Bestial — Restaurant in Bremen

Wir waren zu fünft an einem Freitag Abend dort und hatten vorher bequem online reserviert. Wir sind bunt gemischt, Burgerliebhaber, Fischfans, Vegetarier und ein Freund von Pizza/Pasta. Herausragender Service, was ja gerade heutzutage immer seltener wird. Freundlich, unaufgeregt und fachkundig mit Tipps zur Essensauswahl. Wir haben nach dem Aperitif und dem Gruß aus der Küche (Brotsorten, Olivenöl mit Salz und Pfeffer) einfach mehrere Vorspeisen zum Teilen bestellt. Alles hervorragend. Dann als Hauptgang den Burger, Pinsa Mozzarella, Salat mit geflänmtem Ziegenkäse, Lachs im Pergament und den Thunfisch im Sesammantel. Dazu Wasser, Roséwein und alkoholfreie Biere. Als Nachtisch Espresso. Alle Speisen waren extrem lecker, raffiniert abgeschmeckt und vor allem der Salat und die Fischgerichte wunderbar angerichtet. Ich selber war einige Male vorher dort und hatte eher Pasta im Fokus, aber wer den Thunfisch im Sesammantel mit grünem Spargel und dem Süsskartoffel-Chili Stampf (Foto) nicht probiert ist selber schuld 😉. Preise sind nicht niedrig, aber in Anbetracht des gebotenen völlig ok. Lieber einmal weniger essen gehen dafür aber besser. Warum nur 4 Sterne für das Ambiente ? An sich toll, gemütlich und chic, aber etwas störend ist der Rauch der aus der Raucherbar rüberzieht wenn dort die Tür geöffnet wird (bin selber Raucher, gehe aber raus an die Luft) und der 4er Tisch für 5 Personen. Dadurch wurde es etwas eng auf dem Tisch mit Getränken und den Speisen. Das würde ich halt beachten aber ich bin sicher wenn wir es bei der Reservierung angegeben hätten, wären wir an einem größeren Tisch gelandet. Das man mir spontan noch ein Eis mit Wunderkerze servierte als man merkte daß ich meinen Geburtstag hatte, macht die Sache noch besser. Wir werden gerne...

Grundsätzlich gut, aber einige Schwächen.

Die Vorspeise "Ciabatta" war top. Viel mehr kann man da nicht zu sagen. Super angerichtet und sehr lecker. Beim Hauptgang (Ripeye Steak) fang ich erstmal mit dem positiven an: Die Süßkartoffelpommes waren sehr lecker. Die Honig-Meersalz Pimentos waren nicht nicht mein Geschmack und ich konnte den Honig leider nicht heraus schmecken, dabei hätte ein Tick süße dem Ganzen gut getan. Das Steak war leider nur mittelmäßig, der Garpunkt war getroffen, aber das Fleisch sehr fest und ein Hauch Salz und Pfeffer dürfen schon sein... Klar man kann nachwürzen und es würde normal kein Abzug dafür gegen, wäre da nicht der der unglaublich schlechte Service! Die Getränke haben mehrfach über 30 Minuten von der Bestellung bis an den Tisch gebraucht, vor dem Essen aber auch nach 22 Uhr, als der größte Andrang vorbei war. Nachdem man nach Salz gefragt hat dauerte es 5 Minuten bis man zweimal Pfeffer bekommen hat. Ok das kann mal passieren aber dann nochmal 5 min warten zu müssen um Salz zu bekommen ist schon sehr unschön. Man hatte die Wahl, entweder das Steak ohne Salz essen oder warten und es nur noch lauwarm essen. Abgesehen davon wurde eine nachbestellte Portion Pommes gar nicht an den Tisch gebracht. Zumindest wurde diese nicht abgerechnet. Zusammengefasst: Vor allem der Service wird den Preisniveau des Bestial nicht gerecht. Das Essen ist grundsätzlich gut, wenn auch nicht herausragend wie es manche Bewertungen...

Tote Fliege im Ruccolasalat der Vorspeise...ekelhaft...kaltes Essen teuer bezahlt..Trauerspiel..hatten dort die lang angemeldete Weihnachtsfeier unserer Firma...ich glaube zum Zweiten und letztem Mal...ich hab keine genaue Vorstellung was die Gäste in dieses Restaurant zieht...die Hütte füllte sich zusehends....warum?...die Toiletten waren schmutzig,das Essen hatte noch nicht einmal Körpertemperatur,das Personal war nachlässig,die Gaststube zwar edel möbliert aber laut...wir haben eine geschlagen Stunde nach der Vorspeise auf unser Hauptgericht(Filetsteaks;lauwarm mit Steakfrites;heiß)gewartet...ein Kollege hat sein Essen zum Aufwärmen zurückgegeben und dann als Microwellenmenue wiederbekommen..die Qualitäten der Speisen waren gut...aber die Umstände für dieses Preissegment ein "No Go"...sogar der Espresso war lau u.miserabel...kein Auge beim Gast alles nur nach Anforderung...keine Rückfrage nach unseren Wünschen...das geht in der heutigen Zeit gar nicht...der erste Besuch 12.2016 unserer Firma zum selben Anlass war ähnlich...als ebenso lauen Versuch der Wiedergutmachung gab es diesmal eine Runde Grappa....beim letzten Besuch eine Platte verschiedener Eissorten...so nicht... das Personal sollte doch noch einmal auf den Gast geschult werden und die Küche zeitnaher servieren...wirklich...ich verreiß nur ungern ein Lokal in allen Bereichen aber das hat mir komplett nicht...