VYLIAN Restaurant in Blaubeuren - Vietnamese & Asian Cuisine — Restaurant in Gemeindeverwaltungsverband Blaubeuren

Wir waren heute zu zweit hier in Vylian. Kurzfristig haben wir einen Tisch reserviert und direkt eine Zusage bekomme diesbezüglich. Als wir angekommen sind, dachten wir, dass das optische Bild des Restaurants sehr gepflegt und schön ist. Freie Platz Wahl war auch gegeben. Der Kellner war freundlich. Nach 10/15 Minuten bekamen wir die Karte. 20-25 Minuten später kam endlich mal der Kellner um die Getränke Wünsche und das Essen aufzunehmen. Das war schon echt hart an der Grenze. Aber 45-50 Minuten nach Ankunft nicht mal ein Getränk. Ich mein eine Flasche in die Hand und in ein Glas schenken, das schafft man doch ziemlich schnell. Währenddessen wurden Unmengen an Bestellungen entgegengenommen und herausgegeben, welche online bestellt wurden. Nach einer knappen Stunde sind wir einfach gegangen. Das kann echt nicht wahr sein. Andere Gäste die vor uns da waren, haben noch länger auf ihre Getränke gewartet. Sorry aber dann sollte man sagen, dass es länger dauert. Oder die Gäste im Restaurant priorisieren. Denn diese haben Vorrang. Als wir gegangen sind, verließen auch drei andere Kunden, scheinbar Stammkunden das Restaurant. Also ein Verlust von 5 Kunden. Potenzial für mehr, die das Restaurant heute noch verlassen werden. Das kann echt nicht wahr sein. Der Kellner ist zwar freundlich und schaut sympathisch aus. Aber Gäste solange warten zu lassen ist für mich unverständlich.

Wie ich in anderen Rezensionen gesehen habe, wurde geantwortet und mit einem 50% Nachlass geworben auf die nächste Bestellung. Und das bringt was? Nochmal kommen und wieder eine Stunde warten bis die Bestellung aufgenommen wird? Nein danke. Ich wette ich hätte das Essen nicht mal vor dem Laden Schluss bekommen. Ich meine eine Suppe wird vorbereitet und warm gehalten. Da wird das doch nicht schwer sein, diese herauszugeben. Eine Entschuldigung für alle anderen gab es auch nicht. Was für mich selbstverständlich ist. Wenn Personalmangel herrscht, dann sollte man seine Priorität auf die Gäste im Restaurant legen und das online Bestellverfahren oder die telefonischen Bestellungen ausschalten oder den Kunde dann sagen, dass eine Wartezeit ansteht.

Einmal und nie wieder. Schade. Aber wie ich gesehen habe keine Seltenheit. Und dass dies nicht...

I ordered a meal to go and had to wait around 40 minutes. Similar restaurants just need 10 minutes max. + it was not even so crowdy. I was in a hurry, so it bothered me a lot.

The food is hard to judge for me. I had a Wakame Salad which was pretty good. Then I had a duck which I didnt like. Usually I love german duck. But I cant say it was bad. If you want to try something different than the usual duck, or something more authentic food, I would say thats your must try food. I travel a lot around asia, and in my opinion the food was more authentic to real asian food compare to the standard german asian food. Unfortunately im not into that asian flavor much.

So if you are not in a hurry looking for authentic food,...

Wir waren während unseres Urlaubes 2 mal hier essen, da das Essen wirklich hervorragend ist. Das Sushi war nicht nur super frisch und genussvoll angerichtet, sondern schmeckte extrem gut. Die einzelnen Portionsgrößen sind schon so groß, dass man genau überlegen muss, was man sich bestellt. Am liebsten hätte ich alles probiert!

Auch die normalen à la carte Gerichte waren sehr lecker und wurden in ordentlichen Portionen serviert. Die Mitarbeiter sind überaus freundlich und aufmerksam und nehmen sich auch bei vollem Restaurant die nötige Zeit für die Gäste. Das Restaurant selbst ist ausreichend gross und trotz diverser Gäste war der Abstand zu den anderen Tischen groß genug. Im Restaurant selbst ist ein bunter Mix aus asiatischer und typisch deutscher Dekoration verteilt, was uns aber nicht störte.

Trotz allen Lobes haben wir einen kleinen Minuspunkt entdeckt- bei unserem zweiten Besuch, für den wir einige Tage vorher einen Tisch telefonisch für das „all you can eat“ (welches nur die Sushi-Gerichte beinhaltet) reserviert hatten, mussten wir gestern am 02.01.2022 feststellen, dass ein Zettel an der Tür hing, der mitteilte, dass der Sushikoch im Urlaub sei. Wir waren völlig perplex und auch etwas enttäuscht, dass man uns dies nicht am Telefon direkt mitgeteilt hatte. Schließlich kamen wir eben wegen des hervorragenden Sushis hier her. Auch bei unserem ersten Besuch wenige Tage vorher war weder vom Aushang noch der Abwesenheit des Kochs die Rede. Hier hätte man unserer Meinung nach bei der telefonischen Reservierung drauf hinweisen müssen- schließlich habe ich den Tisch mit dem Stichwort „all you can eat“ reserviert. So blieben uns an dem Abend nur die Speisen der normalen Karte zur Auswahl. Diese waren wie oben erwähnt auch hervorragend, aber eben nicht das Sushi, für das wir ursprünglich erneut...