RAMEN IPPIN (City Point Kassel EG) — Restaurant in Kassel

Ich habe öfters gegenüber meiner Frau erwähnt, wie toll es wäre, wenn wir in Kassel einen Ramen Laden hätten a la Takumi in Düsseldorf. Nun haben wir einen Ramen Laden, zwar nicht von Takumi selbst aber dennoch so gut, dass man es immer wieder besuchen kann. Damit meine ich wirklich Restaurants, die sich auf japanischen Ramen spezialisiert haben und nicht in erster Linie Sushi anbieten und nebenbei Ramen anbieten. Die Herstellung einer schmackhaften Brühe bedarf Zeit und gutes Handwerk 🤭 Wir bestellen in Ramen Restaurants immer TantanMen Ramen (kräftige Hühnerbrühe, mit Chiliöl, Sesampaste, Hackfleisch,..), weil uns die Tonkotsu Brühe (Schwein) generell nicht zusagt und uns die TanTan Men Ramen Variante am besten schmeckt. Jeder hat eben seinen eigenen Geschmack 🤭 Optisch hat die Brühe nicht diese typische rötliche Färbung (Chiliöl), wie wir sie eigentlich kennen und sie war auch nicht so cremig wie bei Takumi, allerdings schmecken die Tantanmen auch immer anders, von Restaurant(-kette) zu Restaurant verschieden. Vielfalt ist eine tolle Sache! ☺️ Auf jeden Fall haben uns die Ramen sehr gut geschmeckt, wir haben zusätzlich für jeweils 2 Euro ein lecker eingelegtes gekochtes Ei (Ajitsuke Tamago) als Topping dazu bestellt.

Als Vorspeise hatte meine Frau frittierten Tofu (Seidentofu, außer knusprig, innen weich) in Teriyaki Soße. Das erste Mal probiert und für gut befunden 😁👍

Meine Standardvorpeise war Karaage. Sehr großzügige Portion. Innen saftig, außen knusprig. Sehr zu empfehlen.

Als Nachspeise hatten wir Eis Mochi (grünen Tee), was wir persönlich jedoch nicht empfehlen können, weil der Grüntee Geschmack nicht sehr ausgeprägt war. Beim nächsten Mal probieren wir das Matcha Eis ☺️

Der Homemade Zitroneneistee war lecker und erfrischend. Nicht zu süß 😁👍

Man sitzt auf einer umfunktionierten Getränkekiste (Sitzfläche aus Holz). Völlig ausreichend für uns. Unsere Hintern taten nicht weh 🤭

Unsere Kellnerin war herzlich und super freundlich.

Das "Restaurant" war sauber und aufgeräumt.

Wir können den Besuch uneingeschränkt empfehlen und freuen uns auf das nächste Mal.

Lasst es euch schmecken 🤤🍜

Update vom 02.06.2025 Karaage und der Fried Tofu waren wieder top 😋 Wir hatten wieder die Tantanmen. Interessanterweise war die Brühe bei meiner Frau würziger als meine. Meine war wässriger und zu lasch. Beim nächsten Mal hoffe ich, dass sie mindestens genauso gut schmeckt wie...

not gonna lie, i think its the best ramen in germany i’ve tried so far (i tried the tonkostu one so idk about the other ones) (i tried takezo, takumi, junbi). the broth, the noodles, the chashu, the condiments.. all REALLY good. especially the chashu because they make it soooo goodly burnt and smoky. the texture of the noodle is also really good and the broth…🤤🤤 my fav restaurant here in...

probably the worst ramen i ever had. i chose the black garlic tonkotsu and it was disgusting. normally black garlic means carefully aged garlic, that has specific taste. in this case it was just black oil with taste of terribly burnt garlic full of tiny pieces of something... the pork broth was ok-ish, but not really special.

service was good, atmosphere of fast food in a shopping...