Alte Gasthaus Drübbelken — Restaurant in Münster

Als Ritter hätte ich definitiv mein Schwert gezogen!

Als wir ins Drübbelken kamen, war nicht sehr viel los, ein paar Tische waren belegt, viele waren leer. Die tolle Atmosphäre der Gaststätte hatte einen guten ersten Eindruck auf uns.

Wir wurden unserem Tisch zugewiesen, dies erfolgte sehr freundlich und zuvorkommend. Wir wurden alleine gelassen und haben uns für Getränke entschieden, es dauerte leider über 20 Minuten bis die Getränke den weg zu unserem Tisch gefunden haben.....

Da wir gute Laune hatten, sahen wir drüber hinweg.

Nun zu dem wirklich unverschämten Teil:

Ich entschied mich für eine Roulade mit Rotkohl und Salzkartoffeln und einem kleinen beilagen Salat.

Wir warteten gefühlt ewig, und hatten unsere Getränke schon fast leer, so langsam machte sich Unzufriedenheit breit.

Dann kamen die Speisen und Salate:

Ich war auf den ersten Blick schwer enttäuscht. Ich bekam einen kleinen Teller mit einer kleinen Roulade mit einem etwas größerem Löffel Rotkohl und dann sage und schreibe eineinhalb Kartoffeln..... Ich war sehr enttäuscht über diesen Teller, versuchte mir aber nichts anmerken zu lassen.

Nun schaute ich mir meinen Salat näher an: Es war ein sehr sehr kleiner Salat, welcher ausschließlich aus Eisberg Blättern bestand, garniert mit ein wenig Joghurt Dressing.

Aufgrund der insgesamt sehr kleinen Portion und wenig Soße, bestellte ich zusätzlich noch eine kleine Portion Bratkartoffeln und einen Nachschlag an Soße.

Positiv muss ich den Geschmack der Roulade bewerten, diese war lecker, das restliche essen war jedoch extrem salzig und ich esse gerne etwas salzig....

Alles in allem war es kein gutes essen in meinen Augen!

Jetzt kommt der HAMMER! Ich musste knapp über 30 Euro zahlen für eine Apfelschorle 0,4l und die kleine Roulade!!!!!! Ich bin aus allen Wolken gefallen! Ich war und bin sehr enttäuscht und verärgert.

Ich bin Stammgast im Alten Gasthaus Leve und muss sagen, die Roulade dort ist circa doppelt so groß und geschmacklich eine ganz ganz andere Welt! Alleine für die Bratensoße im Leve lohnt es sich schon finde ich.

Ich war schwer enttäuscht denn im Leve kann man jede Beilage so oft man möchte, selbst wenn sie 3 mal Soße nachbestellen und 4 mal Rotkohl nachbestellen, es wird ihnen nicht berechnet, zumindest ist es bei uns immer so!

Für meine letzte Roulade im Leve habe ich 22€ inklusive Getränk bezahlt und hatte zusätzlich gebratene Bohnen, einen Nachschlag Rotkohl und etwas zusätzliche Soße bestellt....

Das Haus hätte so viel...

UPDATE März 2024: Jo's Drübbelken gibt's nicht mehr - das Restaurant ist dauerhaft geschlossen. Schade...!

UPDATE Januar 2024:

Das Restaurant, auf das sich die folgende Rezension bezieht, existiert in der beschriebenen Form nicht mehr. Es gibt als Essen nur noch Pizza (und ich habe sie nicht probiert):

Das Hirschragout war perfekt (das Fleisch regional vom Jäger, am selben Morgen zubereitet), der butterzarte Zander mit seiner hauchfeinen Kruste ein Erlebnis! Der warme Kartoffelsalat ist ein altes Familienrezept (von Hermine, Uroma des Kochs und Mitinhabers Jo), und so schmeckt er auch: deftig aber ausgewogen und nur aus guten Zutaten (ja, bei Kartoffeln gibt's Unterschiede... ;-)). Zum Abschluss gab's noch eine Herrencreme (prima!) und eine Creme Brulee. Letztere ist zwar nicht typisch westfälisch, aber eine Herzensangelegenheit des Kochs, denn sie war in dieser Zubereitungsart sein Gesellenstück. Und das aus gutem Grund: So eine irre feine, aromatische Kruste habe ich so noch auf keiner anderen Creme Brulee gehabt. Vom Service war ich begeistert - die Personaldecke war zwar dünn und man musste etwas Geduld mitbringen, doch dafür war die Ansprache umso netter. Romina (so hieß sie, glaube ich) hat das toll gemacht, und auch der Vollprofi an der Theke war klasse!

