HARUKO Sushi & Asia Küche — Restaurant in Hilden

You get what you pay for

In Hilden gibt es eine Vielzahl an (zum Teil neueröffneten) asiatischen Restaurants. Das Haruko befindet sich in den Räumen des ehemaligen Green Papaya, einem seit mehreren Jahren beliebten Asia-Restaurant. Der Nachfolger hat die Räume modern und gemütlich renoviert - das Lichtkonzept und die warmen Holztöne schaffen ein individuelles Ambiente - daß sich von den Standard-Dekorationen der Asia-Restaurants in der Umgebung abhebt. Das Speisenangebot ist umfangreich. Es gibt neben der bekannten "Baukasten-Küche" - also Kombinationen aus Gemüse-Soßen und Fleisch oder Fisch - auch noch eine große Auswahl an Sushi- und Sashimi-Variationen, die alle frisch an der Theke zubereitet werden. Das Preis-/Leistungsverhältnis ist gut und es ist daher nicht verwunderlich, daß das Restaurant an einem Mittwochabend sehr gut besucht war. Unsere bestellten Gerichte wurden ebenfalls frisch zubereitet serviert - das bedingt eine Wartezeit, die Sie beim Besuch einplanen sollten. Einer meiner langjährigen Asia-Favoriten, Hähnchen-Saté- Spieße mit Erdnußsoße, konnte im Vergleich mit früheren kulinarischen Erlebnissen nicht mithalten: Die längs aufgeschnittenen, dünnen Hähnchenbrust-Streifen erschienen mir eher aus Formfleisch zu bestehen. Da sind mir Würfel aus Hähnchenfleisch mit Biß und erkennbarer Textur wesentlich lieber. Auch die Erdnuß-Soße entpuppte sich als hellbeige dünnflüssige Brühe mit winzigen Partikeln von Erdnüssen - die hatte ich deutlich sämiger und aromatischer in Erinnerung. Die Miso-Suppe meiner Frau war gut und würzig zubereitet. Meine gebratenen Instant-Nudel mit Gemüse, Sesam, Kräutern und Erdnüssen waren ebenfalls sehr wenig "gebraten" und sehr zurückhaltend gewürzt - zum Glück standen Soja-Soße, Wasabi-Paste und Ingwer zur Verfügung. Das dazu georderte gegrillte Rindfleisch gab mir Rätsel auf. Die Scheiben waren innen rosa aber die Textur und Konsistenz wiesen darauf hin, daß es sich keinesfalls um Steakfleisch aus der Hüfte handelte. Das Fleisch war zäh und mußte endlos lange durchgekaut werden, bevor ich es schlucken konnte - mich erinnerte es an eine trockene Tranche Rinderbraten, die absolut nicht zum Grillen geeignet war. Die Sashimi Oceans Best überzeugten durch gute Fischqualität und lecker gewürztem Sushi-Reis. Die dazu gereichte Spezial-Soße hinterließ mehr Fragezeichen als einen kulinarischen Eindruck. Unser Fazit: Preiswerte asiatische Kombinationsgerichte mit Zutaten, die unserer Meinung nach aus sehr preiswerten Zutaten gekocht werden - you get, what you pay for. Wir haben in Hilden schon deutlich besser...

The food was really tasty. I do not have allot of experience with vietnamese food but do know flavors, and can honestly say I have no criticism for the taste of the food. Good amount of sweet, spicy, sour, soft, crunchy and fresh. Their portions of the raisbandnudelen are also large and we had to take away half of it. Cosy atmosphere and actually relatively quiet. Food came to our table quite fast. The reason why I did not rate it 5 stars, is the service. There was only 1 person out front doing the service and taking orders on the phone and billing. So we waited for about an hour just to pay. It wasn't a pain because we had good company, and didn't have any plans after. It might be a better place to pick up food. All said and done, it was overall a...

Wir hatten eine leider sehr miese Erfahrung in dem Laden und haben uns sehr geärgert. Man brauchte 65 Minuten, um uns ein paar Nudeln zuzubereiten und der Laden war nur halb voll. Wir haben nach einer Stunde gefragt, ob man uns vergessen habe, nachdem Leute, die nach uns hereingekommen waren schon beim Dessert saßen und 5 Minuten später hatten wir unser Essen, was dann noch nicht mal lecker war - kaum gewürzt, zu lange gekocht, geschmacklich nicht ausbalanciert und optisch die reinste Pampe. Wie Tütennudeln mit übertriebener Deko.

Der Umgang mit unserer wohl offenbar viel zu freundlichen Beschwerde war nur die flapsige Antwort, dass es einen neuen Koch gibt, der wohl überfordert sei. Ja, können wir leider bestätigen - ist aber nicht unser Problem. Es kam aber keine Idee, wie man uns etwas Gutes tun könne, um die Situation zu entspannen. Hier wird das Problem einfach an den Gast weitergegeben, der dann definitiv kein zweites Mal kommt und seinen Ärger nur teilen kann.

Man darf auch anmerken, dass eine Renovierung dem Laden mal gut tun würde. Ein Kompliment habe ich aber doch: Diese Speisekarten, wo überall nachträglich handschriftliche Ergänzungen gemacht wurden passen hervorragend zum Ambiente! Sehr...