Bäcker Schüren - Filiale Benrath — Restaurant in Dusseldorf

Ehrlich: ich kann die Begeisterung vieler Kunden nicht nachvollziehen. Toll natürlich, dass es Bio Produkte sind. Aber die Brote schmecken alle sehr sehr ähnlich, massiv salzarm und dadurch eben auch geschmacksreduziert, die weißen Brötchen sind im Gegensatz zu früher zu hell, schnellstens pappig und der Teig schmeckt nach rein gar nichts; alle Vollkorn Brötchen sind unüblich flach, bisweilen mit änderst harter Kruste, wenig „Innenleben“ und auffällig oft schon am frühen Morgen sehr pappig, als wären sie vom Vortag. Die Preise sind bezüglich dieser Leistung nicht immer angemessen. Der Kuchen sieht toll aus, leider mit dem deutlichen Geschmack von gesund und wenig lecker. Das Personal ist zwar sehr langsam, aber unheimlich nett und freundlich und im Kontakt sehr persönlich und vor allem kundig.

In den Wahnsinn treiben mich oft junge Kundinnen, die auch bei langer Warteschlange ihre oft überforderten Leander-Sörens in Ruhe aussuchen lassen, ob sie lieber dieses oder jenes oder vielleicht doch das davor haben wollen. Erziehung zur Selbständigkeit ist wichtig, aber Rücksichtnahme auf Massen an Wartenden noch wichtiger in manchen Situationen.

Zusammengefasst ist für mich die Begeisterung for Schüren aufgrund der besagten Feststellungen über viele Jahre daher in keiner Weise nachvollziehbar. Leider gibt es weit und breit keine echten Bio Alternativen und die normalen Bäckereien in Benrath bieten in der Regel nur Fabrikbrot an, das von oft zweifelhafter Massenqualität ist. So fahre ich lieber regelmäßig...

Die Backwaren sind wirklich sehr gut. Wenn man auf natürliche Produkte Wert legt ist man hier richtig. Die Brotauswahl ist gut und man kann je nach Bedarf auch immer mal wechseln. Die Brötchen könnten größer sein. Wenn sich im Laden eine Schlange bildet hat man manchmal das Gefühl in einer Begegnungsstätte zu sein wo gerne ein Schwätzchen geführt wird. Die Verkäufer sollten sich vielleicht darauf einstellen und dann dafür sorgen das es etwas zügiger voran geht und sich nicht an den Gesprächen ausgiebig und in aller Ruhe beteiligen. Es gibt viele Berufstätige die mal eben die Mittagszeit nutzen um ihre Backwaren zu kaufen und die würden eine zügigere Bedienung begrüßen. Letztendlich ist die Bäckerei zu empfehlen wenn man mal eben nicht...

Unser absoluter Lieblingsbäcker. Das Konzept bedient hier jeden Brotliebhaber, mit traditionellen Backwaren und Vollwert und Vollkornbrot. Es ist selbstverständlich, dass das Brot in eine extra Brottasche gegeben werden kann und niemand darüber diskutiert, ob das zu unhygienisch ist oder nicht. Die Bedienung ist sehr freundlich und kompetent. Leider wissen auch viele andere Düsseldorfer das es hier das beste Brot weit und breit gibt, daher Zeit zum Anstehen einplanen. Ich würde mir eine solche Bäckerei auch für meinen Stadtteil wünschen, weil wir immer extra nach Benrath fahren, um gutes Brot für's Wochenende...