Manche Rezension hier aus den vergangenen Wochen zum Drübbelken hat mich ehrlich gesagt etwas bestürzt: Klar, wenn die Hütte voll ist, läuft vielleicht nicht alles ganz rund (aber wo tut es das bei der heutigen Personalnot schon?), und ja, die Portionen sind nicht riesig - aber dafür ist die Qualität der Zutaten und Zubereitung wirklich mega (zumindest, als wir da waren), und das rechtfertigt die Preise in jeder Hinsicht. Besser als mit ländlichen Wirtshäusern kann man das aktuelle Drübbelken (trotz des bodenständigen Ambientes) mit feineren gutbürgerlichen Restaurants (in Münster zum Beispiel Feldmann) vergleichen - da sind die Portionen auch nicht gewaltig, allerdings noch um einiges teurer.

Ich kenne das Drübbelken auch noch von früher, und im Vergleich dazu ist die Küche im neuen "Jos Drübbelken" wirklich um Welten besser!

Ich wünsche Jo und seinem Papa Jörg jedenfalls alles Gute und viel Erfolg am neuen Standort, auch aus schierem Eigennutz: Ich möchte bei ihnen nämlich in den kommenden Jahren noch öfter Essen. Und außerdem haben sie's verdient, denn in der Karte und der Zubereitung der Speisen steckt sehr viel Herzblut...

Das Drübbelken ist nicht mehr das, was es mal war☝️ 😔 Früher deftig, frisch in der Pfanne auf den Tisch. Heute TK Ware ungewürzt und überkocht 🤷 Wir hatten Zanderfilet mit Spinat und Butterkartoffeln und 4 Spinatknödel auf Salatbett. Der Fisch war offensichtlich TK ( Schön in Form, keine bzw. gleichfarbige Haut und völlig ungewürzt) Spinat war gut und Gott sei Dank lagen die Kartoffeln in einer Butterlache - sonst wäre überhaupt keine Soße duf dem Tisch gewesen. Keine Zitrone, kein Dipp oder irgendetwas ähnliches. Der Spinatknödel war die Krönung! So trocken, dass man froh sein konnte das Besteck mit Messer auf dem Tisch lagen. Derart überkocht, das bei Verzehr der Knödel den Gaumen zugeklebt hatte. Auch hier keinerlei Soße o.ä. Salatbett (schön drapiert - aber nur ca 6 gezupfte stücke Blattsalat plus 4 Viertel Tomate ) Der Knödel wurde dann mit der Butter der Zanderkartoffeln beträufelt Einen Hinweis an das Service Personal hätte ich zeitnah abgeben wollen, wenn es sich nach Essenausgabe nochmal sehen gelassen hätte. Diese Eingabe habe ich beim Abräumen der Essensreste dann auch geäußert. Service war nett und hat mir auch Recht gegeben und wollte den Hinweis mit der Soße der Küche mitteilen, ist aber danach auch wieder nicht zurückgekehrt um die Rechnung zu begleichen. Wir mussten zur Theke um die Zeche zu zahlen.

Für ein Fischgericht 25,50€ und 4 Spinatknödel auf ein wenig Salat für 15,50€ plus Getränke = 58€ Gesamtrechnung darf man mehr erwarten ☝️

Und hat auch überhaupt nichts mehr mit dem alten Drübbelken zu tun. Darreichungsform, Geschmack und Service haben nicht das Niveau das den Preis rechtfertigt.

Nur das Gebäude und die Getränke sind noch alter Standard.

Die guten Rezensionen und die gute Gesamtnote können nur aus alten Zeiten stammen 😢

Es hätte mich auch stutzig machen sollen, als ich spontan am Freitag zu 2000 Uhr einen Tisch reservieren wollte aber auch nicht brauchte, da das Lokal zu max 40% belegt war - das hat's früher auch nicht gegeben = Vorbestellung/Reservierung waren da Pflicht, weil immer voll belegt ❗ Ich kann diese ehem. Top Gastronomie leider nicht mehr weiterempfehlen...🤷

Ich wünsche dem neuen Betreiber viel Glück für die Zukunft und Gäste die nicht wissen wie es...