Restaurant Carolaschlösschen Dresden — Restaurant in Dresden

Wir sind in den letzten Jahren sowohl Weihnachten bzw. manches Jahr auch Ostern zum Brunch im Carolaschlösschen gewesen. Wahrscheinlich, aber auch das letzte Mal. Aber der Reihe nach.

Wir haben einen Tisch für 10 Personen bestellt und alle haben sich gefreut, dass es geklappt hat. Leider ist eine Person gestern krank geworden und konnte nicht mitkommen. Die Kellnerin frug, ob der Platz leer bleibt und wir bestätigen die Aussage. Wir gaben unsere Getränkebestellungen auf und genossen das Brunch.

Als es zum Bezahlen ging - wir bezahlten Familienweise - hat es auch alles gut funktioniert. Bis es dann plötzlich hieß wir müssen für die Person, die nicht dabei war auch den vollen Preis (42€) zahlen. Wie den vollen Preis, es ist doch nichts gegessen wurden. Ja, aber es wurde mit der Gästezahl kalkuliert und es wäre ein Verlust. Ah ja schon klar. Jedenfalls hat man sich auf seine AGB berufen, dass wir ja 48h vorher absagen können, aber die Person hat sich erst abends nicht gut gefühlt und auf ein mitkommen verzichtet. Wäre also auch zu spät gewesen. Es gab keine Kulanz oder einen Preisnachlass oder das Angebot etwas Essen mitzunehmen. Schade. Die gute Stimmung war dahin und der Ärger natürlich groß. Es hätte so viele Möglichkeiten gegeben. Beispielsweise hätte man auch am Anfang sagen können - „Sie müssen das Brunch trotzdem zahlen“, dann hätte man vielleicht noch eine Möglichkeit gefunden den Platz zu belegen, aber so naja. Es ist ärgerlich und scheinbar wird auf Stammgäste kein Wert mehr gelegt. Verdient wurde trotzdem genug. Meine Rechnung für 4 Personen 211€.

Anlässlich Ihrer Antwort bzgl. meiner Meinung:

Ihre Mitarbeiter haben gesagt, dass wir 48h vorher anrufen müssen, heißt ein Anruf hätte nichts gebracht, da das Zeitfenster eh nicht mehr gepasst hätte. Auf unsere Nachfrage, ob wir etwas zu Essen einpacken können, kam eine Verneinung. Es würde nicht gehen. Es zeichnet Sie aus, dass Sie die Mitarbeiter schützen, aber den Kunden als Lügner darstellen, ist auch nicht so toll. Vielleicht sollte nochmal ein richtiges Briefing erfolgen, denn scheinbar wissen die Mitarbeiter alle etwas anderes.

Ich stimme zu und finde es auch gut, dass man als Gastronom viel um die Ohren hat und auf Zeit mit der Familie verzichtet. Drehen wir den Spieß mal rum. Der Gast arbeitet vielleicht ebenfalls in einem Job, wo er 120% bringt und freut sich auf diesen einen Tag, um den mit seiner Familie zu verbringen oder spart sich diesen Tag vom Munde ab, um es zu ermöglichen. Entschuldigen Sie, wenn ich sage, dass nicht nur die Gastronomie schwere Zeiten durchlebt, sondern wir alle. Es geht auch nicht darum, dass man jemanden die Füße küssen muss, aber ich denke ein bisschen Einsicht oder Verständnis wäre auch ihrerseits nicht schlecht. Sie können nicht nur erwarten das der Gast alles toleriert und selber kein Stückchen rücken. Meine Rezension diente auch als Hinweis, welche Möglichkeiten einer besseren Kommunikation bestanden hätten, aber ich glaube mit Kritik umgehen ist nicht die Stärke des Carolaschlösschens (weder vor Ort noch online)

Nur als Tipp: Die Gäste tragen auch zum Umsatz bei. Ohne Gäste keine Gastronomie oder dann viel Freizeit, weil es nichts mehr zu braten, backen oder...

Ate their romantic 6 course dinner for two. Uninspired dishes. One dish came out undercooked(Butternut squash with the texture of uncooked potato). Service was.... not attentive. Typically when I have attended multi-course meals and spent close to 200 euros. The staff will refill water etc. A couple of times was given a dish without utensils.

