JIA - the taste of home — Restaurant in Dortmund

Nach anderthalb Jahren haben wir gestern endlich wieder das Jia in Dortmund besucht – und was sollen wir sagen? Wir waren restlos begeistert! Schon in der Vergangenheit hat uns die Qualität der Dumplings überzeugt, doch dieses Mal wurden unsere Erwartungen noch übertroffen. Dieses kleine, aber hervorragend organisierte Restaurant schafft es, traditionelle asiatische Küche mit modernster Technik und einer einzigartigen Herzlichkeit zu verbinden.

Was das Jia besonders macht, ist nicht nur das fantastische Essen, sondern auch die Gastfreundschaft des Geschäftsführers und seiner Frau. Sie empfangen jeden Gast mit einer so herzlichen und authentischen Wärme, dass man sich direkt wohlfühlt. Hier ist nichts aufgesetzt – man merkt einfach, dass dieses Restaurant mit Leidenschaft und Liebe geführt wird.

Auch die Arbeitsweise des gesamten Teams ist beeindruckend. Jeder hat seine Aufgabe, jeder Handgriff sitzt perfekt, und alles läuft strukturiert und organisiert ab. Doch trotz der Professionalität wirkt es nicht hektisch – ganz im Gegenteil: Man sieht, dass die Mitarbeiter Freude an ihrer Arbeit haben. Diese Begeisterung überträgt sich direkt auf die Gäste und vor allem auf die Speisen.

Ein absolutes Highlight im Jia ist die hauseigene Nudelproduktion. Hier werden die Nudeln tatsächlich noch komplett per Hand gefertigt – ohne Maschinen! Der Koch versteht sein Handwerk wie kein Zweiter: Mit beeindruckender Präzision und Technik formt er die Nudeln von Hand, zieht und dreht sie, bis sie ihre perfekte Konsistenz erreichen. Das ist wahre Kochkunst, wie man sie nur noch selten findet!

Und dann die Dumplings – ohne Zweifel die besten in ganz Dortmund und wohl im gesamten Kreis! Perfekt geformt, hauchdünner Teig, saftig gefüllt und mit einer unglaublichen Geschmackstiefe. Ob gedämpft, gebraten oder in der Suppe – jedes einzelne Dumpling ist ein Genuss. Hier schmeckt man die hohe Qualität der Zutaten und die jahrhundertealte asiatische Tradition, die mit moderner Perfektion kombiniert wird.

Neben dem grandiosen Essen bietet das Jia auch eine beeindruckende Auswahl an exotischen Bieren. Das Konzept ist denkbar einfach: Man kann sich sein Bier ganz unkompliziert selbst aus dem Kühlschrank nehmen, und am Ende wird abgerechnet. Eine lockere, vertrauensvolle Atmosphäre, die das Erlebnis noch angenehmer macht.

Das Jia ist kein gewöhnliches Restaurant – es ist ein Ort, an dem man die Liebe zum Detail in jedem Gericht schmeckt. Von der herzlichen Gastfreundschaft über die handgefertigten Nudeln bis hin zu den unvergleichlichen Dumplings – hier stimmt einfach alles.

Ich wünsche dem Geschäftsführer, seiner Frau und dem gesamten Team weiterhin viel Erfolg und hoffe, dass sie noch viele Jahre dieses wundervolle kulinarische Erlebnis bieten werden. Das Jia ist ein absoluter Geheimtipp, den jeder einmal erlebt haben muss.

Wir haben unser neues Stammrestaurant gefunden – und werden es jedem...

Wir waren zum ersten Mal im JIA.

Mit unseren Freunden wollten wir zu einem guten Chinesen, ohne Buffet-Betrieb!

Also Google gefragt, den Sternen vertrauend ohne weitere Informationen ab zum JIA…

Erwartet haben wir etwas ganz Anderes, waren nach erster Verunsicherung jedoch absolut positiv überrascht.

Auffallend ist als erstes die Freundlichkeit und Hilfsbereitschaft, sowohl am Telefon als auch vor Ort.

Das Restaurant ist wirklich sehr klein, aber hat was. Man kann dem Koch bei seiner wirklich beeindruckenden Arbeit zuschauen.

Man sitzt zum Teil auf hohen Stühlen im Fenster, Getränke holt man sich selbst aus dem Kühlschrank.

Man muss sich einfach mal darauf einlassen…

Aber keine Sorge, es hat absolut nichts mit den „All you can eat and drink Tempeln“ zu tun, wo man seinen Tischgefährten vielleicht zufällig auf dem Gang oder in der Schlange zum Buffet trifft, übervolle Teller balancierend wacker ein Pläuschchen im Stehen haltend, da man sich am Tisch ja nicht trifft….

Wer so etwas sucht ist hier fehl am Platz…

Den Blick auf die Speisekarte bekommt man über einen QR-Code auf das Handy, je nach Telefon vielleicht eine kleine Herausforderung, doch wird geholfen, wenn man damit überfordert ist. ☺️

Die Speisen muten im ersten Moment an, teuer zu sein, wenn man die Aufmachung, die Portionsgröße und das Drumherum betrachtet.

Doch der Schein trügt…

Man muss sich vor dem Vergleich mit den europäisierten, Glutamat geschwängerten China-Restaurant-Gerichten hüten, denn damit haben die Gerichte im JIA so gar nichts gemein….

Der Geschmack ist einmalig, die frisch gemachten Nudeln und Teigtaschen der absolute Hammer, die Würzung ein Träumchen und die Menge mehr als ausreichend. An vielen Tischen wurden die Nudeln in „Doggi-Bags“ verpackt mit gegeben, da die Portionen nicht geschafft wurden. Das essen der wirklich sehr langen Endlos-Nudeln war sowohl mit Stäbchen, als auch mit Löffel und Gabel nicht so einfach, hat aber dem ganzen keinerlei Abbruch getan.

Die Dumplings und Baozi waren auch sehr gut und köstlich. Lediglich die Ente mit den Pfannkuchen fand bei unserem Freund nicht so den Anklang. Die Ente schon, aber die Pfannkuchen mitsamt „Bausatz“ nicht. Das ist jedoch eine rein subjektive Einschätzung und hat nichts mit der Qualität des Gerichtes zu tun.

Alles in Allem hatten wir einen wunderbaren Abend mit sehr leckerem, guten Essen und schönen Eindrücken und wir kommen auf jeden...

I think the negative reviews are a bit unfair. 8,90 euros for 6 baos seems pricey but we need to keep the absurd inflation we are experiencing in mind. The bao dough is actually fresh and nicely chewy, the reviews saying they are frozen baos are not fair, I've eaten frozen baos and they pale in comparison. I would like to have a little more filling though, I hope to see this improvement in the future. Overall my friend really liked the baos and I was mostly satisfied (I'm a bit more discerning as I've eaten baos in Asia), still we would like to try their other items in the future (dumplings and hopefully also noodles). We like this place much more than a fancier restaurant that also offers dimsum (hint: one can't find rice in that place) and for that, I think this place...