Gallo Nero — Restaurant in Hanover

Wir trafen uns im "Gallo Nero", einem Restaurant in Bothfeld, welches schon lange auf meiner Liste stand, da es vor Jahren mal zum besten Italiener Hannovers gewählt wurde und 2017 im Guide Michelin auftauchte. Auf der Liste hätte es bleiben sollen, aber dazu später mehr. Das Restaurant befindet sich in einem Fachwerkhaus, klassisch eingerichtet, aber die Toiletten befinden sich beispielsweise einzeln auf einem merkwürdigem offenen Dachboden, der ein wenig aussieht wie auf dem Trödelmarkt oder bei Möbel Boss eingerichtet. Schön ist, dass die Karte ständig saisonal wechselt und meines Erachtens auch tatsächlich authentische italienische Gerichte enthält (wenn ich an Venedig zurückdenke).

Der Gruß aus der Küche war ein Nudelsalat mit Mayo und Erbsen, geschmacklich belanglos. Ich wählte als Vorspeise die von mir sehr geliebten Jakobsmuscheln auf Spargelpü. Die Jakobsmuscheln waren okay, das Spargelpü leicht bitter und nicht mal ein Esslöffel, die Tomaten ungewürzt und die eine Spargelstange...nun ja, bei dem Preis hätte ich mehr erwartet. Die von den Herren bestellten Suppen erschienen mir sehr dünn. Als Hauptgang wählte ich etwas, was ich schon immer mal essen wollte: Nudeln im Parmesanlaib geschwenkt, dazu für acht Euro extra Trüffel. Eine Enttäuschung. Ich stellte mir eine vollmundige, cremige, würzige Köstlichkeit vor, bekam geschmacklose Nudeln mit undefinierbarer weißer Creme, eher günstigen Trüffeln. Da sind meine hausgemachten Spaghetti Carbonara geiler (mit Ei!). Las sich auf der Karte alles gut. Einzig das Fleisch überzeugte in Zartheit und Würzigkeit.

Das Schwibbel-Schwabbel-Schwubbel-Panna-Cotta am Ende war geil, schön mit Vanille, einem Kilo Gelatine und Fruchtspiegel, aber da kann man auch wenig falschmachen (gut, 7,50 Euro...). Der Cappuccino war auch...

Das "Gallo Nero" in Hannover Groß-Buchholz ist zweifellos ein Juwel unter den italienischen Restaurants. Jeder Besuch ist ein kulinarisches Erlebnis, das seinesgleichen sucht. Das Team hinter diesem zauberhaften Ort verdient besondere Anerkennung. Angelo, der Padrone, empfängt die Gäste stets mit einem herzlichen Lächeln und einer freundlichen Begrüßung. Seine Leidenschaft für die italienische Küche ist in jeder Nuance spürbar. Die Tatsache, dass seine Frau Pina und sein Sohn Alessandro ebenfalls Teil des Teams sind, verleiht dem Restaurant eine familiäre Atmosphäre, die sich auf die Gäste überträgt. Man fühlt sich hier wie in einer großen italienischen Familie. Der wahre Held in der Küche ist der talentierte Koch Brahim. Seine Kreationen sind schlichtweg phänomenal. Brahim versteht es, die Aromen perfekt auszubalancieren und die traditionelle italienische Küche mit einer modernen Note zu versehen. Seine Liebe zum Detail ist beeindruckend und das schmeckt man in jedem Gericht. Das Ambiente im "Gallo Nero" ist ebenfalls bemerkenswert. Die warmen Farben, die stilvolle Einrichtung und die gemütliche Beleuchtung schaffen eine einladende Atmosphäre. Dieses Restaurant eignet sich gleichermaßen für romantische Abende zu zweit, gesellige Treffen mit Freunden oder Familienessen. Der Service im "Gallo Nero" ist nicht nur freundlich, sondern auch äußerst aufmerksam. Das Personal nimmt sich Zeit, um sicherzustellen, dass es den Gästen an nichts fehlt. Die Weinempfehlungen sind stets exzellent und passen hervorragend zu den Gerichten. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das "Gallo Nero" in Hannover Groß-Buchholz ein wahrer Schatz ist. Ich kann es kaum erwarten, wiederzukommen. Grazie mille, "Gallo Nero", für die...

Udate aufgrund der Antwort des Besitzers: Ihre Erläuterungen entsprechen nicht den Tatsachen. Am 16.05. haben wir per email den Menüvorschlag bekommen (Siehe Foto) den haben wir noch einmal angepasst und von Ihrer Seite am 22.05. bestätigt bekommen. Offensichtlich weiß die eine Hand nicht, was die andere tut. Sie bestätigen hiermit voll und ganz meine Kritik.

Aufgrund der super Bewertung wollten wir unsere Hochzeit in kleinem Kreis im Gallo Nero feiern. 3 Monate vor Termin stand die Reservierung und auch das Menü fest. Wir hätten einen separaten Raum für unsere Feier bekommen. Die Einladungskarten wurden verschickt, die Gäste von außerhalb haben ihre Hotels etc. gebucht. 8 Wochen vor dem Termin haben wir nun angerufen um letzte Details zu klären und dabei wurde uns mitgeteilt, dass die Feier nicht stattfinden kann, da Umbaumaßnahmen geplant sind und die Küche ebenfalls umgebaut wird.

Mir ist schleierhaft warum diese Umbaumaßnahmen nicht in der Zeit des Lockdowns stattgefunden haben, als das Restaurant sowieso geschlossen war. Oder, falls sie von langer Hand geplant waren, warum wir nicht von vornherein informiert wurden, dass wir nicht dort feiern können. Und als es dann feststand, Warum wurden wir nicht informiert? Es wurde uns erst mitgeteilt, als wir selber angerufen haben. Nicht auszudenken was passiert wäre, wenn wir dies nicht getan hätten. Mit versammelter Hochzeitsgesellschaft vor verschlossenen Türen.... Zumindest hätte man diesen Tag so nie vergessen.

Wir werden auf keinen Fall in diesem Restaurant wieder Gäste sein und werden allen davon abraten, insbesondere für...