Nudelhaus — Restaurant in Göttingen

Vielleicht waren wir am falschen Tag da...

Von den vielen positiven Rezensionen zusätzlich angeregt wollten wir mal wieder im Nudelhaus essen. Zuletzt vor über vier Jahren dort und außerordentlich zufrieden, kehrten wir Ende Mai im Nudelhaus ein. Das Ambiente gerade im Innenhof finden wir nach wie vor überaus gemütlich und schön. Wir alle bestellten "selbst gemachte Bandnudeln mit Hähnchenstreifen und Brokkoli in Sahnesoße". Das Essen kam schnell und heiß an unseren Tisch.

Leider entsprach das Essen überhaupt nicht unseren Vorstellungen von einem Restaurant diesen Rufes und Größenordnung, zumal wir uns an das sehr gute Essen vor einigen Jahren erinnerten. Das Hähnchenfleisch schmeckte für uns sehr deutlich nach tiefgekühltem Formfleisch. Die Brokkoli-Stücke unterschieden sich optisch und geschmacklich ebenso nicht von TK-Ware aus dem Supermarkt. Hinzu kamen Mehlklumpen in den selbstgemachten Bandnudeln, wobei die Bandnudeln noch dazu mit einzelnen Spaghetti durchsetzt waren. Die Soße hatte einen nur befriedigenden Geschmack und die Petersilie schien getrocknet/gerebelt oder zumindest nicht frisch.

Wir möchten hier aber auch sagen, dass wir dafür - vor dem aktuellen Hintergrund - bis zu einem gewissen Grad Verständnis haben.

Denn eine Erklärung mag sein, dass aktuell die Zutatenpreise sehr stark gestiegen sind und man daher im Nudelhaus versucht, die Preise (unser Gericht kostete beim Blick auf die Karte und Lesen des Angebotstextes faire 12,90€) für die Kunden so gut es geht zu halten. Und das Personal und der Standort / die Nebenkosten müssen zudem auch noch bezahlt werden. Der Versuch, an bestimmter Stelle zu sparen, erscheint für uns logisch.

Trotzdem werden wir leider vorerst nicht nochmal beim Nudelhaus essen, zumal es, wie wir finden, innerhalb Göttingens teils deutlich -wir möchten nicht sagen- "kleinere", ja, Imbiss-Restaurants gibt, welche mit wirklich frischen Zutaten eine wie wir finden bessere geschmackliche und auch sensorische Qualität zu vergleichbaren...

The lady who served us was very nice, and the location is quite characteristic... But one of the worst food-experience I have had.... Even the schnitzel was bad.... The meat per se was ok, but the sauce on the top looked just off from a can.... And for a quite expensive price! One of my table companions ordered some sort of sea food.... 🫣 I expected not particularly well cooked, but what I tried was torture for the poor animal after death!! The only one who enjoyed was my 8 years old child who - just back from school - could have eaten whatever.

The only good side is that it looks very children -friendly. And the inner garden is really...

Kann man ja mal machen!

Nachdem es nicht nur ein Negativ Erlebnis ist, habe ich mich durchgerungen hier zu bewerten.

Ich gehe sehr oft, sehr gerne und überregional essen in allen Preisklassen vom Imbiss bis fine dining.

Das Nudelhaus war in Göttingen immer eine sichere Bank. War. Wie überall wurden die Preise deutlich angehoben und haben langsam Münchener Niveau. Der Service ist bemüht aber leider weniger studentisch als früher. Die Küche schickt eine Sahnesoße die eher Suppe ist, sehr schade und eine ziemliche Sauerei beim Essen. Vier Monate später dann Rückfalloption Pizza. Leider ist die Pizza auch ein Fail, eher amerikanisch, dick, sehr sparsam belegt, einfach nicht lecker und eher ein „nie wieder“ Erlebnis. Die Dame neben uns hatte einen speziellen Wunsch und brauchte zwei Anläufe bis der richtige Kellner sie mit ca 4-maligen Nachfragen halbwegs verstanden hatte; Hähnchengeschnetzeltes mit Kroketten. Sie bekam dann ein paniertes Hähnchen-Schnitzel, recht du Kiel betraten, auch ein Fail aber eben: bemüht.

Als wir gingen habe ich noch den Chef in der Eingangstüre getroffen, ich dachte hier lohnt ein Feedback, und ich habe ihm freundlich gesagt, dass es sehr schade ist was ich (wiederholt) erlebt habe. Zu der Soße könne er nichts sagen und zur Pizza die coole Rückmeldung, dass die Gäste das so wollen. Ich konnte nur empfehlen, wenigstens auf der Karte zu vermerken, dass eine „American Pizza“ kommt, was (aus meiner Sicht) wirklich sehr speziell ist, aber natürlich seine Liebhaber haben mag - nur nicht mich.

Insgesamt schade, dass so reagiert wird, aber wenigstens waren Ukrainekrieg und mangelnde Fachkräfte nicht die Ausrede, sondern dass die Gäste das so wollen - damit: Happy Lunch an alle American Pizza Liebhaber! Ich schaue in 6 Monaten vielleicht mal wieder vorbei - hoffentlich ist’s dann besser :)

Der Biergarten...