Essers Gasthaus — Restaurant in Cologne

We first discovered Essers on Aschermittwoch 2019 and are devoted fans ever since. A fruitful German-Austrian collaboration, they know about food but rather than with pretense they serve it with pleasure. Their leafy summer terrace is dreamlike - sit there, ask Iris about the wine, have a glass, have a bottle. Sunday is the Schnitzeltag and every first Thursday of the month we are having Backhendl, or juicy fried chicken in the most crispiest coating, another Austrian classic. We also love their trout and the pork neck steak coming all the way from Styria. Sometimes unexpected specials appear on the menu from not so typical fishes to offal. The cheese selection is always a treat or if you want to wrap up your dinner on the sweet side ask for the Marillenpalatschinken (pancakes with apricot marmalade) and they will flambee one directly in front of you. You can clap your hands if you want, no one is judging. Later you can take home some of the same marmalade or another specialty like Styrian pumpkin seeds oil. Don't forget your warm...

The staffs are very friendly. It’s like a family restaurant giving me the feeling of eating at someone‘s house. Every first Thursday is chicken day which they only serve fried chicken as the only main dish that day. Just as you can see in the picture, the dish for one person is 4 different parts of the chicken and potato salad. The fried chicken and salad were both nice and tasted good. However, it‘s a little pricy for fried chicken. But still a nice meal and good experience. Btw, it seems they serve many different kinds of wines. I’m not a fans of wine, so that’s not really something important or special for me. But if you’re a wine lover, then maybe it would be...

Was ist der Unterschied zwischen einem Gasthaus und einem Wirtshaus? Im Wirtshaus bestimmt der Wirt wo's lang geht, im Gasthaus geht's um den Gast.

Diese Antwort würde wohl in keiner Prüfung dieser Welt bestand haben, dennoch beschreibt sie recht treffend, was das Essers in Neuehrenfeld so besonders macht: Es geht um den Gast, und genau das spürt man von der ersten bis zur letzten Minute. Was mir zudem imponiert: Man hat das Gefühl, dass man hier dem Produkt, das verarbeitet wird, höchsten Respekt zollt. Zum einen spiegelt sich dies in einer Tageskarte wider, zum anderen ist auffällig, dass sich auf ebendieser viele Gerichte vom selben Produkt wiederfinden, also zum Beispiel Rinderbrühe, Schulter vom Rind in Brühe, Innereien und mariniertes Rinderfleisch. Auch wenn es bei mir persönlich an den Innereien zur konsequenten Umsetzung eines Nose-to-Tail-Ansatzes scheitert, finde ich es doch durchaus lobenswert, ein Produkt - sei es Fleisch, Fisch oder Gemüse - in seiner Gesamtheit zu nutzen.

Die Qualität, die im Essers gelebt wird, ist zudem bemerkenswert - sowohl beim Service, als auch bei den ausgewählten Speisen und Getränken. An Aufmerksamkeit kaum zu überbieten wurden wir den gesamten Abend von der Wirtin und ihrem Team umsorgt, ohne dabei den Eindruck gehabt zu haben, dass dies aufgesetzt wäre. Unbedingt sollte man den Weinempfehlungen Folge leisten, da dies neben dem Essen in jedem Falle das Aushängeschild des Gasthauses ist.

Wir wurden nicht enttäuscht und fanden so ganz wunderbare Begleiter zu unseren Vor- und Hauptspeisen. Eine Empfehlung für ein Gericht auszusprechen, wäre an dieser Stelle falsch, da die Tageskarte ständig wechselt und so auch eine Saisonalität berücksichtigt werden kann. Wir fanden jedoch großen Gefallen am Schweinebraten an Dicken Bohnen und Kartoffel.

Ein besonderes Highlight des Gasthauses soll das Backhendl sein, welches wir beim nächsten Besuch in jedem Fall probieren werden. Vielleicht weiß der Wirt eben doch, was am besten für...