Restaurant 1718 — Restaurant in Deidesheim

Wir waren gestern Abend zu viert im Restaurant 1718 in Deidesheim. Das Essen (7 Gänge) war ganz hervorragend und auf sehr hohem Niveau. Grund für die schlechte Bewertung ist einzig und alleine der Service. Beim Betreten des Restaurants standen wir mehrere Minuten wie bestellt und nicht abgeholt im Eingangsbereich, während zahlreiche Servicekräfte an uns vorbeigelaufen sind, ohne sich im geringsten für uns zu interessieren (unter anderem auch der Restaurantleiter, wie sich später herausgestellt hat). Nachdem man uns dann zum Tisch begleitet hat (auch diesen Teil hat die einzige Mitarbeiterin an diesem Abend übernommen, die mein persönliches Highlight gestern war, doch dazu später mehr), kam nach einiger Zeit besagter Restaurantleiter mit der Frage, ob wir die Weinkarte sehen möchten, welche er uns mit Schwung quer über den Tisch reichte und dabei nur knapp einen der Gäste am Tisch verfehlte. Neben relativ langen Wartezeiten, welche der Tatsache geschuldet waren, dass man mehr Gäste angenommen hat, als die Anzahl der Servicekräfte nur annähernd bewältigen konnte, fehlten bei einzelnen Gängen oftmals eine genaue Ansage, was sich auf dem Teller befand, eine einheitliche Ausstattung aller Gäste am Tisch mit dem jeweils notwendigen Besteck, das Abräumen eines Teils (von 2 Gästen am Tisch) der Brotteller und Buttermesser bereits nach dem ersten Gang usw.

Einziger Lichtblick in dieser Servicewüste war eine Auszubildende im ersten Lehrjahr (Frau Jacob) welche dieses ganze Drama aufgefangen hat und für mich gefühlt diejenige war, die den Abend durch Professionalität und sehr viel Herz und Engagement gerettet hat und das Unvermögen ihrer Kollegen und des Restaurantleiters aufgefangen hat.

Mir ist durchaus klar, dass gute Servicekräfte in der Gastronomie heute, aufgrund der vergangenen 2 Jahre Corona, schwer zu bekommen sind, dass man aus diesem Grund aber Auszubildende verheizt indem man Ihnen im ersten Lehrjahr eine derartige Verantwortung aufbürdet, den Überblick in einem voll besetzten Restaurant zu behalten und all die Fehler und Unzulänglichkeiten ihres direkten Vorgesetzten auszugleichen, kann ich nicht mal Ansatzweise nachvollziehen.

Wäre Frau Jacob gestern Abend nicht da gewesen, um uns hier mit so viel Einsatz und Begeisterung für ihre Ausbildung einen schönen Abend zu bereitend, würde ich keinen Fuß mehr in das...

Das Wichtigste zuerst: das Essen war sehr gut und den Preisen angemessen. Die Weinkarte ist relativ übersichtlich, da wird Wahl auch nicht zur Qual. Der Service sehr freundlich und zuvorkommend.

Zwei Kleinigkeiten, die dann nicht ganz so auf den Punkt waren: für Kinder fragten wir im Vorfeld nach den Möglichkeiten an Speisen an. Uns wurde gesagt, dass könne man am Abend vor Ort ausmachen. Zur Auswahl standen dann Nudeln mit Tomatensoße. Das wars... Schade, hier sollten Gastronomen mal den Blick nach Frankreich richten, sie wären erstaunt wie selbstverständlich und kreativ hier auch die Kleinen bekocht werden. Dann Thema Parkplatz: wir steuerten wie gewohnt den restauranteigenen Parkplatz an. Beim Einfahren öffnet die Schranke automatisch. Neuerdings aber nicht mehr bei der Ausfahrt. Einsam standen wir vor der verschlossenen Barriere, die Gegensprechanlage war nicht besetzt. So musste die Dame aussteigen und wieder ins Restaurant zurücklaufen und Bescheid geben, dass wir nicht vom Hof kommen. Im Dunkeln bei 0 Grad kein so schöner Abschluss. Man reichte ihr dann kommentarlos einen Chip der die Ausfahrt...

Essen sehr sehr gut. Der Kellner weiß nicht ob Wildfangfisch oder nicht, kann den Unterschied zwischen Wolfsbarsch und Island Rotbarsch nicht erklären. Allerdings kennt er genau zwei Weine die er an jedem Tisch empfiehlt einmal den Riesling und einmal den Rotwein von Markus Schneider. Den Unterschied zwischen den beiden Sektsorten konnte er und die Dame auch nicht erklären. Schade Wartezeit extrem lange!!!! Auf die Vorspeise haben wir eine Stunde gewartet auf den Hauptgang ca 40 Minuten Der Service war überfordert, das Brot kam zum Ende der Vorspeise, wir hätten gerne noch etwas getrunken allerdings kam die Bedienung nicht. Ein junger Mann machte saloppe Sprüche das war’s. Wir wollten eigentlich unsere Weihnachtsfeier mit 23 Personen dort machen und sind uns nicht mehr sicher wegen den überforderten Mitarbeitern. Wegen dem Essen haben wir keine Zweifel. Tolle Karte...