Rafih — Restaurant in Berlin

Ich habe eine Salami-Pizza bestellt – und es war, ohne Übertreibung, die schlechteste Pizza, die ich je gegessen habe, insbesondere von jemandem, der sich als italienischer Pizzabäcker ausgibt.

Zunächst zum Service: Eine Zumutung. Der Mann, den ich für den Inhaber halte – ein älterer Herr – war ausgesprochen unfreundlich, mürrisch und vollkommen desinteressiert. Jegliche Form von Gastfreundschaft oder Serviceorientierung war schlichtweg nicht vorhanden.

Zur Pizza selbst:

Der Teig war eine Katastrophe. Flach, zäh, dicht – absolut kein Ofentrieb. Es ist offensichtlich, dass der Teig nicht ausreichend gegangen ist. In der traditionellen italienischen Pizzakunst wird der Teig mindestens 24 bis 48 Stunden bei niedriger Temperatur fermentiert. Diese Ruhezeit sorgt für Aroma, Luftigkeit und eine gute Struktur. Hier war davon nichts zu merken – der Teig war völlig unterfermentiert und dadurch schwer und gummiartig.

Die Tomatensauce war geschmacklos. Sie wirkte wässrig, verdünnt und ohne jede Würze oder Tiefe. Es schmeckte, als hätte man minderwertige Tomaten verwendet und diese noch gestreckt – keinerlei fruchtige Frische oder Würze, wie man sie von einer echten italienischen Sauce erwarten würde.

Der Käse war ebenfalls minderwertig. Er hatte weder den Schmelz noch den Geschmack, den ein guter Fior di Latte oder Mozzarella bieten sollte. Eher fettig, gummiartig und geschmacklich nichtssagend.

Fazit: Diese Pizza war eine Beleidigung für jede italienische Pizzeria. Schlechter Service, mieser Teig, fade Sauce, billiger...

Ich habe gestern das erst mal dieses Restaurant besucht. Zur Info vorweg, ich habe mich zu Freunden an einen Tisch gesetzt, die schon bestellt hatten. Der Service war grottig! Es wurde vom Service bemerkt, dass ich mich zu den schon anwesenden gesetzt habe & dennoch habe ich über 15 Minuten vergebens auf sie Bedienung gewartet, ich machte dann selbst auf mich aufmerksam & orderte ein einfaches Softgetränk & eine Karte. Nach weiteren 10 Minuten kam mein Getränk & die Karte. Es vergingen weitere 10 bis ich bestellen konnte, da mich die Bedienung nicht bemerkte, es waren aber im Ansatz nicht alle zu Verfügung stehen Plätze besetzt. Dann vergingen weitere 25 Minuten bis meine Pizza Diavolo serviert wurde. Nach annähernd ner Stunde hatte ich eine am Rand verbrannte, minder Belegte Pizza vor mir, die so dünn ausgerollt war, dass ich fast auf meinen Teller sehen konnte. 5 Mini Peperoni, 5 Scheiben Salami.... den Rnad ließ ich liegen & habe die Pizza soweit es ging verzehrt, da ich einfach keine Lebensmittel verschwende. Als dann der Service zu abräumen kam wurden auch nur meine Freunde am Tisch gefragt, wie das Essen war. Im großen & ganzen bekommt Ihr für euer Geld schlechten Service &...

Preis-Leistungs-Verhältnis mies Ich esse für mein Leben gern Pizza und habe wirklich schon viele probiert. Die hier gehörte leider für mich zu den schlechtesten: Sie triefte vor Fett und hat eigentlich nur nach Knoblauch geschmeckt. Die Tomatensauce hatte keinerlei Würze und der Teig hatte mit einem italienischen Pizzateig wenig zu tun. Wären die Gerichte (und Getränke) nicht genauso teuer wie in einem "normalen" Restaurant, hätte ich darüber hinwegsehen können und gesagt, gut, dafür, dass man in S-Bhf-Nähe schnell einen Happen essen möchte, ist es okay. Hier hat man jedoch eher Imbissbuden-Flair; der Service war auch nur mäßig und durch die mittig gelegene Küche ist es generell recht laut. Wenn ich bedenke, dass es in der Gegend fußläufig auch "richtige" (italienische) Restaurants gibt, wo das Essen ähnlich teuer ist, überzeugt das Preis-Leistungs-Verhältnis leider nicht. Ich werde nicht mehr...