Blinkfuer by Oliver Borchert — Restaurant in Husum

Das „frühere“ Blinkfüer war für uns viele Jahre ein tolles Fischrestaurant. Bei unserem ersten Besuch nach der Umbenennung erschien uns der Kellner auf einem anderen Stern zu leben (er war unkonzentriert, kippte Getränke um;), das Essen war dennoch gut. Gestern, bei unserem zweiten Besuch war es jedoch das letzte Mal, dass wir dort gegessen haben. Derselbe Kellner wie beim ersten Mal brachte uns die Speisekarten mit dem Hinweis, dass es auch Schnitzel mit Spargel gäbe, dieser Empfehlung folgte unsere Tochter. Ich bestellte Spargel mit Nordseeschollenfilet – ausdrücklich ohne Eihülle; naturgebraten -. Mein Mann schloss sich dem an. Was mir serviert wurde, war eine Katastrophe. Den Fisch musste ich unter einer Panade (angeblich nur Mehl) suchen und fand eine Spur von Fisch. Ich aß den Spargel und wühlte noch etwas in der Ummantelung des angeblichen Fischfilets. Beim Bezahlen-Wollen bemerkte ich, dass mir noch nie so ein schlechtes Nordseeschollenfilet serviert wurde. Daraufhin wurde mir sehr patzig sinngemäß geantwortet: „Erst aufessen und dann meckern.“ Ich hatte nur den Spargel gegessen, alles andere lag noch auf dem Teller. Auf meine Antwort, dass ich eine entsprechende Rezension abgeben werde, antwortet er auch wieder sinngemäß, in patzigem Ton, dass es 1.000 andere Gäste gäbe, die zufrieden seien. Er hat dann auf meine Bitte, dass ich nur bezahlen wolle und keine Diskussion führen wollte, nicht reagiert und die Chefin geholt. Diese erklärte, dass es nichts zu beanstanden gäbe, der Fisch sei nicht mit Eihülle, sondern in Mehl gewälzt. Ich erwähnte noch einmal, dass ich nur bezahlen wolle und keine Diskussion. Sie redete und redete und als meine Tochter noch anmerkte, dass die Schnitzel keineswegs Schweinefleisch seien, sondern Geflügel, antwortete sie, dass sie doch froh sein solle, dass sie Geflügel gegessen habe. Im Übrigen stünde überall auf den ausgehängten Karten, dass es sich um Geflügelschnitzel handele. Da fragten wir uns schon, warum der Kellner nicht auch mündlich darauf hingewiesen hat. Denn die ausgehängten Karten konnten wir nicht sehen, da wir im Außenbereich ganz am Rande gesessen haben. Einen Stern gibt es dennoch, weil das Schnitzel-Essen trotz sehr viel Fett auf dem Teller geschmeckt hat. Ich kann nur sagen: Keineswegs ein leckeres Essen im...

Zweites Abendessen in Husum. Absolut unterschätztes Restaurant am Außenhafen; eher unscheinbar und einfach in der Ausstattung (zum Teil Campingstühle im Garten), aber das Essen ist großartig. Familienbetrieb, von der Küche bis zum Service; Vater und Tochter pflegen einen sehr humorvoll-entspannten Umgang miteinander und den Gästen, wer das als patzig empfindet, ist spießig! Man kann innen auf interessanten Plüschstühlen sitzen oder im leicht verwachsenen Garten, allerdings dann hinter Plexiglaswänden (immer diese Angst vor Meerbriese); wir haben lieber einen der beiden Außentische belegt, beste Sicht übers schöne Hafenbecken, wenn nicht gerade irgendwelche SUV-Kasper sich in den Weg parken. Leider nur König Pilsener vom Fass, ein regionales Bier wäre für Könige. Vorspeise frittiert Krabben. Gibt es sonst eher selten und auch erstmal ungewöhnlich, weil sie komplett mit Schale und Kopf gegessen werden; aber keine Sorge, ist super knusprig und lecker - Fischer-Chips, sozusagen. Weiter ging es mit Fisch. Seelachs in und mit Ei gebraten, tolle Kombination, sowie Backfisch, kross ausgebacken, innen auf den entscheidenden Punkt – klar wird Backfisch frittiert (in Fett, tatsächlich), aber das weiß man, dazu super Bratkartoffeln. Beide Fische sehr frisch, es wird auf Qualität geachtet, und sehr...

Hidden gem!! Another insider tip that well deserves 5 stars. I noticed many regulars and would become one myself if I could. Located in the BEST spot around Husum harbour (pleasantly far away from the loads of tourists) with the only view over traditional fishing boats. Stop by for a drink or great food (even only a typical "Fischbroetchen" snack from the stylish lighthouse out...