Terracotta — Restaurant in Cologne

Ich kann die negativen Rezensionen mal wieder, wie so oft, nicht nachvollziehen: Die Kellner sind super freundlich und sympathisch, das Ambiente ist sehr angenehm, die Getränke kamen sehr schnell und insbesondere das Essen war wahnsinnig lecker! Das Hähnchenbrustfilet war sehr zart, das Gemüse und Cole Slaw frisch und knackig. Dass die Gerichte schnell geliefert werden, liegt am sogenannten "Sous vide"-Garverfahren oder auch Vakuumgaren genannt: Die Produkte werden vakuumiert bei Niedrigtemperatur vorsichtig und schonend gegart und erst kurz vor der Lieferung an den Gast nochmals fertiggegart, angebraten, etc. Hat den Vorteil, dass sehr viele Lebensmittel vorbereitet werden können und dann innerhalb weniger Minuten an den Gast geliefert werden können. Dieses Verfahren wird längst von Spitzen- und Sterneköchen verwendet, da hierbei Geschmack, Vitamine und Konsistenz erhalten bzw. um ein Vielfaches besser sind! Man sollte ab und an mal wieder den Weg der direkten Kommunikation wählen, statt im Internet Dinge zu behaupten, die nicht stimmen und damit Geschäfte zu zerstören! Wir sind auf jeden Fall äußerst zufrieden, obwohl wir sehr penibel in Sachen auswärts essen sind. Jedoch stimmt hier das Preis-/Leistungsverhältnis (wir sind dazu auch noch am Flughafen!!) und wir würden jederzeit...

Nice restaurant. Pizza and burgers are nice. Try to get a place near the window, the view outside is just great and sitting there and eating your burger and watching the plains take off.... I like it. The setup of the restaurant is good. Clean places, nice furniture and stylish interior.

Staff is very friendly. Could be a bit more attentive. With three guests only i was waiting quit a while to...

Um 21.20 angekommen wartete ich auf die erste Bedienung. Nach 5 Minuten Wartezeit, was eigentlich kein Problem ist, wenn es nicht total leer gewesen wäre, treffen weitere Gäste ein. Die Bedingungen nimmt Augenkontakt zu mir auf und dabei bleibt es auch. Nach 10 min werden die Gäste die nach mir eintraffen bedient und ich werde weiter gekonnt ignoriert. Mir blieb nichts anderes übrig als meine Sachen zu packen und zum nächsten Laden zu gehen. Absolut nicht empfehlenswert!

Edit

Ich denke man kann dem ganzen noch Mal eine Chance geben. Ich werde die Tage Mal wieder bei euch vorbeischauen. Sollte der Service und das Essen mich überzeugen werde ich euch entsprechend neu bewerten. Bis dahin gibt es erstmal eine durchschnittliche Bewertung...