Gasthof Brauerei Schwanen — Restaurant in Gemeindeverwaltungsverband Ehingen (Donau)

I had the 3-course beer dinner included in the package from the hotel. The staff was very kind to serve me three 0.1 tastes of three different Schwanen beers from the tap to go along with the meal and help me decide. Too bad not all of their beers were available. I chose my own pairings with their Export with the salad, their Dampf (or was it Rauch?) with the steak and their Oak aged with the vanilla ice cream. The meat was nice and juicy, asked for rare and rare it was. The ice cream did definitely have the liquor. I'm giving 4/5 unfortunately because of the unavailability of some of their beers I would have liked better...

Hier wird nur das Restaurant bewertet. Zum Hotel kann ich keine Aussage machen, da ich nur essen war. Ich war angenehm überrascht über das Ambiente beim Betreten des Lokals. Wir wurden sofort begrüßt und haben einen Tisch bekommen, auch ohne Reservierung. Der Kinderstuhl für unsere kleine war ebenfalls kein Problem. Um beim Thema Kind zu bleiben: sehr positiv ist der vorhandene Wickeltisch auf der Toilette. Die kleine Portion selbstgemachte Spätzle für das Kind wurde noch vor den Getränken gebracht :-) Die Speisekarte ist richtig gut. Nicht überladen mit 100 verschiedenen Gerichten bei denen man sich nicht entscheiden kann. Sie ist übersichtlich, deutsch-schwäbisch, beinhaltet vegetarische und ein veganes Gericht. Außerdem gibt es eine saisonale Themenkarte. Zur Zeit Wild! Wir hatten den Rehgulasch und den Zwiebelrostbraten. Der Gulasch geschmacklich eine Wucht und super zart. Der Rostbraten war auf den Punkt Medium, das Fleisch allerhöchste Qualität im Geschmack. Mit einer der besten Rostbraten, die ich jemals gegessen habe. Zu den Getränken: die Bierkarte hat mich fast erschlagen. Wer zum Bier genießen hier her geht, der wird hier zu 100% befriedigt. Außerdem kann man eine Brauereiführung buchen oder am Bierseminar teilnehmen. Preis-Leistungsverhältnis ist absolut in Ordnung. Hierher komme ich...

Das Gasthaus hat einen besonderen Flair und lädt zum verweilen hier ein. Neben dran ist gleich die Brauerei, man kann auch einen Brau- und Brennkurs hier belegen. Oder wer‘s mag ein Bierbad nehmen.

Ein paar Kollegen und ich waren hier im Gasthof Schwanen um an einem Abend lecker zu Essen.

Der vordere Bereich war sehr gut belegt, wir waren aber im Nebenzimmer dort war es auch gemütlich.

Das Essen war sehr lecker, aber was ich persönlich sehr schade fand das es unterschiedliche Portionsgrössen an Pommes gab. Es war also nicht einheitlich gleich - bei einem war’s 1,5 Hände voll während es beim nächsten nur eine Handvoll war.

Service? Für das so viel los war, war dieser recht unterbesetzt. Mehrmals mussten wir warten, aber vermutlich die anderen Gäste auch. Das war nicht nur beim Getränkebestellung aufgeben sondern auch beim Essen gab es Verzögerungen. Ich weiß nicht, ob man das hätte verhindern können. Aber vielleicht wird es nächstes Mal einfach beachtet, wenn sich eine größere Gruppe noch dazu anmeldet das mehr Personal an diesen Tagen eingesetzt wird.

Ansonsten fand ich das Biertasting ganz lecker 😋 von dem Käse hätte es wesentlich mehr sein können - wenn noch mehr an dem Biertasting mitprobieren...