El Erni — Restaurant in Kassel

Das El Erni mach in Puncto Nahrungszubereitung nahezu alles richtig. Wir hatten zu viert fünf Vorspeisen, die alle samt keine Wünsche übrig ließen. Datteln im Speckmantel waren knusprig und trotzdem innen weich, das Vitello Tonnato ließ mich alten Atheisten plötzlich an einen Gott glauben (auch wenn ich mir minimal mehr Kapern gewünscht hätte), die Vorspeise des Tages (Spieß mit Gambas, Jakobsmuscheln und Tomate) hatten wir zum Glück gleich zwei Mal bestellt, damit jeder von uns in den Genuss der wirklich perfekt angebratenen Muschel kommen konnte. Eine Premiere war für mich das Enten-Carpaccio. Hatte ich vorher in dieser Art noch nirgends und spielt auf jeden Fall in einer der oberen Ligen mit, auch wenn es sich zum Beispiel gegen eine über Tee geräucherte Ente geschlagen geben müsste. Verstecken muss es sich trotzdem nicht, stattdessen watschelte sie fröhlich den Gaumen hinunter. Außerdem hatten wir die frittierten Calamares, die so waren, wie man sie möchte. Frisch, würzige Panade und mit einer bärenstarken Ajoli mit rosa Pfeffer. Dazu wurde wirklich leckeres Brot gereicht. Als Hauptgericht nahm ich die Tagesempfehlung, nämlich das Thunfisch-Steak. Dieses war riesengroß, meisterlich gebraten und geschmacklich so formidabel, dass es keiner Soße mehr bedurfte. Zum Glück, denn wenn ich am Essen eine Sache zu bemängeln hätte, dann wäre es die Soße zum Hauptgang. Ich war frei zu wählen, welche Soße ich gerne hätte, entschied mich für Weißwein-Karpern und lag damit falsch. Sie war traf einfach nicht meinen Geschmack, zumindest nicht in Verbindung mit Thunfisch-Steak, aber wie gesagt: sie war ohnehin überflüssig. Also das Essen betreffend war der Laden Top. Unser Wein war ebenfalls großartig (französischer, sehr mineralischer Weißer), aber ich bin auch gut in Weine aussuchen. Das Personal war sehr freundlich, stellte uns einen Heizpilz neben den Tisch und war sehr aufmerksam, bis auf ein paar nicht nennenswerte Kleinigkeiten. Generell muss ich sagen, dass mir die Atmosphäre sehr gut gefallen hat. Obwohl es sehr voll war, waren alle Gespräche angenehm gedämpft, ich denke, dass die anderen Besucher damit dem guten Essen ihren Respekt zollten. Zum Abschluss wurden wir auf ein Getränk eingeladen. Hier hat mir gefallen, das wir uns aussuchen könnten, was wir wollten. Ich nahm einen gut gereiften Grappa mit Noten von Orangen und war mehr als glücklich. Außerdem gab es an unserem Tisch noch einen Feigenlikör, der so schmeckte wie ein kleiner Feigling in edel und ohne Industriezucker. Preislich ist es hier glaube ich eher teuer, aber...

Rundherum zufrieden. Wir gehen zwar nicht jede Woche, jedoch relativ regelmäßig gut essen, sowohl in Kassel als auch in Göttingen und Umgebung. Mit dem El Erni hatte es bislang noch nicht geklappt, weil wir einfach nie rechtzeitig fürs Wochenende reserviert hatten.

Die telefonische Reservierung funktionierte problemlos 5 Tage vor besagtem Freitagabend, freundlich und effizient.

