Restaurant Safran — Restaurant in Kassel

Perfect dinner choice. It was the best place with solid vegetarian options late at 9:30, it should do well during Documenta since it is closer to all of that and not as expensive as the other recommendations, the ones we've eaten at so far.

Nicest waiter/service we've had in Kassel even if they don't yet have menus in English. I'll have to check again on the names of the dishes we all got, I picked solely appetizers and side dish kind of things (like the eggplant) but the favorite was the vinegar marinated olives with nice little...

Ein lang geplanter SonntagsAusflug zum Restaurant Safran. Ich liebe die persische Küche und freue mich neue Geschmackserlebnisse zu haben. Meine Erwartungen wurden mehr als erfüllt! Wir bestellten "die Reise durch Persien" für 2 Personen. Sehr leckere saftige Fleischspieße mit Safran Reis und der obligatorischen gegrillten Tomate. Hervorheben möchte ich die Vorspeise Zeytun Paraweh-Oliven eingelegt in pers.Bärenklau & Knoblauch mit gehackten Walnüssen und Granatapfel Sirup. Neu für uns war auch die Beilage Kashke Bademjan- pürierte gegrillte Auberginen mit pers. verfeinertem Joghurt und angebratener Minze. Sehr lecker! Zu erwähnen ist auch der Gruß aus der Küche zu Beginn - Fladenbrot mit Kräutern, Schafskäse und milder Zwiebel. Empfehlenswert ist dazu der erfrischende Joghurt Drink. دوغ. Das Restaurant ist ein Familienbetrieb und der Chef und die Angestellten sehr freundlich. Es wurde sehr zügig serviert. Da wir unsere 2 Hunde dabei hatten, mussten wir draussen platznehmen. Da hätte ich mir etwas Deko bzw. Platzsets o.ä. gewünscht - es war etwas sehr "reduziert". Da das Essen mehr als reichlich war, kamen wir nach einem Spaziergang wieder, um das super leckere Safran-Pistazien-misu zu genießen. Diesmal ohne Hunde im Gastraum. Klein und fein. Die persische authentische Küche, die hier zu erleben ist, sollte noch viel bekannter werden! Ihnen und Ihrem Team weiterhin viel Erfolg und viele treue und neue...

Das Ambiente ist angenehm, auch wenn die Stühle etwas abgewetzt sind, gut hat mir dabei die dezente Tischmusik gefallen. Der Service war gepflegt, teilnahmslos und distanziert. Ist bei vielen Restaurants die Karte zu groß, ist hier die Auswahl eher bescheiden, ein Tagesgericht und ein immer gleiches Hauptgericht mit mit der Wahlmöglichkeit entweder Huhn, Hack, Rind oder Soja. Zu den einzelnen mir unbekannten Komponenten der persischen Küche hätte ich mir mehr Hinweise und Erläuterungen gewünscht. Da hat mir der Yoghurt mit Spinat Bourani sehr gut geschmeckt, das Fladenbrot dazu war leider kalt und labberig. Beim Tagesgericht aus geschmorten Lammkeulenbrocken und ein paar roten Bohnen in einer Soße aus prüriertem Spinat mit ein wenig Minze habe ich daneben gegriffen. Das Gericht war langweilig und fad, meine Mutter spricht da von "schmeckt nicht nach ihm und nicht nach ihr". Da habe ich bei einem orientalischen Gericht viel mehr Würze und Geschmack erwartet. Auch unter der "Safranhaube" habe ich mir was anderes vorgestellt, als ein paar eingefärbte Reiskörnchen. Ich kann mir durchaus vorstellen, wieder im Safran essen zu gehen, denn mich interesiert die persische Küche. Damit ist das Lokal auch eine Bereicherung. Hoffentlich habe ich dann...