Münsters — Restaurant in Leipzig

Um es gleich vorweg zu nehmen: André Münsters Restaurant "Münsters" zählt zu den besten Restaurants in Leipzig- wenn es nicht sogar schon das allerbeste ist.

Es ist ein Geheimtipp und für Ortsfremde vielleicht etwas schwieriger zu finden. Denn es liegt nicht wie die touristische Gastronomie im Innenstadtzentrum sondern vielmehr in prächtiger Nachbarschaft zum Gohliser Schlösschen und zu herrlichen Villen.

Das "Münsters" befindet sich in einer alten umgebauten Mühle, entsprechend rustikal und gemütlich ist das Ambiente.

Ohne Reservierung dürfte es für spontane Besucher sehr schwierig werden, Plätze zu finden. Das kann im zugehörigen Biergarten vielleicht etwas einfacher sein, wenngleich auch hier eine große Nachfrage besteht.

Die kleine, sehr feine Karte wechselt oft, ist immer saisonal angepasst und bietet auch Vegetariern interessante Köstlichkeiten.

Alle Speisen kommen sehr edel zubereitet und sehr dekorativ angerichtet daher. Sie sind raffiniert gewürzt und schmecken bestens.

Man könnte meinen, dass man in einem Sterne-Restaurant zu Gast ist. Aber hier sind die Portionen ausreichend groß, um wirklich satt zu werden.

Und: Auch auf ganz individuelle Wünsche wird eingegangen und bei Bedarf feinstes Essen auch fernab der Karte unter dem Hut hervorgezaubert.

Wir waren am Samstagabend hier, natürlich nicht ohne vorher vier Plätze reserviert zu haben. Anlass war der 10. Geburtstag unseres Sohnes. Das hatten wir bereits bei der Reservierung angegeben.

Entsprechend aufmerksam wurde unser Sohn mit herzlichen Glückwünschen und einem Sträußchen Blumen auf dem Tisch empfangen.

Gestartet haben wir mit einem Aperitif. Alkoholfrei sollte er sein- das war er dann auch. Köstlich obendrein. Sehr gut ausgesuchte und selten in Restaurants zu findende Weine und andere Spezialitäten lassen die Herzen noch höher schlagen.

So gelingt in schöner Atmosphäre einfach jeder Abend- insbesondere auch dann, wenn es mal darauf ankommen muss. Als Gastgeber werden Sie sich hier niemals blamieren, sondern wie auch selbst sehr beeindruckt und satt nach Hause gehen.

Ihr Auto parken Sie ganz einfach kostenfrei auf dem Parkplatz nebenan, so dass Sie ganz entspannt Ihren Abend genießen können.

Für den tollen Abend bedanken wir uns bei allen Beteiligten sehr. André kann sich sicher sein, dass alles bestens läuft- auch, wenn er selbst mal nicht anwesend ist.

Natürlich kommen wir immer wieder am liebsten hierher, denn durchschnittlich gutes Essen ist uns nicht gut genug.

Übrigens: Die Preise sind gemessen an der hohen Qualität der Speisen und Getränke immer noch "friedlich", sodass Sie sich nach dem Bezahlen nicht ärgern müssen.

Wir können jedermann und zu jedem Anlass das Münsters wärmstens ans Herz legen.

Der gesamten Belegschaft wünschen wir nicht nur stets weiterhin bestes Gelingen, sondern auch immer ein Leben in Frieden und Gesundheit.

Herzlichst - Ihr FW

Friedrich Wiedemann

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Wunderbares Essen, guter Wein, aber leider keine schöne Atmosphäre.

Das Essen war sehr lecker und schön angerichtet, der Wein war ebenfalls sehr gut. Leider war es für uns aber letztlich ein sehr anstrengender und alles andere als entspannter Abend. Nur am Rande erwähnt seien die unbequemen Alustühlchen auf einer dicht bestuhlten Steinterrasse, direkt neben dem viel schöneren Biergarten mit Grün und Holzmöbeln.

