MIYU Sushi Bar & Fusion — Restaurant in Chemnitz

Das ist keine Werbung! Zum zweiten Mal beginne ich eine Rezension mit dieser Aussage. Das bedeutet, es folgt eine komplette Lobrede. Selten waren wir beim Essen so zufrieden, wie im Miyu Sushi Bar & Fusion. Der Reihe nach, wir hatten schon vor längerer Zeit von diesem Sushi-Restaurant von Freunden gehört. Jetzt hat es sich ergeben, dass wir in Chemnitz waren und natürlich haben wir uns für den Freitagabend eine Platz telefonisch reserviert. Die Reservierung war unkompliziert. Pünktlich eingetroffen wurden wir freundlich an den einzigen freien Tisch geleitet. Alles ist neu und auch irgendwie stylisch eingerichtet. Gefallen haben uns die Tische und auffallend bequem sind die Stühle/Sessel. Die Karte ist sehr gut gefüllt und die Gerichte sind mit Foto abgebildet und bestens beschrieben. Wir haben uns für verschiedene Shusi Rollen und Angry Calf entschieden. Dazu hatten wir Tee und einen exzellenten Weißwein. Der Tee wurde in einer Kanne mit passender Tasse auf den Tisch gestellt. Und jetzt kommt es, dazu gab es eine Eieruhr, damit man den hochwertigen Teebeutel rechtzeitig entnehmen kann. Das habe ich so bisher noch nicht erlebt. Die Details, einschließlich der Stäbchen zum Essen und der tollen Wand/Regal mit verschiedenen Weinen, sind absolut stimmig und zeugen von Liebe zum Detail. Jetzt zum Essen; WOW - dem Kalbskarree hat man beim ersten Schnitt mit dem Messer angemerkt, dass es auf dem Punkt ist. Das Fleisch ist definitiv nicht aus der Theke von Edeka, es war perfekt (für mich) gewürzt und einfach nur genial. Dazu gab es Kartoffelgratin, natürlich nicht ohne Liebe zum Detail. Es wurde in einem miniatur-Kochtopf angereicht. Darin wurden die Kartoffelscheiben nicht einfach reingepresst, nein. Fein säuberlich in Schichten gestapelt-Respekt, großes Kino. Natürlich geschmacklich oberes Regal. Zum Sushi; Beef Flame, Ninja Roll, Osaka Roll! Alles frisch zubereitet, sehr geschmackvoll zusammengestellt, beeindruckend gleichermaßen für Auge und Gaumen. Natürlich ist der Preis am Ende ambitioniert, aber hier ist es wieder so, dass man sich nicht in einem Schnellrestaurant befindet und beim Verlassen sagt: das haben wir gerne bezahlt! Jetzt habe ich noch nicht einmal die Vorspeisen beschrieben oder das freundliche und aufmerksame Personal erwähnt. Wie gesagt: wir waren...

Ich hatte kürzlich das Vergnügen Miyu zu besuchen, und ich muss sagen, es hat meine Erwartungen bei weitem übertroffen. Dieses Restaurant hebt sich deutlich von allem ab, was man in Chemnitz finden kann, sei es in Bezug auf die Küche, den Service oder die Atmosphäre.

Das Personal im Restaurant war äußerst aufmerksam und freundlich. Sie sorgten dafür, dass meine Bedürfnisse während des gesamten Besuchs stets erfüllt wurden.

Die Atmosphäre im Restaurant war ebenfalls bemerkenswert. Die Einrichtung war modern und elegant, und die Musik im Hintergrund trug dazu bei, eine entspannte Stimmung zu schaffen. Die Kombination aus gedämpftem Licht und stilvollem Interieur schuf eine angenehme Umgebung, die perfekt zum Genießen der Speisen geeignet war.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieses Restaurant in Chemnitz einen deutlichen Qualitätsunterschied bietet. Sowohl die erstklassige Küche als auch der exzellente Service und die angenehme Atmosphäre tragen dazu bei, dass dieser Ort eine echte Perle ist. Wenn Sie auf der Suche nach einer außergewöhnlichen kulinarischen Erfahrung sind, sollten Sie definitiv einen Besuch in diesem Restaurant in Erwägung ziehen. Ich werde auf jeden Fall wiederkommen, um mehr von diesen herrlichen Aromen...

1 Stern gibt es für das Essen an dem es wirklich nichts auszusetzen gab. Es war frisch, kreativ und ist durchaus empfehlenswert.

Der Service ist nur bedingt aufmerksam und von ruhigem Ambiente ist keine Spur.

Nach 1,5h wurden wir förmlich rausgeschmissen, Espresso oder Dessert wurde uns verwehrt, scheinbar weil der Eingangsbereich voll stand mit dem nächsten Durchgang. Im Servicebereich wurde hier völlig versagt, da hat jemand NULL Ahnung von Gastronomie. Nicht nur des Preissegmentes wegen finde ich es unverschämt von der Kellnerin rausgebeten zu werden ohne fertig zu sein. Das hat eher Kantinenniveau und das bei knapp 200€ OHNE Dessert, Espresso oder ein zweites Getränk!!! Eine Schande für die Gastronomie, aber leider bedarf es hier ja keiner Qualifikation um Betreiber einer solchen zu sein, das merkt man hier.

So gut das Essen auch war, den miesen Service und das unruhige Ambiente (Kellner sind nur am rumrennen) kann es leider nicht kompensieren.

Fragt lieber 2 Straßen weiter im Restaurant Sidorenko oder im Alexanders nach einem Tisch, dort passt einfach alles und man kann einen ruhigen Abend ohne...