Wissingers im Schlechterbräu — Restaurant in Lindau (Bodensee)

Bestellt wurde das Schnitzel im Eimantel mit Spätzle. Das erste Stück hatte einen Knorpel, was mal vorkommt, beim zweiten bissen hatte ich nur festes Gewebe und beim dritten mal, dann wieder Knorpel. Da hab ich noch von den Spätzle probiert die mir aber auch nicht zusagten. Ich dachte mir "sowas passiert" ,man kann mal ein unschönens Stück Fleisch abbekommen oder? Naja, wenn die Spätzle wenigstens toll gewesen wären, aber die waren maximal ok. Und dann denkt man sich, bei den Preisen wiederum "nein, das Fleisch sollte nicht so sein". Was mich nur persönlich etwas Unstimmte, war, als ich das Essen zurück gingen ließ und ich mir was anderes bestellte, fragte ich sicherheitshalber nochmal nach, ob ich denn jetzt den vollen Betrag für das vorherige zahlen muss? Und ja dem war so. Nun mein Punkt, da wo ich her komme, aus Hessen, da gibt es so etwas nicht, wenn der Teller noch fast voll steht und es schmeckt einem leider ganz und garnicht, dafür noch zu zahlen. Zumindest dann nicht mehr den vollen Preis. Da ist man bei uns deutlich kulanter. Daher habe ich mich ehrlicherweise darüber geärgert, aber andere Länder andere Sitten(gilt ja offensichtlich auch schon für Bundesländer). Man ist halt im Urlaub und möchte sich was gönnen, denkt man sich ja immer wieder und redet es sich ja auch gerne so ein und dann MUSS es sozusagen auch Top sein. Daher weiß ich auch das meine Erwartungshaltung einfach überall dann plötzlich sehr hoch ist, ich denke viele Urlauber verstehen das. Daher versuche ich so objektiv wie möglich zu sein. Aus meiner sicht war der Service aber ganz gut, denn ich habe mein 2tes Gericht dann abbestellt weil ich das erste ja doch voll zahlen musste. Und dann saß ich da natürlich von meiner Seite etwas enttäuscht, aber aus Höflichkeit nichts sagend und trank mein Radler, welches ganz gut war. Und plötzlich kam die Bedienung mit einem Teller Spätzle an. Was ich sehr aufmerksam fand, auch wenn mir die Spätzle ja nicht zusagten. Aber dennoch eine recht nette Geste um einen unzufriedenen Gast doch noch umzustimmen. Daher möchte ich an dieser Stelle sagen: Man kann es drehen oder wenden, am Ende ist es wahrscheinlich auch wie immer eine Sache...

Sehr schön: endlich mal wieder 5 volle Punkte! Wir waren nach längerer Zeit mal wieder im Wissingers. Um es vorweg zu sagen: es war wieder richtig richtig gut! Gediegenes Ambiente (Täfelung mit leichten "Modern Art"-Anklängen). Aufmerksamer, sehr freundlicher, bemühter, aber trotzdem dezenter und unaufdringlicher Service. Wir hatten einmal Braumeistergoulasch zu 19€ und einmal Bierkutscherbraten zu ebenfalls 19€. Vorweg noch einen Salat zu 7€. Der Salat abwechslungsreich und knackig frisch mit angenehmen, offensichtlich hausgemachtem Dressing. Der Goulasch schön mit Weizen sämig eingekocht und das Fleisch butterzart. Der Kloß war wohl Convenience, aber falls das so war, dann der qualitativ gehobeneren Art-schmeckte richtig gut. Der Schweinebraten vom Schwäbisch-Hällischen-Landschwein (das ist Bio vom Besten!) ausgezeichnet zart und schmackhaft. Der dazugereichte Serviettenknödel war hausgemacht, in Scheiben geschnitten und nochmals kurz angebraten-perfekt! Dazu eine recht ordentliche Flasche Zweigelt zu 26,50€. Die Preise sind absolut angemessen und für das Erhaltene eher noch günstig. Insgesamt wieder ein sehr gelungener Abend mit einem feinen, leicht rustikalem Dinner. Es erinnerte uns an unseren Besuch von vor etwa 2 Jahren: wir waren damals bereits äußerst zufrieden und angetan, sonst wären wir nicht wiedergekommen. So können wir gerne sagen: Das Wissingers ist immer eine sichere Bank-Chapeau! Ganz sicher beim nächsten...

Lovely location, beautiful room - warm welcome, the security of a conscientious check of proof of vaccine - then terrific service and delicious dishes. I'm a stickler for good Käse Spätzle, and theirs is fantastic, served with a fresh salad. Lovely local wines ( Spätburgunder Weißherbst - perfect!) and a variety of other dishes, including the Wissi burger, which my partner found to be top notch. We'd return in a heartbeat....