Barista's — Restaurant in Kühlungsborn

Der Laden heißt "Baristas". Außerhalb Italiens steht der Begriff für Menschen, die die feine Kunst der Kaffeeherstellung auf Espressobasis beherrschen.

Nach dem Betreten, sieht man hinter der Bar eine Siebträgermaschine und so freuten wir uns auf guten Kaffee. Einen (hier ja namensgebenden) Barista gab es jedoch weit und breit nicht. Der Kaffee wurde von einer Servicekraft mit einem danebenstehenden kantinenüblichen Vollautomaten per Knopfdruck zubereitet. So weit, so schade, aber eben auch nicht mehr.... Pech halt, Schwamm drüber.

Als wir dann jedoch für einen Kantinen-Milchkaffee (gerade mal Cappucinogröße) und eine heiße Kantinen-Schokolade mit einem Kantinen-Espresso (echte) Zwölf Euro ToGo bezahlen mussten, da trat das Ungleichgewicht sehr stark hervor.

Unsere Leistung in Form von Euros war nämlich echt, die Barista-Leistung des "Baristas" dagegen war nur behauptet.

In unserer Heimat in Hamburg haben wir in unzähligen Cafés Kaffee jeglicher Art getrunken, so teuer war es jedoch noch nirgendwo. Wohlbemerkt dort für von Hand zubereiteten Kaffee.

Nun muss ein Kantinenautomatenkaffee nicht automatisch total schlecht sein. Dieser war es allerdings. Dünn, labbrig und geschmacklos. Wir brachen den zweifelhaften Genuss nach wenigen Schlucken ab und der teuerste Kantinenkaffee unseres Lebens landete...

Auch wenn Barista das italienische Wort für Barkeeper ist und das Wort Barista‘s wahrscheinlich eine freie Erfindung ist, hatte ich zuerst den Geruch und Geschmack von tollem Kaffee ☕️ im Kopf. Und da, wenn wir unterwegs sind, gerne kleine Cafés und neue Kaffee ☕️ Sorten testen, fanden wir auch schnell einen Tisch. Das schönste hier war allerdings die Musik. Ein Cappuccino für 4,90 € sollte auch so schmecken und nicht nur den Ostseeaufschlag bekommen. Der Kaffee war für unseren Geschmack zu fein gemahlen, wodurch er zu lange extrahiert wurde und einen bitteren Geschmack hatte. Der Schaum war zu fest, also vermutlich zu heiß aufgeschäumt und ein Muster bei sehr übersichtlicher Gästezahl war auch nicht drin. Einen Keks gab es auch nicht dazu. Allein dem Ambiente und die nette Bedienung sind die 3 Sterne ⭐️ ⭐️⭐️ zu verdanken. Wir haben zum ersten Mal Kaffee stehen gelassen. Unsere Empfehlung - einen Barista...

Wir sind den Aussagen auf der Homepage gefolgt, wollten am 11.05.23 " Kaffee & Kuchen mit Meerblick - Das Barista‘s Team verwöhnt Sie dort mit leckeren Heißgetränken, mit süßen und herzhaften Spezialitäten und neuartigen Kaffeehaus Kreationen." Vielleicht haben wir auch nur einen schlechten Tag erwischt? Unsere Frage an die Bedienung, ob die Kaffee Spezialitäten, in unserem Fall Cappuccino und Latte Macchiato, mit der Siebträgermaschine zubereitet werden - immerhin stand diese eingeschaltet neben dem Vollautomaten, kam die Antwort NEIN - sie habe keine Einweisung in die Maschine!? Kuchen, hat gut geschmeckt, allerdings um sich diesen auszusuchen, muss der Gast eine Etage höher. Alles in allem, nicht das was dem Gast suggeriert wird, mal abgesehen von den Preisen, die für das was geboten wird, völlig...