Restaurant DIAN — Restaurant in Bernkastel-Kues

Seit das Restaurant eröffnet wurde konnte ich es kaum erwarten dort Essen zu gehen. Gestern Abend war es endlich soweit und was soll ich sagen, wir waren sehr überrascht. Der Empfang war freundlich und ein wirklich sehr zuvorkommender und herzlich zugewandter Herr hat uns bedient. (Großes Lob, vielen Dank, 5 Sterne+). Die Bestellannahme dauerte etwas lange, aber vieleicht war ich auch nur ungeduldig, da es schon spät war und wir seit dem Frühstück nichts mehr gegessen hatten. Es kam dann nach einer gefühlten Ewigkeit eine junge Bedienung die nach unseren Wünschen fragte, aber leider nur die Getränke aufnehmen konnte. Mit der Essensbestellung mußten wir auf den freundlichen Herren warten. Obwohl ich keinen Alkohol trinken wollte, konnte ich mir nicht verkneifen einen Deinhards Rose Sekt zu bestellen. Es war pure Neugier. Ich dachte mir, der muss ja irgendwie trinkbar sein, sonst würden die den hier mit Sicherheit nicht anbieten. Ich glaube da schüttelt sich sogar jeder, der den Schwanensee Sekt von der Luxemburger Tanke kistenweise heimschleppt. So was gruseliges habe ich selten getrunken. (Das will was heißen: Ich bin Prüfer bei der LWK). Nach 40 min bekamen wir die gemischte Vorspeisenplatte für 2 Personen. Bis auf die Sommerolle waren alles Convinience Produkte. Mittlerweile begann ich mich zu wundern, warum alle 4 Tische um uns herum Reis nachbestellten. Sowas hatte ich noch selten erlebt. Ich hatte zur Hauptspeise die Ente. Selten schlecht zubereitet und kaputt frittiert. Wurde als scharf angekündigt. Das einzige was scharf war, waren die 5 schlecht geschnittenen Chilischotenringe. (Hätte nie gedacht dass ich mal eine Schnittweise von Chilischoten bemängeln würde ;)) Die Sauce hatte keinen Geschmack nach asiatischen Gewürzen und konnte den faden, salzlosen Reis auch nicht retten. Das Gemüse lieblos und teilweise lappig zerkocht. Das Essen war komischerweise sehr schnell kalt. Mein Mann hatte die Ramensuppe, war mäßig okay, aber ganz schlechtes Preis-Leistungsverhältnis. Fazit: Die hier das Essen loben (und kochen), haben noch nie gute authentische asiatische Küche genossen und finden warscheinlich auch das Allyoucaneat Chinabüfett mit Pekingsuppe gut. Das Essen ist vom Ambiente der Location eine Weltreise entfernt. Der Sekt auch! Ne, 5 Weltreisen. Die Toiletten sind wohl tatsächlich auch eine Weltreise entfernt. (Es wurde erwägt Vermisstenanzeige aufzugeben und Suchtrupps los zuschicken, weil die Leute ewig nicht mehr auftauchten ;). Der Reis wurde so rege nachbestellt, nicht weil es zu wenig davon gab, oder besonders gut war, sondern man von den Portionen trotz Vorspeise (alle um uns herum hatten eine) unmöglich satt werden konnte. Jetzt weiß ich auch warum das Restaurant nur mäßig besucht war. Leider behalte ich mit meinen Prognosen immer recht: Wenn Ihr nicht einen Koch, der was von asiatischer Küche -aus welchem Land auch immer- versteht einstellt, werdet ihr Euch nicht lange halten.

Ich habe gehört das Restaurant soll ein Ableger von Yamamotos eleven sein. Bitte, bitte sagt dass das...

Wir waren noch nie im "DIAN" und wollten es einmal ausprobieren. Wir hatten einen Tisch für einen Sonntagnachmittag gebucht und waren zunächst überrascht, dass sehr wenig los war – gerade mal eine Handvoll Tische war augenscheinlich mit Touristen besetzt.

