neues ausprobieren möchte und nicht jedes Mal die Kellner über alle mir unbekannten Gerichte ein Loch in den Bauch fragen möchte. Doch eben weil die Karte so gigantisch gut erlesen ist, hätte ich mich gar nicht auf etwas einigen können. Also MUSSTE ich einfach herausfinden, ob man es auch schafft, ein vermeintlich einfaches Gericht besonders schmecken zu lassen. Spaghetti aglio et olio et peperoncini. Auf Wunsch wurden mir dazu Scampi gebracht (einzeln bestellbar und KEINE tiefgefrorenen Garnelen, die anderswo gerne als Scampi illegalerweise angeboten werden). Ich kann bis heute nicht fassen, wie es der Küche gelungen ist, meinen Gaumen so derart zu überraschen, aber es war ein absoluter Genuss. Schon beim ersten Bissen muss man automatisch seine Augen schließen und fühlt sich wie an einem anderen Ort. Ich bin mir auch sehr sicher, dass Weinkenner und Gourmets mit feinerem Gaumen hier voll auf ihre Kosten kommen. Es werden Weine angeboten aus Regionen, die ich nicht kannte und für jeden Geldbeutel ist etwas dabei. Deshalb muss ich hier noch mal betonen: Liebe Leute, scheut euch nicht wegen der beeindruckenden Kulisse, sondern lasst euch beweisen, dass hier jeder Gast gleichwertig und zwar liebevoll behandelt wird und ihr nur das beste an Speisen bekommt! Ein unvergessliches Erlebnis und Gott sei Dank nicht einfach ein "nur mal fix was Essen gehen". Ganz großes Lob an Euer...

Toscanino Trattoria-Vinothek, Bamberg

Wir sind schon treue Stammgäste, noch aus der wunderbaren Zeit, als das Toscanino in Scheßlitz Zuhause war – und diese herzlichen Erinnerungen begleiten uns weiterhin hier in Bamberg. Bei Uwe und Pia Köhl fühlt man sich immer rundum wohl. Ihre tiefe Leidenschaft für Wein, den Gardasee und Italien zum Beruf gemacht haben. Das spürt und schmeckt man in jeder Kleinigkeit.

Die Küche überzeugt mit saisonal wechselnden Gerichten, die pure Gaumenfreude bereiten – von Crostini über Tagliatelle mit frischem Trüffel, die direkt im Parmesanrad vollendet werden, bis hin zu knusprig-leichtem Fritto Misto, bei dem man sofort an Urlaub am Meer denkt. Man könnte fast sagen, dass Pia besser kocht als so manches hochgelobte Restaurant – und das ganz ohne große Worte, sondern einfach mit Können, Herz und feinem Geschmack.

Dazu eine erlesene Weinauswahl, die ihresgleichen sucht – Uwe ist dabei nicht nur mit Empfehlungen zur Stelle, sondern ein wahrer Sommelier, der es versteht, für jedes Gericht den perfekten Begleiter auszusuchen.

Kurz gesagt: Toscanino ist weit mehr als ein Restaurant – es ist ein herzliches Zuhause für alle Sinne. Authentische Gaumenfreude trifft auf stilvolle Gastfreundschaft, und wer das einmal erlebt hat, kommt immer wieder.

Schöne...

Ich war neulich mit meiner Frau dort. Es handelt sich um ein schönes, kleines Restaurant mit fantastischer Küche. Das Restaurant ist schon der etwas gehobeneren Klasse zuzuordnen. Es eignet sich perfekt um speziellen Ereignissen den entsprechenden Rahmen zu verleihen. Es hat eine übersichtliche(das ist positiv gemeint), traditionelle, italienische Karte. Die Speisen haben sehr gut geschmeckt. Und trotz der Tatsache, dass es wie erwähnt ein Restaurant der eher gehobenen Klasse ist, waren die Portionen nicht so portioniert, dass man eine Lupe bräuchte, sondern so, dass man ausreichend satt wird.

Man sollte sich vor einem Besuch folgender Dinge bewusst sein. Es ist wie erwähnt ein Restaurant der eher gehobenen Klasse. Es ist also nicht der Typ Restaurant, wo man hingeht um sich für 10 Euro schnell mal den Bauch vollschlägt oder wo man mal schnell reinschaut um während der Mittagspause den kleinen Hunger zwischendurch zu stillen. Hier geht man hin um ein Gesamterlebnis(gutes Essen in schöner Atmosphäre) zu genießen.

Und es ist ratsam vorher zu reservieren. Denn trotz der Tatsache, dass das Essen dort schon etwas teurer ist, war das Restaurant komplett ausgebucht und ohne unsere Reservierung hätten wir wieder gehen müssen.

Alles in Allem war es ein wunderbares Erlebnis und...