Also salt and pepper being on the table... red flag for a tasting/multi course meal. Dishes should be seasoned before they are brought out.

Each dish, it's like they are trying... flavors are interesting but just dont hit the mark. But its always imbalanced. Each dish just either has too much sauce or topping. For example, the sorbet dessert had onion and cranberry... which could work if it wasnt 60% onion and more onion/cranberry than sorbet. A couple pieces would do. Sorbet should be a palette cleanser not a pucker/umami factor.

One of the dishes in the vegetarian menu was borderline soup with how much sauce there was. Also, the lamb I ate was cooked... well done. Never had lamb cooked that way....

Leckeres Essen mit Bick auf den See, bei etwas gehobener Preisklasse. Ich kenne das Lokal schon mein Leben lang, im Sommer ist es hier sehr schön, man kann im Biergarten den Leuten beim rudern zuschauen oder einfach nur die tolle Aussicht auf den Carolasee genießen. Im Laufe der Jahre hat immer mal der Betreiber gewechselt, es wurde geöffnet, geschlossen und umgebaut. Wir haben nach unserem Besuch im Winter diesmal den Biergarten mit Blick auf den See getestet. Sehr netter Service, der allerdings etwas überfordert war. Das Lokal und der Biergarten wurden schön und liebevoll renoviert/hergerichtet, es hat uns sehr gut gefallen. Die Weg über das grobe Kopfsteinpflaster vor dem Lokal ist für RollatorbenutzerGehbehinderte nicht sehr schön, doch am Eingang gibt es eine Rampe über die man bequem ins Lokal kommt, im Sommer geht es Barrierefrei in den Biergarten. Im Lokal ist alles Behindertengerecht. Der Weg vom Biergarten auf die Toilette führt über eine Treppe ohne Rampe. Die Karte ist ausreichend, es gibt eine überschaubare Auswahl an Vor-, Haupt- und Nachspeisen. Die Auswahl ändert sich Saisonal. Die Gerichte sind mal was anderes und nicht das Standardfutter wie überall. Es gibt Fisch, Fleisch und auch vegetarische Speisen. Die Auswahl an Getränken ist sehr groß und für jeden was dabei. Am Ende der Karte ist auch noch sehr ausführlich die Geschichte des Lokals beschrieben von der Kiesgrube bis heute. Das Essen war diesmal leider nicht nach unseren Erwartungen oder wir haben die falsche Wahl getroffen. Wir haben uns für Portulak-Zitronenthymian-Suppe, Kalbsschnitzel und Duett von Lachs und Pulpo entschieden. Die Portionen waren gut schön angerichtet. Die Suppe war lecker und mit dem Lachs und der Garnitur einfach ein Gaumenschmauß. Das Schnitzel war eine sehr große Portion und das Fleisch war schön zart. Leider waren die Messer nicht so scharf und ein älterer Mensch hatte da mit dem schneiden sehr zu kämpfen. Die Panade war zu würzig. Der Salat war ok. Nur das Dressing in dem er getränkt war, hat nicht unseren Geschmack getroffen. Das Duett würde ich nicht wieder bestellen. Der Lachs war super. Der Tintenfisch war leider versalzen. In der Kompi mit Fetakäse, gewürztem Spinat und gewürzten Kartoffeln (Florentiener Art) hat das sehr durstig gemacht und ich musste ein Teil liegen lassen, weil mir das zu würzig war. Schade. Es werden hier auch Romantische Dinner angeboten, was ich mir beim dem Ambiente sehr gut vorstellen kann. Man kann die Räume für verschiedene Veranstaltungen buchen, es gibt ein 4 Gang Menue im Angebot und an Wochenenden und Feiertagen Brunch. Im Sommer gibt es spezielle Tage wo gegrillt wird. Die Preisklasse ist etwas gehoben doch bei der Größe und Auswahl an guten frischen Gerichten völlig in Ornung. Ab und zu muss man sich einfach mal was gönnen. Für uns war das ein schöner und angenehmer Aufenthalt. Sehr gut doch beim Essen ist noch Luft nach oben, bei den Preisen sollte hier noch etwas nachgelegt werden. Trotzdem klare Weiterempfehlung schon wegen dem schönen Blick auf den See vom schattigen...