Alt Hendesse — Restaurant in Heidelberg

This was our worst nightmare honestly.

The place is extremely nice-looking but their service is horrible. We ordered drinks and waited for ages, then another waiter came to get food ordered. Then we asked the first guy for some cushions to soften the seats. Eventually we got our food but the drinks were still not there. The cushions also never arrived. I believe only one of the waiters actually works and the rest are just walking in circles doing nothing. We also witnessed other people waiting for ages or never getting something else they ordered, and one woman got something spilled on her shoes.

After a long wait we were quite annoyed and did not care too much for food anymore. That explained why it’s so full all the time — I suppose everyone is waiting for every part of the order forever. But I guess food was...

The atmosphere is fine, the food is fine (not worth the money, but fine), the service was not fine, but rather poor. The young man in the white dress shirt was awkward. I was treated as if I were an alien, like he had never seen or spoken to a human before. He sat me at a table inside, he acknowledged my existence again 30 minutes later. In this interaction again, he would look at me askance, distanced, again, like a Martian had entered his restaurant. It was the most odd waiter interaction I've experienced, hence the reason for this review. Our next interaction was, to his surprise, presenting him with the check to pay, after I had asked another waiter for the check to pay. Bring cash, they don't take card. But also, don't bother....

Kritik eines enttäuschten Gastes – leider keine Empfehlung

Normalerweise schreibe ich keine Rezensionen, aber in diesem Fall ist es angebracht.

Wir waren heute in diesem Lokal essen – gutbürgerliche Küche, so die Ankündigung. Auf der Tageskarte stand „Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat“. Da mir Qualität wichtig ist, habe ich höflich nachfragen lassen, ob der Kartoffelsalat wirklich hausgemacht sei oder aus der Convenience-Ecke komme. Die junge Bedienung war ehrlich, wusste es nicht und fragte nach. Die Rückmeldung: „Ja, selbst gemacht.“

Meine Frau bestellte ein Cordon bleu mit Bratkartoffeln, ich das Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat.

Was dann serviert wurde, war jedoch alles andere als überzeugend: Der sogenannte Kartoffelsalat war eine traurige Mischung – blasse, trockene, offensichtlich zwei bis drei Tage alte Salzkartoffeln, ohne Brühe, ohne Zwiebeln, ohne jede Würze. Kein Hauch von Frische, keine Handwerkskunst erkennbar.

Das Kalbsschnitzel – und es war tatsächlich Kalbfleisch – war ebenfalls enttäuschend: nicht goldgelb, sondern bräunlich, als wäre die Pfanne nicht sauber gewesen oder das Fett von minderer Qualität. Kalbfleisch verdient eine sorgfältige Zubereitung in gutem Butterschmalz – hier wurde es regelrecht „vergewaltigt“.

Dann kam der Kellner – laut eigener Aussage Sportlehrer – und fragte, ob es geschmeckt habe. Ich habe meine fachlich fundierte Kritik freundlich und direkt geäußert. Seine Reaktion? Er ging sofort in die Defensive und begann, mit mir zu diskutieren. Ein absolutes No-Go in der Gastronomie!

Die erste Regel im Service lautet: Mit dem Gast diskutiert man nicht – schon gar nicht belehrend. Kritik sollte angenommen, nicht abgewehrt werden. Offenbar konnte er sein pädagogisches Auftreten nicht ablegen – der Ton erinnerte mehr an den Schulhof als an ein Restaurant.

Zuletzt: Das Gericht wurde von der Rechnung gestrichen – das rechne ich dem Haus an. Doch es ging mir nicht ums Geld, sondern darum, als Gast ernst genommen zu werden. Jeder kann Fehler machen – aber der Umgang damit zeigt die wahre Qualität eines Hauses.

Fazit: Wer ehrliches, handwerklich gekonntes Essen und respektvollen Service erwartet, wird...