Poke N’ Burger — Restaurant in Frankfurt

Verstoß festgestellt am 01.11.2024

Art der Beanstandung / Produktname Es wurden nicht unerhebliche hygienische Mängel festgestellt, die eine nachteilige Beeinflussung der Lebensmittel und Speisen darstellten. Es wurde ein Mäusebefall festgestellt. Es wurde eine sofortige Grundreinigung und Desinfektion aller Räume, Geräte und Oberflächen angeordnet. Der Betrieb wurde behördlich geschlossen.

Kontrollpunkt 1 Showküche/Theke: Der Fußboden war insbesondere in den Rand- und Eckbereichen sowie unter und hinter den Einrichtungen verunreinigt. Die Kabel waren so verlegt, dass eine angemessene Reinigung und/oder Desinfektion nicht möglich war (Ansammlungen von Schmutz wurden nicht vermieden). Die Armatur des Handwaschbeckens war verunreinigt. Der Wasserkocher war verunreinigt und verkalkt. Es wurde ein Mäusebefall festgestellt (Mäusekot im Unterbaukühlschrank (Rückwand)).

Art der Mängelbeseitigung Kontrollpunkt 2 Küche: Es wurde ein Mäusebefall festgestellt (Mäusekot im Kühlschrank Kühlmotor, Mäusekot auf Spülmittelkanister, Mäusekot in der Einrichtung und Laufspuren von Mäuse auf den Versorgungsleitungen sowie auf Elektrokabel). Der Fußboden war insbesondere in den Rand- und Eckbereichen sowie unter und hinter den Einrichtungen verunreinigt. Die Ver-/Entsorgungsleitungen waren stark verunreinigt. Der Innenraum und der Türrandbereich der Geschirrspülmaschine waren mit einem rötlichen Belag verunreinigt und waren verkalkt. Der Geschirrkorb der Geschirrspülmaschine war mit einem rötlichen Belag verunreinigt. Das Handwaschbecken war mit Gegenständen belegt, so dass es nicht ungehindert genutzt werden konnte. Die maximal zulässige Höchsttemperatur von 2 °C für frischen Fisch (Lachs) wurde überschritten, eine Aufbewahrung unter schmelzendem Eis erfolgte nicht. Es wurden Lebensmittel in den Verkehr gebracht, bei denen die vom Hersteller auf der auf der Packung angegebene Höchsttemperatur überschritten wurde (kühlpflichtige Lebensmittel, z.B. geöffnete Soßen (Sesamsoße und Teriyakisoße) standen außerhalb der Kühlung). Die Kondenswasserauffangschale des Kühlschrankes und der Bereich um den Kühlmotor waren sehr stark verschmutzt. Der Kühltisch war schimmelähnlich verunreinigt und am Korpus und innen stark verschmutzt. Die Türdichtungen des Kühltisches waren stark schimmelähnlich verunreinigt und mit einem Biofilm belegt. Kochgruppe: Die Arbeitsfläche war unter und hinter den Geräten sehr stark verunreinigt und verfettet (die Wände waren hinter und unter der Einrichtung verschmutzt). Der Heizkörper der Fritteuse war mit Frittierresten verunreinigt und verbrannt. Die Dunstabzugsanlage war außen mit einem Belag aus Fett verunreinigt und stark verbrannt. Das Lüftungsgitter des Grills war verunreinigt und der Bereich hinter der Fettauffangschale war stark verfettet und verunreinigt. Mehrere Elektrokabel und -leitungen waren stark verunreinigt.

Art der Mängelbeseitigung Kontrollpunkt 3 Treppe/Flur zum UG: Der Bereich befand sich insgesamt in keinem guten hygienischen Zustand. Die Nutzung der Treppe und des Flurs ist erforderlich um in weitere Betriebsräume zu gelangen. Die Treppe und der Kellerflur sind in einen guten hygienischen Zustand zu versetzen. Die Oberfläche der Treppe im Raum, in dem mit Lebensmitteln umgegangen wurde, war aus einem Material, welches nicht leicht zu reinigen und zu desinfizieren war. Die Treppe war sehr stark verschmutzt und ist aufgrund der Oberflächenbeschaffenheit nicht leicht...

i'm sad.. Received only 4 mochi ( but the order was- mix of 6). But it's even not the main source of my sadness because i realized that it's not the first time you’ve done it to me. Last time i was at Poke’n Burger and asked for mochi(also mix of 6) take away but received only 4 at the price of 6. When i started to be unsure about the price and quantity lady told me everything is right with such confidence that i really believed it was my mistake/misunderstanding. Now i’m sure it’s a mochi scam on regular basis....

It has been a long time since I tasted anything this good. I chose a chef's pick poke bowl which was superb. There is nothing more to say, because words cannot express how good the food is. It was truly a ratatouille-like experience with regards to the quality of the food.

Furthermore, the staff was amazing. They were really kind and helpful. It was probably the best staff I've ever had in Germany.

Moreover, the restaurant was super cozy. The ambiance was great and the decorations added to this in...