Acacia — Restaurant in Münster

Authentisches japanisches Restaurant der Familie Suzuki in modernem Ambiente nach der Wiedereröffnung. Meine Bewertung bezieht sich auf den Service, das Essen, das Ambiente und die Umgebung.

Der Service im Acacia ist sehr freundlich, professionell und schnell. Nach dem Betreten des Lokals legt man zunächst seine Jacke ab. Setzt man sich dann an den Tresen oder in die Nischen, müssen die Schuhe in einen kleinen Schrank gestellt werden. Dafür bekommt man bequeme Hausschuhe. Die Bestellung geht schnell und der Gast wird stets aufmerksam bedient. Nicht aufdringlich, sondern herzlich.

Die Speisekarte des Acacias ist aufgrund der Größe und des Personals begrenzt. Das ist nicht negativ gemeint. Der Schwerpunkt liegt auf exquisiten Gerichten mit qualitativ hochwertigen Lebensmitteln, ohne dabei abgehoben zu wirken. Wir selbst haben das fünfgängige Omakase-Menü gewählt. Das Amuse Bouche war ein kleiner Thunfischsalat. Der erste ganze Gang war eine Variation von Sashimi. Darauf folgten drei Nigiri. Der Reis war hervorragend zubereitet, selten so leckeres Sushi gehabt. Der dritte Gang war gebratene Fjordforelle mit Gemüse. Der vierte Gang bestand aus einem Stück Entrecote und gebratenem Kohl. Den Abschluss bildete ein Sesamparfait. Die Gänge waren alle geschmacklich hervorragend und mündeten in Gang 3/4 in das Finale. Das Parfait rundet das Geschmacksfeuerwerk am Ende ab.

Das Acacia befindet sich wie immer am Friedrich-Ebert-Platz. Für Gäste von außerhalb: Parken ist hier manchmal problematisch und man muss kreativ in der Umgebung suchen. Alternativ gibt es öffentliche Parkplätze im Parkhaus Engelsschanze oder in der Hafenstraße.

Wir möchten uns ganz herzlich bei der Familie Suzuki bedanken. Danke für den Service und den unvergesslichen Abend. Danke für die kostenlose Kochshow, bei der man sich unterhalten und den einen oder anderen Trick für die eigene Küche abschauen kann. Danke, dass ihr das Acacia mit Leben füllt. Wir...

Wir sind begeistert!

Ich fange mal beim Eintritt ins Acacia an, das Restaurant wurde komplett saniert und renoviert. Durch eine Japanische Schiebetür kommt man in eine Welt durch Vorhänge und edel eingerichtetes Interieur, welche vollkommen von der Außenwelt abgeschnitten ist. Es wurde sehr viel Wert auf die Privatsphäre der Kunden gelegt, sodass man sich vollkommen auf das Geschmackserlebnis einlassen kann, welches einem zubereitet wird. Es gibt 3 Separees welche direkt zur linken sind und eine große Tafel zur rechten, welche auch für Großveranstaltungen genutzt werden können. Das kleine Highlight sind die Plätze direkt vor dem Küchenchef, welche aus Sitzen bestehen die in den Boden eingelassen wurden.

Service:

Die Leidenschaft für dieses Restaurant steht beiden ins Gesicht geschrieben, jede einzelne Mahlzeit die uns serviert wurde, wurde vom Küchenchef bis ins Detail erklärt, auch fragen die wir zwischendurch gestellt haben wurden alle beantwortet. Beim Livecooking zuschauen zu dürfen ist ein wahres Erlebnis, Toshi (der Meister hinter dem Herd) hat uns mit seinem Handwerklichen können in den Bann gezogen. Seine Schwester im Service ist wohl eine der herausragendsten Service arbeitet die ich je kennenlernen durfte. Die vollen 3 Stunden die wir da waren, hat es uns zu meiner Sekunde an etwas gefehlt und wir wurden durchgehend mit ihrer permant positiven Ausstrahlung angesteckt.

Essen Ich bin nach wie vor sprachlos, wie unfassbar gute Gerichte man mit sehr wenigen Zutaten zubereiten kann, da ich noch nicht weiß, wie ich das beschreiben soll, probiert es selbst, es ist...

Brilliant omakase and a la carte Japanese restaurant in Münster. I went alone and was welcomed (which is not common in a country like Germany). There was one Uramaki on the menu for €60 which included 3 rolls. I asked if I could get one roll only. They obliged and it's the best sushi I've had in Germany. I paid €20. I am also gluten intolerant. All of these requests would have basically got me kicked out at other restaurants in Germany. The staff here were very polite and welcoming. I will visit again, if/when I'm in...