Café Paulette — Restaurant in Hamburg

Es hat einen Besitzerwechsel gegeben, der ist leider sofort zu merken. Leider! Ich komme rein und es steht eine Frau mit Mütze und einer großen dunklen Sonnenbrille hinter dem Tresen. Der Tresen ist nicht aufgeräumt und voll mit benutztem Geschirr. Der Laden ist fast leer, nur ein Mann sitzt noch da. Ich sage das ich einen Latte möchte und suche mir einen Platz zum sitzen. Die Tische stehen unsortiert herum, aber egal solange der Latte schmeckt. Die Speisekarte vom Vorbesitzer ist noch da, also schaue ich schnell was ich essen möchte um dann von der Frau mit der dunklen Brille zu hören "haben wir nicht" - kein Blätterteig Nest, keine Quiche. Da ich etwas herzhaftes Essen möchte frage ich dann nach einem Rührei mit Parmesan. Das soll ich bekommen, allerdings habe ich das Gefühl die Milch wird von der Kuh gezapft und die Kaffeebohnen werden einzeln geröstet, da der Latte nach 10 Min. immer noch nicht da ist. Wie gesagt der Laden ist fast leer! Die Frau mit Mütze und Brille ist auch nicht sehr freundlich, irgendwie habe ich das Gefühl sie zu stören. Überall liegen Sachen herum, auf dem Weg zum WC stolpere ich fast über einen Hackenporsche der schwer im Gang steht. Das WC ist sauber, was man nicht von der Küchenzeile sagen kann. Es ist ja alles offen, dadurch kann ich und auch alle anderen das Durcheinander sehen. Ehrlich, es macht keinen guten Eindruck auf mich. In der Zwischenzeit ist mein Latte am Tisch, das Rührei lässt noch auf sich warten. Ich freue mich auf das lockere leckere Rührei das ich beim Vorbesitzer gegessen habe ..... warten....... und dann bekomme ich einen leeren Teller mit einmal Besteck .......wieder warten....... In der Zwischenzeit trinke ich den Latte, ich hatte schon schlechtere Latte Macchiato getrunken, der geht. Das warten hat ein Ende, denn ich erhalte einen Napf mit Rührei, etwas Parmesan übergestreut und einen Löffel. Ich bin sprachlos, denn so habe ich mir mein Rührei nicht vorgestellt. Kein Brot dazu, keinen Salat - NIX. Das Rührei ist sehr, sehr trocken und schmeckt so als sei das Huhn vorher durch die Wüste gelaufen, ganz ausgetrocknet kam es im Cafe an und so sieht nun mein trockenes Rührei aus. Schade! Der Tresen sieht immer noch so aus, wie bei meinem reingehen. Die Frau mit Sonnenbrille und Mütze geht eine Rauchen vor der Tür. Beim bezahlen fragt Sie mich ob alles in Ordnung war, ich nicke und denke mir nee eigentlich nicht.

Ich war früher gerne einen Latte trinken in diesem kleinen Cafe, doch jetzt hat es den Charme verloren. Der Service und die Schnelligkeit lassen zu wünschen übrig. Das mit der Mütze und der dunklen Brille hat mich schon sehr gewundert, dem im Laden war es nicht kalt. Für einen schnellen Kaffee mag es gehen, doch wohlfühlen für länger -...

Oh je, oh je. Wir sind durch Zufall hier gelandet, da der Name und das Cafè auf den ersten Blick doch sehr ansprechend waren. Zuerst waren wir überrascht über die vielen Dinge die überall herum lagen - offensichtlich gibt es keinen Lagerrraum, sodass diverse Teeverpackungen, Crepepfannen (oder ähnlich), gemalte Bilder auf und um einen der Gästeplätze herum lagen. Dazu kamen Pfandflaschen etc pp die im Cafè zwischengelagert wurden. Wir haben trotzdem etwas bestellt, und da kam dann leider der nächste Reinfall. Wir wollten gern wissen was wir uns unter dem Blätterteignest aus der Karte vorstellen können, welches uns leider nicht beantwortet werden konnte - auch nicht ob es Sahne zum Kuchen gäbe. Auf Nachfrage bei der zweiten Kollegin konnte zumindest beantwortet werden, dass es keine Sahne gäbe. Das Blätterteignest blieb weiterhin ein Rätsel, da es beide Mitarbeiter nicht beantworten konnten. Also bestellten wir zwei Chai Latte. Es kamen zwei Gläser mit aufgeschäumter Milch und jeweils einem Beutel "Chai Tee" von REWE darin!! Der Beutel wurde großzügig von uns in der Milch gelassen, damit er auch die Möglichkeit hat ein wenig Aroma abzugeben. Nach einigen - vielen - Minuten war es leider nach wie vor einfach nur warme Milch. Ich denke es gibt inzwischen wahnsinnig viele Möglichkeiten eine Chai Latte sehr einfach, nicht zu teuer und lecker anzubieten. Ich habe den Tee dann zurück gehen lassen und wir durften ohne zu zahlen - und ohne Diskussion - das Café verlassen. Es haben zwei sehr junge Mädels gearbeitet, die beide offenbar neu angestellt waren. Sie waren sehr freundlich und aufmerksam. Aber warum stellt man zwei unangelernte Kräfte ins Cafè und hat niemanden da, der sich ein wenig auskennt? Das Cafè schien unter anderer Inhaberschaft gut gewesen zu sein - laut der alten Rezessionen. Es ist ein Trauerspiel, was man offensichtlich in so kurzer Zeit aus einem Cafè machen kann. Aufräumen, investieren in gute Zutaten (wie Tee), und die armen Mädels anlernen bitte!!!!! Dann kann man ganz bestimmt anknüpfen an die offensichtlich mal...

Was muss ich hier lesen? Neue Besitzer? Das ist ja wirklich schade. Bei der Bestellung am Tresen hatte ich mich schon gewundert, dass es nicht die gewohnten Köstlichkeiten, wie z. B. mein geliebtes Zitronentartelette, gab. Auch der Cidre konnte nicht serviert werden. Die Servicekraft war überfordert, kannte die Preise nicht. Heute fühlte mich nicht wirklich willkommen. Was ist nur aus dem mit viel Liebe eingerichteten und eröffneten Café (seit 2020) mit "Maison"-Laden geworden? Hier konnte man gemütlich drinnen oder auf der sonnigen Terrasse sitzen und einen kleinen Schnack mit dem äußerst ambitionierten Betreiber über die Bretagne, dessen Familie oder die tollen Kuchenspezialitäten halten oder schöne Dinge und Besonderheiten aus...