Kohldampf Hamburg (15 % Rabatt über UNSERE Homepage) — Restaurant in Hamburg

Ende 2022/Anfang 2023 war ich wegen einer Reservedienstleistung in einer Dienstwohnung in der City Nord (https://yelp.to/2dwl09ZuYvb) untergebracht. Auf Yelp fand ich diesen nur 3,1 km entfernten Burgerladen. Die Bilder auf Facebook, Instagram, Google und Yelp machten einen guten Eindruck, ebenso die Bewertungen: Yelp: 4,0 Sterne bei 23 Bewertungen Google: 4,3 Sterne bei 562 Rezensionen Facebook: 4,6 Sterne bei 85 Bewertungen und 549 Likes Lieferando: 4,3 Sterne bei 3153 Bewertungen Uber Eats: 4,6 Sterne bei mehr als hundert Bewertungen

Als Nächstes warf ich einen Blick in die Speisekarte und wegen der guten Erfahrung meiner letzten Burgertour mit einem Smashburger legte ich mich auf den Smashburger fest. Ich wollte erstmalig die Gelegenheit nutzen über Google vorzubestellen, aber da auf diesem Weg nur eine Bestellung für eine schnellst mögliche Abholung möglich war, bestellte ich über die Homepage: ein "Menü Smash Burger -Double Trouble" (Senf, Ketchup, Gewürzgurken, zerkleinerte rote Zwiebeln, zwei Scheiben American Chester Cheese, 2 x 140 Gramm feinstes Rindfleischpatty (deutsche Färse)) im Brioche mit extra Bacon sowie "Skin on Fries" mit "Homemade Mayo" als Beilage für zusammen 15 €, abzüglich 15 % Abholrabatt 12,75 €, die ich per PayPal zahlte; ich wählte 18:05 Uhr als Abholzeitpunkt. Als ich mit Kohldampf beim Kohldampf vorfuhr, sah ich als Erstes einen Außenbereich mit Bierzeltgarnituren, drinnen war nur ein Verkaufstresen mit der dahinter gelegenen offenen Küche; die Einrichtung wirkte etwas rudimentär. Da auf älteren Bildern ein Gastraum zu sehen war, liefen offenbar gerade Umbau- oder Renovierungsarbeiten. In der Küche waren drei Servicekräfte, die gut zu tun hatten, und Lieferfahrer gingen ein und aus. Offenbar war der Schwerpunkt Außer-Haus-Verkauf und Lieferservice. Nachdem ich die Bestellbestätigungsmail vorgezeigt hatte, wurde ich gebeten kurz draußen zu warten. Ich erhielt meine Bestellung kurz nach 18:05 Uhr.

Zurück in meiner dienstlichen Unterkunft konnte ich mich an einem herzhaften und saftigen Burger erfreuen, die Pattys waren nicht so fluffig wie bei meiner letzten Burgertour, aber lecker waren sie allemal; die Pommes schmeckten auch gut.

Ich kann "Kohldampf mampf mampf" nur empfehlen. Wer sich für eine Abholung oder einen Verzehr vor Ort entschließt, sollte die etwas schwierige...

Neulich beim gassi gehen den Laden entdeckt, heute probiert. Allerdings war ich etwas skeptisch, da es hier bei yelp noch keine Bewertungen gab. Habe heute allerdings erfahren das der Laden erst seit 6 Wochen auf hat. Für die kurze Zeit war allerdings schon ordentlich Betrieb, was ein gutes Zeichen war...

Essen: Ich hab schon echt viele Burger gegessen und meistens passt irgendwas nicht, nicht so hier. Ich hatte mir den Farmer und Käse Bacon Pommes dazu bestellt, als Getränk gab ein leckeres helles Lager Bier.

Der Burger: man kann zwischen Brioche und Sauerteig Brötchen wählen. Ich habe mich heute für das Brioche entschieden. Achtung: Wer sein Fleisch medium möchte, am besten direkt bescheid sagen, sonst wird es well done. Was aber auch noch voll ok war. Der Burger an sich, ja wie soll ich es am besten sagen..., er war sehr ausgewogen, nicht zu doll gewürzt, genau richtig, man hat von allem was raus geschmeckt, sehr sehr Geil.

Die Pommes: euer Ernst? Die Pommes sind nicht von diesem Stern! Die waren mehr als perfekt, ja fast schon göttlich... Und das geilste, die Pommes haben auch nach 10-15 Minuten noch geschmeckt wie frisch aus der Friteuse! Nur nicht mehr so warm Überhaupt nicht labberig oder pappig. Auch sehr sehr Geil!

Service: ein Traum, super sympathische coole Jungs mit denen mal echt locker nenn Wort wechseln kann und die sehr Freundlichkeit zuvorkommend sind. Egal welche Frage ich hatte, es wurde sich die Zeit genommen um mir darüber was zu erzählen.

Der Laden: klein aber fein, modern gehalten, aber dennoch sehr nettes Ambiente. Man kann entweder drin oder draußen sitzen. Es gibt zwar nur eine kleine Toilette, aber das ist nicht schlimm und die ist sauber!

Fazit: Wer in Hamburg geilen Burger mit richtig geilen Pommes will, muss diesen laden auf jeden Fall besuchen, es lohnt sich versprochen! Für mich einer der besten Läden in Hamburg. Das Konzept geht voll auf.

Wir kommen definitiv wieder und freuen uns...

Meine Kohldampf-Geschichte: Vor einigen Jahren erzählte mir ein Freund vom Kohldampf. Burger fand ich nie sonderlich interessant, aber dieser hatte mich umgehauen. Es schmeckte einfach besser. Das Patty war saftig und auf den Punkt gebraten, die Saucen nicht 08/15, selbst das Brötchen hatte etwas Besonderes. Ich teilte meine neue Food-Offenbarung mit anderen Freunden und jedes Mal bestätigten alle, dass es sich um ein absolutes Schmecktakel handelte. Irgendwann wurde das Liefergebiet eingeschränkt und zu mir wurde fortan nicht geliefert. Das ist natürlich kein Grund, etwas Gutes aufzugeben und so traf ich mich eben mit Freunden im Liefergebiet, um weiterhin Kohldampf-Burger zu essen.

Was soll ich sagen, seit geraumer Zeit ruht man sich dort entweder auf dem Erfolg aus bzw. kann oder will man die Qualität nicht aufrecht erhalten. Als Fan und bis dato treue Kundin schreibe ich diese Bewertung ebensowenig leichtfertig, wie meine Burger-Freunde und ich nach dem letzten Kohldampf-Desaster entschieden, ab jetzt unsere Burger anderswo zu essen. Jeder kann mal einen schlechten Tag haben, klar. Aber da es dort nun zur Regel geworden ist, dass die Pattys trocken, steinhart und todgekocht sind, die Speisen lieblos zusammengeworfen werden und das Essen grundsätzlich kalt ankommt, bleibt keine andere Wahl. Wenn 2 Burger und eine mickrige Portion Pommes 30€ kosten, kann man erwarten, dass es besser schmeckt, als in einer x-beliebigen Fast Food Bude. Hier muss ich sagen: dann doch lieber Burger...