Kaum hatten wir Platz genommen, wurde uns auch schon mitgeteilt, dass es kein Sushi geben würde, da der "Sushikoch" sich kurzfristig krank gemeldet hatte (aber am Abend würde es wieder Sushi geben). Da fragt man sich dann insgeheim: Wird der so schnell wieder gesund oder haben sie noch einen anderen? Wie auch immer. Das war erst einmal eine Enttäuschung, da wir extra wegen Sushi dort einen Tisch gebucht hatten. Wir sind trotzdem geblieben und haben bestellt.

Eine der Vorspeisen waren "frittierte Hähnchenflügel japanischer Art". Was dann kam, hatte ein paar Kleckse Teriyakisoße drauf und wurde mit einer leicht scharfen Soße in Supermarktqualität präsentiert. Geschmacklich uninteressant – KFC konnte das schon vor 20 Jahren besser.

Mein Hauptgang sollte "The Red River", eine Wantansuppe, sein. Dann ist dem Koch ca. eine halbe Stunde nach der Bestellung offenbar aufgefallen, dass die Suppe doch nicht zubereitet werden kann, da wohl Zutaten fehlten (?). Es wurde netterweise angeboten, stattdessen eine Suppe von der Vorspeisenkarte als Hauptgericht zu servieren, ich habe mich dann aber für "The Char Siu Symphony", also "herzhaft gegrilltes Schweinefleisch in einer harmonischen, süßlich-pikanten Marinade...", entschieden. Hört sich ja nicht schlecht an. Das Essen kam und war optisch ansprechend präsentiert. Das Schweinefleisch war in sehr dünne Scheiben geschnitten, das Mundgefühl sehr angenehm. Dies hätte tatsächlich gut schmecken können, wenn die zugehörige Soße nicht so grandios versalzen gewesen wäre. Wenn Sie es mögen, den empfohlenen Salzkonsum einer Woche in gefühlt einem Gericht zu konsumieren, dann müssen Sie das unbedingt essen. Normalerweise lässt man so etwas zurückgehen, und das hätte ich besser auch getan. Eine meiner Töchter hatte Steak, meine Frau Garnelen und Lachs. Der Teller hatte stolze zwei (!) Garnelen und ein Ministück Lachs auf dem Teller. Die Soßen beider Gerichte haben fast identisch geschmeckt (das muss man sich mal vorstellen) – zwar in guter Konsistenz und angenehm sämig, aber geschmacklich ohne jegliche Raffinesse und auch diese Soßen hoffnungslos versalzen. Wir mögen durchaus würzige Gerichte die gerne auch eine gute Prise Salz haben dürfen, aber das…. Man fragt sich dann, ob diese bereits zu lange in der Küche gestanden haben und zu sehr eingekocht waren. Vielleicht haben sie ja irgendwann mal geschmeckt? Einen Nachtisch haben wir uns gespart und um die Ecke ein Eis gegessen. Ich kann nun nicht sagen, ob diese Erfahrung repräsentativ für dieses Restaurant war, wir werden leider keinen zweiten Erfahrungsbericht abgeben können da wir da nicht mehr hingehen werden. Dieser Restaurantbesuch war eine herbe...

We stayed at the hotel, but we couldn’t get a table, although only a couple tables were occupied and the rest was empty. They said we can make a reservation for an hour later, which we made. We arrived on time, was ignored for 10-15 mins, and just shown a table by the bartender. No one took our orders, once we got to flag a waitress, she said she can only get drink order and the other waiter is in charge for food. It took us another 15 mins just to flag the waiter to order some food. An hour later, we still had no food, the tables beside us who came earlier only had their appetizer by then. Our toddler was crying from hunger (we didn’t get a high chair at all), so we canceled our food, which was not even made yet, and there were plenty orders before us. 🤯

There were four waiters / waitresses around, the kitchen was full of people, but most tables didn’t get food in the hour we waited there.

So yeah, two hours waiting and no food. One star is much too...