Wirklich gestresst haben uns aber die Kellnerinnen und der Sommelier. Ihre Dauerpräsenz und Neigung, uns nicht nur das Nachschenken sondern gleich auch alle Entscheidungen abzunehmen, hat uns nicht gefallen. Ständig stand jemand am Tisch, der Empfehlungen aussprach und Suggestivfragen stellte, nachschenkte, lieferte, abräumte oder fragte ob es noch was sein dürfe... Druck Druck Druck. Kann ja sein, dass die After-Work-Esser um uns rum so viel Fürsorge und Zackigkeit zu schätzen wissen, aber ein Pärchen, das sich mal einen besonders schönen Abend gönnen wollte, hat da Pech. Ich habe wirklich darüber nachgedacht, ob ich den fleißigen Bienchen Unrecht tue und sie nur ihre Arbeit besonders vorbildlich tun. Aber letzlich denke ich doch, dass ein guter Service Antennen dafür haben sollte, wer mehr und wer weniger Aufmerksamkeit wünscht. So hatte ich etwa die Frage zur Weinflasche (Kühlmanschette am Tisch oder der Kühlschrankverwahrung am Tresen) schon überaus mutig, und wie ich fand zaunpfahlwinkend, beantwortet mit "Bitte bringen Sie uns doch die Kühlmanschette, dann können wir uns gern selbst helfen"... aber das ließ der Sommelier selbstbewusst an sich abperlen. Hier entscheidet er, wie es läuft... "Nein nein, ich komme gern immermal zum Nachschenken"... pffff... Ab dem Hauptgang haben wir resigniert und uns nur noch angeschwiegen, wussten wir doch, dass sowieso gleich wieder mitten im nächsten Satz eine Unterbrechung notwendig werden würde. Den Nachtisch haben wir dann weggelassen und sind noch ein Stückchen zu Fuß gelaufen, um uns endlich miteinander zu unterhalten, bevor wir heimgeradelt sind.

Ich denke, in den Biergarten werden wir vielleicht irgendwann mal gehen, der sah sehr gemütlich aus und er ist mit Selbstbedienung... aber ob wir trotz des pushy staff wiedermal für ein - zugegeben ausgezeichnetes - Essen ins Restaurant kommen... nicht so bald......

Leider muss ich hier meine unschönen Erfahrungen von meinem Besuch im Münsters berichten. Grundsätzlich ist das Restaurant gemütlich und einladend eingerichtet. Auch die Speisen sind soweit gut zubereitet und schmackhaft. Leider war bei unserem Besuch der Service das Problem. Wir wurden quasi nicht beachtet. Nach dem Aperitiv hätten wir zum Hauptgang gerne noch einen Wein getrunken. Aber wir wurden weder gefragt, noch wurden die Teller der Vorspeise abgeräumt, so dass der Hauptgang kam und die alten Teller noch auf dem Tisch standen. Auch an dieser Stelle wurde nicht nach einem Wein o.ä. gefragt und für das selbstständige Nachfragen war keine Zeit, bzw. es wurde gesagt, dass gleich jemand kommen würde. Auch nachdem wir die Hauptspeise gegessen hatte kam niemand vom Personal zu uns. Die Teller blieben auf dem Tisch. Bei der ersten Bestellung wurde uns gesagt, dass wir uns das Dessert nach dem Hauptgang aussuchen können. Danach wurden wir auch nicht gefragt. Wenn sehr viel los ist, kann so etwas schon mal passieren, jedoch wurde bei den übrigen Tischen proaktiv nachgefragt, nur wir wurden "ignoriert". Nach einiger Zeit mussten wir jemanden offensichtlich heranwinken. Als ich freundlich auf den Umstand aufmerksam gemacht habe wurde nur erübrigt, dass man uns nicht stören wollte. Ich fragte nach der Rechnung und es wurde uns der Aperitiv erlassen, jedoch kam trotzdem keine Entschuldigung als solches. Meine Frau hat an diesem Abend gezahlt und bevor wir gegangen sind wurde ihr noch der Bewirtungsbeleg in die Hand gedrückt. So etwas habe ich tatsächlich noch nicht erlebt, da wir offensichtlich nicht bei einem Geschäftsessen waren. Trotz des guten Essens war es leider kein schöner...