Dat Backhus Schlachthofstraße 1-3 bei Bauhaus — Restaurant in Hamburg

Wir waren heute extra früh gegen 9:00 Uhr dort. Personal war sehr freundlich und die Schlange war noch nicht sehr lang. Erfahrungsgemäß ist das zu Sylvester anders. War einen Tag zuvor bei den Kollegen im Phoenixcenter und wollte Berliner vorbestellen. Normalerweise gabs jahrelang einen Zettel mit allen Sorten und man konnte auch vorbestellen, so dass man den Prozess dort erheblich beschleunigen konnte. Das war dieses Jahr nicht möglich und das "Sortenblatt" gabs auch nicht. Wir wollten nicht unbedingt ins Parkhaus, also ab zu den Kollegen beim Bauhaus. Na gut...ohne Vorbestellung...egal...sind ja früh dran. Dann beim Backhus wussten wir warum. Es gab fünf Sorten. FÜNF! Marzipan, Himbeer mit Guß, Himbeer mit Zucker, Apfel und dazu eine Wagenladung Baileys-Berliner! Die sind bestimmt gut, aber wer will nur diese haben? Wir haben uns also damit arrangiert...nützt ja nichts...dazu Brot, Brötchen und Schokocroissants für die Kinder...die Brötchen waren allesamt weich und es war das erste mal, dass mir 2 von 3 Kindern sagen, dass ihnen das Croissant nicht schmeckt. Sonst holen wir Frühstück auch immer bei der Konkurrenz. Die Auswahl der Brötchen war auch sehr limitiert. Fazit: das kenne ich so von Dat Backhus nicht. Kann ich auch so genau sagen, da ich damals neben dem Studium dort gearbeitet habe. Dat Backhus hat krass abgebaut..nur bei den Preisen nicht...im Gegenteil...hab für zwei Dinkel Kürbis Brote(für uns beste Brote in HH), drei Schokocroissants, ein Baguette, fünf gemischte und 12 Berliner knapp 45€ da gelassen...berliner alleine 2€ das Stück...hoffe nur, dass die dann wenigstens schmecken...wir freuen uns nächstes jahr wieder auf pudding-, prosecco- und...

Gnadenlos unhygienisches Geschäft. Tische und Böden voller Essensreste, die liegen da nicht erst seit einer Stunde. Jetzt grad zur Mittagszeit vier Damen im Geschäft anwesend am Tresen keine Kunden. Macht aber trotzdem niemand im Gastraum sauber. Alles klebt und backt. Beim Verkauf und verpacken der Speisen wird auch nicht so wirklich gut auf Hygiene geachtet. Da werden mit den eben zuvor benutzten Putzlappenfingern auch schon mal die belegten Brötchen oder Kuchen angepackt. Oder die Wechselgeldfinger sortieren mal eben schnell die Brote. Eben noch einiges schmutziges Geschirr angefasst und dann ohne Handreinigung wieder in der Auslage der Speisen sortiert. Ach ja Handschuhe... damit wird scheinbar zum Schutz der Hände am Tresen mal was lieblos gereinigt, dann aber mit den selbigen wieder essen angefasst. Der Kaffeeautomat und die anderen Gerätschaften haben augenscheinlich auch schon länger keine gründliche Reinigung erleben dürfen da kleben im Bohnenbehälter schon etwas ältere Bohnen. Upps lecker auch.. wenn man sich die Frisur mit den Händen richtet und sofort dann mit den Flossen ein Brötchen anfasst. Mmhhh hier ist es echt lecker. War hier jetzt schon öfter mal. Es ist hier scheinbar immer so.. Bin nun 1.25 Stunden hier und es macht immer noch keiner wenigstens mal mit dem Lappen die Tische sauber. Übrigens beschweren oder auf die Zustände hinweisen der anwesenden " Filialleiterin " ... zwecklos die streitet alles ab obwohl man sich ja nur mal umsehen muss. Das Thema mit der Frau hatte ich schon mehrfach und wäre fast des Ladens verwiesen worden. In diesem Sinne.....

Hier sitzt es sich gut, es gibt verschiedene Möglichkeiten, vom Ledersessel über einfache Bänke bis hin zu Stühlen, in den wärmeren Monaten auch draußen unter Schirmen. Der industrielle Charme des Gebäudes kommt hier gut zur Geltung, es gibt alte Gußeisenelemente und unverkleidetes Ziegelmauerwerk, das ganze wird durch sehr große Fenster gut beleuchtet. Die Toiletten sind eng und schummrig, aber meistens sauber. Das Personal ist in der Regel eher verbindlich als freundlich, das Angebot entspricht einer größeren Backhus-Filiale und ist übersichtlich und großzügig in der langen Vitrine aufgebaut. Preise vor allem für belegte Brötchen sind spätestens seit der Energiekrise zum Teil gesalzen bis unverschämt, aber das gilt für viele Bäckerketten in Hamburg, hier stimmt immerhin...