Ferkulum — Restaurant in Cologne

Das Ferkulum hat nach wie vor einen guten Ruf, also haben wir uns heute auf gutes Gyros festgelegt. Also aus Ossendorf zur Zülpicher und endlich mal das Ferkulum probieren. Nun, ich hätte es wohl besser vor Jahren tun sollen, das war heute vergeudetes Geld und Zeit. Gyros war nicht zäh oder besonders Fetig, eher "nichtssagend", war halt da. Tzaziki machte Geschmacklich ein wenig den Eindruck, seit dem Morgen ungekühlt in der Küche gestanden zu haben. Nicht sehr lecker, Konsistenz auch eher, Naja. Es ist wohl auch nicht bekannt, dass auf Gyros und Tzaziki unbedingt Zwiebeln gehören. Diese gibt's nur auf eindringlichen Sonderwunsch. Es ist ähnlich wie beim Guten (!) Italiener eine Pizza Hawaii zu bestellen... Der gemischte Salat bestand nur aus Gemüse in Sahne. Bohnen, Gurken, that's it. Und Krautsalat! Die 2 Sterne gibt es für das Weißkraut und die Pommes. Beides...

Ich bestellte mir ein Jägerschnitzel Menü. An kam , nach 1 Stunde: Matsche Pamp! *Nackenhaaresträub : Wie kann man als erfahrener Gastronom zulassen dass frittiertes oder paniert- gebratene Gerichte, zusammen mit der dazugehörigen Sauce, in ein und der Selben Box als Bestell-Lieferung, raus gehen? Mal abgesehen davon das der Laden wissen sollte , wie man Pommes gescheit verpackt so dass sie auch genießbar beim Kunden ankommen. Die Jägerschnitzel Sauce ist der wahr gewordene Albtraum , eines jenen ehrlichen, guten Kochs! Ich sag nur, (fertig Brühe, Glucose, Stärke , Geschmacksverstärker, Pilze aus der Dose) und abgesehen davon, geschmacklich eine persönliche Beleidigung an meinen Gaumen! Fazit: 1 mal bestellt und nie wieder. Ich kann es wirklich keiner Person empfehlen , dessen Sinne für gescheites Essen und Geschmacksnerven, noch...

Heute leider sehr enttäuscht worden. Wir essen schon seit ca 10 Jahren dort, das Fleisch ist gut, aber das Personal ist eine Katastrophe. Sie verstehen selbst einfachste Anweisungen nicht, man muss immer kontrollieren, dass sie sich beim Zubereiten an die Bestellungen halten. Ich meine es ist wirklich nicht schwer zu verstehen: 2 x Gyros Pita, einmal mit Tzatziki, einmal ohne, beide mit Zwiebeln. Da werden die Zwiebeln vergessen oder es wird einfach bei beiden Tzatziki draufgemacht. Heute haben wir dort über Deliveroo bestellt. Sowohl im Gyros Pita als auch auf dem Gyrosteller waren keine Zwiebeln, obwohl wir explizit welche bei der Bestellung angegeben hatten. Ganz ehrlich, welcher Grieche tut auf sein Gyros standardmäßig keine Zwiebeln? Das hat mit liebevoller Zubereitung leider überhaupt...