Ribs & Bones - American Steakhouse — Restaurant in Kühlungsborn

unterirdisch-chaos;seit der Eröffnung gehts nur noch bergab.Angeblich um 18:30-20.8.19 kein Platz mehr und 50 Minuten Wartezeit auf Essen, wir hatten nach 20 Min. unser Menü. Draußen 6 Tische frei, drinnen 2 Tische belegt.Bedienung überfordert,unaufmerksam.Vorstellung viel auch aus.

Danke für die schnelle Rückantwort. Die Kritik bezog sich nicht auf das Essen, welches noch immer sehr gut zu bewerten ist und auch absolut kein Qualitätsmangel darstellt. Das Essen ist seit 2008 gleichbleibend , in sehr hoher Qualität vorhanden. Bemängelt wurde die abnehmende Qualifikation der Bedienung. Ständig wechselndes Personal. Es wird noch nicht einmal hinterfragt, "ist bei Ihnen alles in Ordnung " so war es früher einmal. Die Bedienung stellte sich auch namentlich vor, jetzt nicht mehr. Das Silvie (die wir auch persönlich kennen) wieder zum Team zurück kommt, freut uns sehr und wird hoffentlich zum besseren Bedienstandard führen. Natürlich werden wir weiterhin Gäste sein. Nachtrag vom 11.8.2020 Heute abend wieder Gast gewesen in einer eigentlich Stammgaststätte. Das Kellnerproblem scheint mit der alten Chefin(Silvi) gelöst zu sein. Unsere Kellnerin Anna war super freundlich. Das der Kellner sich am Tisch nicht mehr vorstellt, scheint wohl der Vergangenheit anzugehören. Egal, Das eigentliche Problem scheint die Küche zu sein. Die Gulaschsuppe ist mehr eine Gemüsesuppe mit Fleischbeilage. Ich hatte den Mixed Teller auf der Karte Grillchampis. Sie sind am Grill nicht mal vorbeigekommen. Geschweige denn drauf. Das Hähnchen wurde tot gegrillt. Das Fleisch medium sollte es sein auf einer Seite fast schwarz andere Seite fast roh. Das gleiche bei meiner Frau die ein anderes Gericht hatte. Schade so hier noch nie erlebt. Hoffe nicht das die Qualität so bleibt, dann seh ich schwarz( wie eine Seite vom Steak😜). Schade um die schöne Lokalität.

Nachtrag 18.8.21

Kellner sehr schnell, nett und zuvorkommend. Das Fleisch seit ca. 3 Jahren immer schlechtere Qualität oder die Zubereitung ist nicht mehr optimal, zäh , Medium total blutig, man kaut sich müde. Wir sind immer gerne ins Restaurant gekommen, nun nicht mehr. Preis Leistung stimmt nicht mehr. Nachtrag 8.8.23 Es geht doch,Silvi wieder da,einen super netten Kellnerlehrling(ersten Tag) und das Essen ist auch wieder gut. Was ein gutes Grundgerüst als Team alles bewirken kann. Nun hoffen wir das es so bleibt. Sehr erholsame Atmosphäre was sich auch zum Gast überträgt. Danke für den gelungenen Abend. Update Seit 2 Jahren hat sich dieses Restaurant sehr gut gewandelt. Man sieht das man motivierte Mitarbeiter hat. Sind heute zu Besuch gewesen und es hat uns ausgesprochen gut geschmeckt. Die Mitarbeiter sehr freundlich und zuvorkommend. So werden wir wieder Stammkunden. Was doch eine sehr gute...

Wir waren zu viert Essen und hatten einen Tisch reserviert. Das ist, insbesondere bei nicht so guten Wetter und damit geschlossener Terrasse, absolut zu empfehlen. Die Tische sind recht eng gestellt, so dass wir nah am Nachbartisch saßen und es im Restaurant doch recht laut war. Die Einrichtung ist aus meiner Sicht für ein Steakhouse passend und wirkt authentisch, gehoben. Das Restaurant war sehr gut gefüllt, entsprechend gefordert war der Service. Es hat also einen Moment gedauert, aber war alles gut zu verkraften. Etwas merkwürdig ist allerdings die Kartengestaltung. Zu den Steaks sollte es nach meinem Verständnis eigentlich einen Salat, eine Beilage nach Wahl und ein Baguette geben. Bei meiner Beilagenwahl sollte ich für den Kartoffelstampf dann zwei Euro Aufpreis zahlen. Da ich noch Speckbohnen bestellt habe, wurde ich gefragt, ob ich den Salat auch möchte, was ich bestätigte. Ich hatte keine große Lust mit einer gestressten Bedienung zu diskutieren, also hatte ich auch den Aufpreis bestätigt. Der Salat kam dann leider nicht mehr, eine wirkliche Möglichkeit zur Reklamation hätte ich am Tisch erst zum Abräumen. War mir dann aber auch egal. Auf der Rechnung dann kein Aufpreis für den Kartoffelstampf, wurde entweder vergessen oder mit dem Salat verrechnet oder gibt es doch nicht. In keinem Fall aber irgendwie so richtig erfreulich. Beim lesen der älteren Bewertungen ist mir gerade die Preissteigerung in der Kinderkarte aufgefallen. Die meisten Gerichte haben im letzten Jahr noch 5,50 Euro gekostet, nun sind es 9,00 Euro. Die fand ich doch schon recht hoch. Zum Essen kann ich allerdings ansonsten nur lobende Worte aussprechen. Die Steaks waren so wie gewünscht und alles andere ansonsten sehr gut gewürzt und...

Dieses Lokal war bisher der größte Reinfall für uns.

Der Service war mehr als miserabel. Das Essen war geschmacklich eine Katastrophe. Hier zählt der Profit. Auch andere Gäste am Nebentisch waren unzufrieden.

Zu 1. und 2.

Wir hatten extra einen Tisch reserviert und freuten uns den Abend zu zweit ausklingen zu lassen, doch der Service war einfach nur schlecht. Wir bestellten die teuersten Gerichte und zwar 2x Filet Steak 250g für jeweils 27,50€ mit dem Zusatz bitte Medium. Nach ca. 30 Minuten kam dann die Bestellung. Wir schnitten einfach mal das Steak an um zu schauen wie es aussah. Leider war es durch. Wir holten den Kellner an den Tisch, zeigten ihm das und dieser meinte: "Naja, es geht doch noch".

Antwort von uns: "Nein, es geht nicht".

Darauf hin nahm er die Teller ohne sich im Namen des Lokals zu entschuldigen und die Wartezeit lief von vorne an zu laufen.

Nach weiteren 30 Minuten kam der 2. Versuch. Wir probierten erneut die Steaks.

Wie beim ersten Gang waren auch hier wieder die Steaks DURCH!

Hungrig und enttäuscht mussten wir den Kellner erneut an unseren Tisch bestellen.

Dieser sagte: "Stellt euch nicht so an und wenn es euch nicht zusagt, dann hättet ihr etwas anderes bestellen sollen".

Antwort: "Danke, wir möchten Rechnung und kommen nie wieder".

Zu 3. und 4.

Profit steht vor Kundenzufriedenheit. Hier zählt nur Cash.

Auch unsere Tischnachbarn waren mit ihren Rippchen nicht zufrieden. Es sah aus, wie ein bemalter Knochen.

Liebe Gäste, da gibt es bessere Lokalitäten.

Und denkt daran, ihr seit im Urlaub und da sollte man lieber den kleinen Fischenlokalen eine Chance geben.

Siehe Bewertung Fischbistro Laden 43 in...