Das Ambiente ist schön, in meiner Wahrnehmung auch gehobenen Ansprüchen für festliche Anlässe voll befriedigend +das Lokal war gegen 20:30h Freitag komplett ausgebucht, die Temperatur eher höher als fröstelig, im Jackett hätte ich den Abend schlecht überstanden, meine Frau im dünnen Kleid hat es gefreut +die Bedienung war sehr authentisch freundlich, keine genervten oder gestressten KellnerInnen, prompte Bedienung und mündliche Aufzählung der Tageskarte, Aufnahme unserer Bestellungen erfolgte ohne Stift und Zettel und funktionierte gut (4 Leute, Vorspeisen, Hauptgericht, Nachtisch und Getränke). +die Getränke und Vorspeisen kamen zügig und zusammen; alles war von der Qualität sehr gut und NICHT versalzen (siehe andere Kommentare). Die Menge pro Vorspeise war großzügig bemessen, so dass wir eher aufpassen mussten, noch Platz für den Hauptgang zu behalten. Ich hab alle 4 Vorspeisen probiert und fand alle sehr gut. +Hauptgerichte (2xFisch, 2x Salat mit Meeresfrüchten/Fleisch) dito, kamen mit angemessener zeitlicher Verzögerung zur Vorspeise, alle zusammen, waren exzellent vom Geschmack und mengenmäßig mehr als ausreichend wir hatten nur noch Platz für eine Nachspeise (Walnuss Parfait), diese war köstlich und wunderschön angerichtet +der Espresso war perfekt, gute Crema, schöner kräftiger Geschmack ohne viel Säure +der von uns probierte offene spanische Landwein (rot und weiß) waren gut trinkbar +die Bedienung am Tisch war wirklich gut, man wurde weder alle zwei Minuten mit Nachfragen belästigt; es war aber auch immer sofort jemand greifbar, wenn wir Blickkontakt gesucht haben.

+/- da die Tische sehr eng stehen, entsteht ein relativ hoher Geräuschpegel, der auf der einen Seite eine lockere und ungezwungene Atmosphäre schaffen hilft, auf der anderen Seite wahrscheinlich einige Leute stören könnte, die Ruhe beim Essen bevorzugen-ich fand es gemütlich so.

die Parkplatzsituation ist rund um das Restaurant schwierig, etwas Zeit zur Suche einplanen

Fazit: Wir werden sicher wieder dort...

Wir waren jetzt zum dritten Mal im El-Erni und haben erneut einen Abend mit vielen kulinarischen Highlights erleben dürfen. Das Steak Tartar von Argentinischen Black Angus Rind ist ein Traum. Dazu die Miesmuscheln im Tomatensud und die Pimientos und wir waren mal wieder im kulinarischen 7. Himmel. Auch der Setvice war wie immer sehr aufmerksam und freundlich!

Warum wir dann heute doch nur 4 Sterne geben? Die Aperol Spritz waren wirklich nur eine Light-Version und wurden mit viel zu vielen Eiswürfeln serviert. Auch eine halbe Zitronenscheibe anstatt Orangenscheiben haben uns nicht begeistert. Wir haben trotzdem zwei weitere Aperol Spritz geordert und dem Barmann auch ein paar wirklich lieb und sehr nett formulierte Wünsche ausrichten lassen, die leider ignoriert wurden. Diese Aperol Spritz waren keine 2 Sterne wert!

Auch das MOUSSE AU CHOCOLAT war absolut nichts Besonderes und hat auch keine 5 Sterne verdient!

Wir waren vor kurzem wieder im El-Erni. Leider hat man überhaupt nichts gelernt. Die Aperol-Spritz enthalten viel zu viel Eis und sind dazu schwach gemixt. Was aber wirklich auffällig war, die Tagesempfehlung aus der Küche war bei all unseren Besuchen im Zeitraum von über einem Jahr immer exakt die Gleiche: Jacobsmuscheln am Spieß mit grünem Spargel…..

Wir raten sicherlich nicht von einem Besuch bei El-Erni ab, aber ein Restaurant mit solchen Ansprüchen sollte aufpassen, diesen auch wirklich gerecht zu werden.

Wir gönnen uns erst einmal eine längere Pause ….. der Mittelpunkt unseres Tapas-Universums liegt eben nicht mehr...