Ribollita – Café & Mittagsküche — Restaurant in Coburg

Leute, geht dort hin, wenn: ihr den leckersten Café der Stadt genießen wollt euch qualitativ hochwertiges und leckeres Essen wichtig ist euch ein ruhiges & helles Ambiente gefällt

Ich glaube es gibt auch Rabatt für Schüler und Studenten, Alles in allem sehr freundliche Inhaber, die mit einem Blick fürs schöne, einen wundervollen Ort geschaffen haben. Die Speisen sind einzigartig und für Kinder gibt es Pasta mit Tomatensoße. Der Kaffee ist wie schon erwähnt purer Genuss und der Kakao kommt ungesüsst (was sehr toll ist, einfach nach Bedarf süßen)

Den Kuchen haben wir leider nicht mehr probiert, beim nächsten Besuch dann ;)

Ich persönlich liebe es ja, wenn so Läden noch unentdeckt sind, dann hat man mehr Platz und weniger Trubel ;) aber jetzt im Ernst: nicht ohne Grund ist Ribollita das mit am bestbewertete Café/restaurant in Coburg!

Um hier auch mit den sehr wenigen negativen Kommentaren aufzuräumen: ich war im ribollita mit meinen 2!!! Kindern. Die kleine 1 und der große 4, wir sind auch mal von der Toilette zu unserem Platz geflitzt. Aber es war gerade noch wenig los, wenn mehr los ist dort, dann geht das einfach platztechnisch nicht und das ist OK, denn draußen ist genug Platz zum toben. Wir saßen im Schaufenster und haben visuelle Spiele gespielt, das hat mein großer geliebt. Generell halte ich aber wenig davon, mit Kindern an solche Orte zu gehen, wenn sie sich nicht an die allgemeinen sozialen Regeln halten können - dann lieber auf den Spielplatz gehen und...

Es ist immer wieder eine Freude dem Ribollita einen Besuch abzustatten. Die Auswahl an frisch gebackenem Kuchen und anderen Süßspeisen ist sehr vielfältig und ausgefallen, was das Café zu einem Geheimtipp macht, wenn man andere Köstlichkeiten essen möchte als in „normalen“ Cafés.

Die wechselnde Wochenkarte lädt zu täglichen Besuchen ein. Das Essen ist wie der Kuchen nicht das übliche was man in der Coburger Gastronomie erhält. Sei es Shashuka, Risotto ai funghi, Türkische Hochzeitssuppe oder eine kalte Gurkensuppe im Sommer. Jede Gabel/Löffel ist ein Genuss. Als Besonderheit ist auch die Nudelzubereitung hervorzuheben. Die Nudeln werden klassisch Al dente serviert, was ich häufig in Restaurants vermisse, da meist die Nudeln zu durch sind. Alle Zutaten werden möglichst regional eingekauft und sind sehr frisch.

Für Getränke ist das Ribollita auch sehr gut aufgestellt. Alle Kaffeespezialitäten sind mit Milchersatztprodukten erhältlich und im Sommer auch mit Eis. Auch die Schorlen Auswahl ist umfangreich und lässt keine Wünsche offen. Wer mal einen Aperol oder Sekt auf Eis trinken möchte wird hier auch fündig.

Die gemütliche Atmosphäre lädt zum Verweilen ein, ideal für eine entspannte Kaffeepause oder ein Treffen mit Freunden. Auch die Gespräche mit den Inhabern Barbara und Oli sind immer sehr interessant um einen Einblick in ihr Gastronomie Konzept und die Auswahl der Speisen zu erhalten. Ich kann das Ribollita nur wärmstens empfehlen und freue mich schon auf die...

Ich bin ein begeisterter Fan des "Ribollita" - warum? Das Konzept überzeugt mich. Das zu kochen, was in anderen Ländern als sogenannte "Armenküche" startete ... ich finde, das hat was. Als Allergiker kann ich sicher sein, dass ich im Ribollita niemals durch irgendwelche dubiosen Gastroprodukte ausgeknockt werde. Die InhaberInnen sind super nett und witzig, das Ambiente hell, freundlich und genauso wenig überladen wie das Essen. Was gekocht wird, ist halt da, solange es reicht. Dann kommt was Neues. Mörderisch: Dieser Schokokuchen mit Ingwer! Das Stück mag lächerlich klein aussehen auf dem Teller, hat es aber mächtig in sich. Nicht ein Stück mehr würde ich davon haben wollen: so, wie es kommt, ist es genau richtig. Und das fasst mich für mich meinen Eindruck vom Ribollita zusammen - das es richtig ist, so wie es ist! Alles Gute und im Januar unterrichte ich wieder in Coburg, dann komm ich auf jeden...