Pizzeria Sole — Restaurant in Koblenz

Ich besuche die Pizzeria Sole schon seit vielen Jahren und habe Paolo und seine Art Gäste zu betreuen stets geschätzt. Die Pizza hier ist zweifellos die beste in Koblenz – frisch zubereitet, knusprig und voller Geschmack. In der Vergangenheit konnte man sich bei Paolo immer auf eine persönliche und herzliche Atmosphäre freuen, die das Essen hier so besonders machte.

Seit etwa einem Jahr jedoch hat sich einiges verändert. Paolos Sohn ist ins Geschäft eingestiegen und übernimmt zunehmend die Leitung. Leider fehlt ihm das Feingefühl und die Gastfreundschaft, die seinen Vater ausgezeichnet haben. Der neue Umgangston und die Art, sich als „Chef“ zu präsentieren, wirken aufgesetzt und wenig authentisch. Besonders störend ist es, wenn er versucht, seinen Vater zu imitieren, ohne jedoch die Verbindung und das Vertrauen zu den Gästen aufgebaut zu haben. Sein Umgang mit den Mitarbeitern lässt ebenfalls zu wünschen übrig, was die Atmosphäre insgesamt negativ beeinflusst. Dazu kommt, dass er sich als Weinkenner gibt, obwohl er scheinbar wenig Ahnung davon hat.

Auch wenn die Qualität der Pizza unverändert gut ist, hat die gesamte Erfahrung für mich an Reiz verloren. Zudem sind die Preise in den letzten Monaten deutlich gestiegen – was sicher nicht allein dem Junior anzulasten ist, aber doch einen weiteren Wermutstropfen darstellt. Ich besuche die Pizzeria inzwischen nur noch selten und halte mittlerweile Ausschau nach einer Alternative in Koblenz, die nicht nur mit gutem Essen, sondern auch mit einer angenehmen...

Die Pizzeria liegt etwas abseits vom Trubel, weshalb man hier nicht unbedingt vorbeiläuft beim schlendern durch die Koblenzer Altstadt. Sie ist aber aufjedenfall einen Besuch wert und aus meiner Sicht gibt es einen Punkt, wodurch sich diese Pizzeria von anderen unterscheidet...

Aber erstmal zum Ambiente. Dieses ist durchaus schön, auch wenn es nicht das schönste von ganz Koblenz ist. Wir saßen im Außenbereich, welcher an der Straße liegt aber dennoch angenehm ruhig ist. Aus meiner Sicht könnt man die Terrasse noch ein wenig mit Deko, in Form von Pflanzen, aufhübschen, aber das nur am Rande.

Der Service war sehr gut! So wie es sein soll. Mehr möchte ich hier gar nicht anmerken :)

Nun zu der Frage warum sich Sole von anderen abhebt. Das Essen. Natürlich gibt es hier auch "nur" Pizzen usw. doch vermisst mann hier vielleicht ein paar Klassiker. Doch das ist nicht weiter schlimm, im Gegenteil. Die Auswahl ist mal ein wenig anders als üblich und dennoch ist für jeden was dabei. Die Pizzen an sich waren groß und dünn. Hier hat ja jeder seine eigene Meinung ob dick oder dünn, aber sus meiner Sicht eine wirklich gute Pizza, was sich auch im Geschmack wiederspiegelt. Positiv fand ich zudem, dass uns hausgemachtes Knoblauch und Chilliöl angeboten wurde.

Zu guter Letzt: Preis-/Leistungsverhältnis. Aus meiner Sicht sehr gut.

Gerne komme ich wieder und kann die Pizzeria Sole auch ohne schlechtes Gewissen...

Nach ü 10 Jahren war ich das erste Mal wieder dort. Wir hatten telefonisch reserviert, was auch definitiv von Vorteil ist. Wobei ich vor Ort das Gefühl hatte, das man unsere Reservierung nicht notiert hatte.

Das Ambiente wirkt recht kühl, nicht gerade sehr einladend, nicht gemütlich.

Die Kellner waren freundlich und aufmerksam.

Als Vorspeise hatten wir Bruschetta. Sehr gut gewürzt und hat sehr gut geschmeckt.

Hauptspeise - Pizza. Jeder von uns hatte eine Andere.

Geschmacklich war die Pizza nicht gut. Da war null Geschmack. Die Tomatensoße am Boden war sehr wenig und hat man gar nicht geschmeckt.

Durch das Chili- und Knoblauchöl in Kombination mit Pfeffer und etwas Salz, konnte man dem ganzen einen Geschmack verleihen.

Außen war die Pizza knusprig, innen sehr sehr dünn. Was nicht schlimm ist, aber bei der Pizza meiner Tochter war der Innenteil eher trocken.

Für den doch sehr gehobenen Preis für eine Pizza hätte ich etwas besseres erwartet. Vor allem geschmacklich.

Das Tiramisu für 7,00 Euro ist auch absolut überteuert und das Geld nicht wert.

Die Löffelbiskuits waren total mit Flüssigkeit vollgesaugt. Man hat eigtl nur Kaffee geschmeckt. 2 x 2 Löffelbiskuits mit jeder Menge Flüssigkeit und Mascarpone. Eine Art Naked Cake. Leider habe ich vergessen ein Foto zu machen.

Preis-/Leistung passt hier absolut nicht.

Schade, hatte...